Pizzazutaten & Zutaten für Pizza kaufen
Levoni Salsiccia Napoli, 350 g
Eine Salami mit leichten Rauchakzenten Die Salsiccia Napoli stammt ursprünglich, wie der Name bereits vermuten lässt, aus der süditalienischen Hafen-Metropole Neapel. Die Hufeisenförmige Salami wird von Levoni aus 100 % italienischem Fleisch hergestellt und kombiniert leichte Rauchnoten mit der besonderen Würzung. Der finale Geschmack der Salsiccia Napoli entwickelt sich anschließend, während der 2 Wochen, in denen die Salami reift. Die Salsiccia ist perfekt geeignet, um eine authentische Pizza Salame zu backen. Natürlich ist sie aber auch als Aufschnitt ein wahrer Genuss. Gewicht einer Salami: 350 g. Die Salsiccia im Überblick höchste Qualität aus dem Hause Levoni aus 100 % italienischem Schweinefleisch Rezept stammt ursprünglich aus Neapel enthält ausschließlich natürliche Aromen sorgsam luftgetrocknet (2 Wochen Reifung) perfekt für authentische Salamipizzen auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 350 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück = frischer, lässt sich besser lagern Warum Salami am Stück kaufen? Ganz einfach, da Salami, welche frisch daheim geschnitten wurde, deutlich aromatischer ist. Grund ist, dass eine Salami am Stück erheblich weniger Oberfläche hat – dieser Effekt ist vergleichbar mit ganzen Kaffeebohnen VS bereits gemahlenem Kaffee. Zudem kannst du so selber entscheiden, wie dünn du deine Salami geschnitten haben möchtest. Auch eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Lagerung sprechen für eine Salami am Stück. So versenden wir deine Salami Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Bei kaltem Winterwetter sind keine Kühlakkus / Isoliermatten nötig, da die geringen Außentemperaturen für einen gekühlten Versand ausreichen. In dem Fall entfällt für dich natürlich der Versandkosten-Aufschlag „Gekühlter Versand“ in Höhe von 3,90 €.
Inhalt: 0.35 Kilogramm (42,83 € / 1 Kilogramm)
Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00, 1kg
Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00 Das Caputo Cuoco ist das beliebte Allrounder-Mehl der weltbekannten Mühle Caputo. Es eignet sich hervorragend für länger als 24 Stunden geführte, einfache Direktteige. Mit seinen 13% Eiweißgehalt ist das Cuoco ein backstarkes Mehl und eignet sich auch hervorragend für Vorteige wie Poolish oder BIGA und toleriert auch die Zugabe von viel mehr Wasser als für klassisch geführte Pizzateige. Das macht es zu einem All-Rounder für Deine nächste Pizzasession.pizza1.de-Tipp: Entdecke HIER die Cuoco Sets mit Preisvorteil! Das Caputo Cuoco im Überblick: backstarkes Mehl für Teigführungen > 24 Stunden hoher Eiweißgehalt von 13% W-Wert 300-320 gutes Mehl für Teige mit viel Wasser gut geeignet für Vorteige Cuoco oder Saccorosso? Bei dem Caputo Cuoco und Caputo Saccorosso handelt es sich um das gleiche Mehl. Während das Mehl im 1kg-Gebinde Cuoco genannt wird, wird es im 5kg-Gebinde Saccorosso genannt. Rezepte für Pizzateig Im pizza1.de Blog haben wir für dich verschiedene Rezepte für richtig gute Pizzateige zusammengestellt. Von schnellem 8 h Teig bis hin zu lang geführtem, hocharomatischem 72 h Teig wirst du dort fündig. Außerdem findest du dort Tipps zum Auskneten per Hand und mit der Knetmaschine. Jetzt hier entdecken. Was ist dieser W-Wert eigentlich? Der W-Wert ist ein mehr als 100 Jahre altes Verfahren zur Messung der Teigqualität. Während das Messverfahren in Deutschland für Mehle mittlerweile nahezu gar nicht mehr verwendet wird, ist dieser Wert für italienische Mehle noch sehr verbreitet. Der W-Wert stellt einen differenzierten Wert für die Backstärke eines Mehls dar, also den Anteil des ausgebildeten Glutens im Teig. Bei der Gärung des Teigs entsteht CO2. Je höher der Glutenanteil ist, umso mehr CO2 kann der Teig halten und umso mehr Wasser lässt sich in den Teig einbringen. Neben dem W-Wert kann man sich auch am Eiweißgehalt orientieren. In der Regel führt ein höherer Eiweißgehalt auch zu einem höheren W-Wert. Dies gilt jedoch nur für ausgemahlene Mehle. Mehle mit Weizenkeimen und sehr grober Mahlung können einen sehr hohen Eiweißgehalt haben, sind aber dennoch nicht so backstark. Insofern ist der W-Wert ein verlässlicher Indikator. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%, besser ab 12%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. Lagerung des Mehls Hast Du gern Mehl auf Vorrat und bestellst gern aus einem unserer Spar-Sets? Dann lass Dir gesagt sein, dass nicht nur wir Mehl lieben, sondern Mehl auch bei Ungeziefer sehr beliebt ist. Deshalb empfehlen wir Dir eine trockene, luftdichte Lagerung Deiner Lieblingsmehle – zum Beispiel in unseren Weithalsfässern. So stellst Du sicher, dass sich keine ungebetenen Gäste an Dein Mehl machen. Caputo Cuoco Pizzamehl Spar-Set Für diejenigen, die gerne Mehl auf Vorrat haben und gleichzeitig sparen möchten, bieten wir auch Spar-Sets für das Caputo Cuoco Pizzamehl an. Du kannst zwischen einem 5er- oder 10er-Set wählen und dabei von einem attraktiven Preisvorteil profitieren. So hast du immer ausreichend Mehl zur Hand, um deine perfekte neapolitanische Pizza zu kreieren. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
Caputo Pizzeria Tradizionale Pizzamehl Typ 00, 1 kg
Caputo Pizzeria italienisches Pizzamehl Typ 00 Das Caputo Pizzeria ist das wohl am weitesten verbreitete Mehl der weltbekannten Mühle Caputo für Pizza mit direkt geführten Teigen mit kurzer bis mittlerer Gehzeit. Mit seinen 12,5% Eiweißgehalt eignet es sich hervorragend für bis zu 24 Stunden geführte Direktteige. Unter den Mehlen mittlerer Backstärke zählt es zu den am einfachsten zu benutzenden. Unter den mittelstarken Mehlen hält es vergleichsweise länger die Teigspannung und toleriert auch die Zugabe von etwas mehr Wasser. Damit ist es ein verlässliches und tolerantes Mehl, mit dem Pizzateige spielend leicht und berechenbar gelingen.pizza1.de-Tipp: Entdecke HIER die Pizzeria Sets mit Preisvorteil! Das Caputo Pizzeria im Überblick: backstarkes Mehl für Teigführungen bis 24 Stunden mittlerer Eiweißgehalt von 12,5% W-Wert 260-270 gutes Mehl für Teige mittelhohem Wasseranteil gut geeignet für Direktteige Rezepte für Pizzateig Im pizza1.de Blog haben wir für dich verschiedene Rezepte für richtig gute Pizzateige zusammengestellt. Von schnellem 8 h Teig bis hin zu lang geführtem, hocharomatischem 72 h Teig wirst du dort fündig. Außerdem findest du dort Tipps zum Auskneten per Hand und mit der Knetmaschine. Jetzt hier entdecken. Was ist dieser W-Wert eigentlich? Der W-Wert ist ein mehr als 100 Jahre altes Verfahren zur Messung der Teigqualität. Während das Messverfahren in Deutschland für Mehle mittlerweile nahezu gar nicht mehr verwendet wird, ist dieser Wert für italienische Mehle noch sehr verbreitet. Der W-Wert stellt einen differenzierten Wert für die Backstärke eines Mehls dar, also den Anteil des ausgebildeten Glutens im Teig. Bei der Gärung des Teigs entsteht CO2. Je höher der Glutenanteil ist, umso mehr CO2 kann der Teig halten und umso mehr Wasser lässt sich in den Teig einbringen. Neben dem W-Wert kann man sich auch am Eiweißgehalt orientieren. In der Regel führt ein höherer Eiweißgehalt auch zu einem höheren W-Wert. Dies gilt jedoch nur für ausgemahlene Mehle. Mehle mit Weizenkeimen und sehr grober Mahlung können einen sehr hohen Eiweißgehalt haben, sind aber dennoch nicht so backstark. Insofern ist der W-Wert ein verlässlicher Indikator. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%, besser ab 12%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. Lagerung des Mehls Hast Du gern Mehl auf Vorrat und bestellst gern aus einem unserer Spar-Sets? Dann lass Dir gesagt sein, dass nicht nur wir Mehl lieben, sondern Mehl auch bei Ungeziefer sehr beliebt ist. Deshalb empfehlen wir Dir eine trockene, luftdichte Lagerung Deiner Lieblingsmehle – zum Beispiel in unseren Weithalsfässern. So stellst Du sicher, dass sich keine ungebetenen Gäste an Dein Mehl machen. Caputo Pizzeria Pizzamehl Spar-Set Für diejenigen, die gerne Mehl auf Vorrat haben und gleichzeitig sparen möchten, bieten wir auch Spar-Sets für das Caputo Pizzeria Pizzamehl an. Du kannst zwischen einem 5er- oder 10er-Set wählen und dabei von einem attraktiven Preisvorteil profitieren. So hast du immer ausreichend Mehl zur Hand, um deine perfekte neapolitanische Pizza zu kreieren. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
Teichners' Beste Pizzamehl Type 00, 1 kg
Teichners' Beste Type 00 Mehl - Das Wichtigste auf einen Blick entwickelt von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Pizzamehl vom Type 00 (römisch, neapolitanisch usw.) kann auch für fast alle anderen Backwaren verwendet werden mittlere Backstärke für Teigführungen 24-48 h W-Wert: 230-250 hoher Eiweißgehalt von 13 % gutes Mehl für Teige mit viel Wasser bildet ein stabiles Teiggerüst aus auch ideal für Vorteige (z.B. Biga) 100 % italienisch (hergestellt von der Molino Merano) Inhalt je Packung: 1 kg pizza1.de-Tipp: Entdecke das Mehl im Set! Type 00 Pizzamehl von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Das Teichners‘ Beste Pizzamehl vom Type 00 ist weit mehr als nur eine Zutat – es ist die Grundlage für unvergessliche Backmomente. Mit Hingabe und Sorgfalt entwickelt, schaffst du mit diesem Mehl die Basis für wahre „Pizza-Kunstwerke“, die deine Leidenschaft für das Pizzabacken widerspiegeln. Es eignet sich für länger als 24 Stunden geführte, einfache Direktteige, kann aber Dank seines Proteingehalts von 13 % auch hervorragend für Poolish oder Biga genutzt werden und toleriert auch hohe Hydrationen ohne Probleme. 1 Mehl – 1.000 Möglichkeiten Sven Teichmann war es bei der Entwicklung stets wichtig, ein Mehl zu kreieren, welches sich nicht nur für Pizza, sondern auch für viele weitere Backwaren eignet. So kannst du Teichners‘ Beste vom Type 00 auch u.a. für verschiedenste Brote, Baguettes, Brötchen sowie Ciabattas verwenden. Selbst für süße Gebäcke, wie z.B. Krapfen, kannst du dieses Mehl nutzen. Was dieses Mehl alles kann, wird von Sven Teichmann in seinem neusten Buch „Baking Passion“, mit vielen spannenden Rezepten unterstrichen. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
pizza1.de x Caputo Pizza-Starterkit inkl. Rezeptheft (8-tlg.)
Die perfekte Grundlage für köstliche Homemade-Pizzen Das pizza1.de x Caputo Pizza-Starterkit enthält nicht nur alle wichtigen Zutaten für deine Homemade-Pizzen – von Pizzamehl über Semola und San Marzano Tomaten bis hin zur Hefe – sondern auch ein Rezeptheft mit praktischen Tipps und Tricks. Das Highlight: Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie auch im normalen Haushaltsbackofen gelingen – perfekt als Geschenk für alle, die ins Pizzabacken einsteigen möchten! pizza1.de x Caputo Pizza-Kit im Überblick die Basis für deine Homemade-Pizzen (8-tlg.) authentische Pizzazutaten und Rezeptheft liebevoll für dich zusammengestellt und abgestimmt Pizzamehl, Semola, San Marzano Tomaten, Hefe Heft mit klassischen und kreativen Rezeptideen Rezeptheft mit Tipps und Tricks für Top-Ergebnisse DAS Geschenk für alle, die mit Pizza beginnen möchten Caputo Cuoco = ideal für lange Ruhezeiten (+48 h) Caputo Pizzeria = für kurze Gehzeiten (≈24 h) Caputo Semola = ideal zum Ausbreiten der Teiglinge San Marzano Tomaten = die „echte“ Pizza-Tomate geschälte ital. Tomaten = die preisgünstige Alternative Trockenhefe = gut dosierbar, für alle Backwaren Lieferumfang: 1x Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00, 1 kg | 1x Caputo Pizzeria Tradizionale Pizzamehl Typ 00, 1 kg | 1x Caputo Semola Rimacinata Hartweizengrieß, 1 kg | 2x Strianese San Marzano Tomaten DOP (400 g) | 1x Strianese geschälte italienische Tomaten (400 g) | 1x Paneangeli Trockenhefe (7 g), 1x pizza1.de-Rezeptheft Caputo Cuoco Typ 00 – Pizzamehl für echte neapolitanische Pizza Mit dem Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00 gelingt dir Pizza wie in Neapel. Das Mehl mit hohem Proteingehalt sorgt für einen elastischen Teig, der über Nacht wunderbar ruht und aufgeht – ideal für authentische neapolitanische Pizzen sowie herzhafte und süße Teigspezialitäten. Hergestellt von der traditionsreichen Molino Caputo in Neapel, garantiert es Qualität und echtes italienisches Flair. Inhalt je Packung: 1 kg. Caputo Pizzeria Typ 00 – Profi-Pizzamehl aus Neapel Backe Pizza wie beim Pizzaiolo in Italien! Das Caputo Pizzeria Typ 00 eignet sich für kurze Ruhezeiten, der Teig wird dennoch perfekt elastisch und belastbar. Das Ergebnis: eine authentische neapolitanische Pizza mit herrlich luftiger Kruste – ideal für herzhafte wie süße Kreationen. Hergestellt von der traditionsreichen Molino Caputo, mitten im Herzen Neapels, bringt dieses Mehl echtes italienisches Flair direkt in deine Küche. Inhalt je Packung: 1 kg. Caputo Semola Rimacinata – feiner Hartweizengrieß für echte neapolitanische Pizza Mit dem Caputo Semola Rimacinata gelingt dir Pizza wie in Italien. Der doppelt gemahlene Hartweizengrieß ist besonders fein und eignet sich perfekt zum Unterkneten im Teig, für Pasta oder zum Ausstreuen beim Ausbreiten, damit der Teig nicht klebt. So gleitet die Pizza leicht vom Pizzaheber und bleibt knusprig am Rand. San Marzano Tomaten DOP – die Basis für echte neapolitanische Pizza Direkt aus Kampanien zu Füßen des Vesuvs bringen die San Marzano Tomaten von Strianese unvergleichliches Aroma auf deine Pizza. Besonders fruchtig, aromatisch und fast kernlos eignen sie sich perfekt für Pizzasauce. Dank der DOP-Auszeichnung ist die geografische Herkunft garantiert: Die Tomaten wachsen in kleinen Plantagen, werden von Hand geerntet und sofort im eigenen Saft haltbar gemacht – so bleibt ihr einzigartiger Geschmack erhalten. Eine seltene und wertvolle Sorte, die in keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen darf. Geschälte italienische Tomaten – aromatisch, günstig, italienisch Die geschälten Tomaten von Strianese bringen den echten Geschmack Italiens direkt in deine Küche. Besonders aromatisch eignen sie sich perfekt für Pizzasauce, aber auch für Pastasaucen, Eintöpfe oder Füllungen – überall dort, wo Tomaten gebraucht werden. 100 % italienisch, eingelegt im eigenen Tomatensaft, garantieren sie frisches Aroma und maximale Vielseitigkeit. DIE preisgünstige Alternative zu San Marzano Tomaten! Lievito di Birra Secco – die vielseitige Trockenhefe für alle Teige Mit dem Bier-Trockenhefepulver von Paneangeli gelingen Pizzen, Focaccia, Brot und süße Backwaren im Handumdrehen. Ob neapolitanische oder römische Pizza – die Hefe sorgt für optimale Triebkraft und geschmeidige Teige. Für 1000 g Mehl empfehlen wir 0,5–0,7 g Trockenhefe, also etwa ein Drittel der üblichen Frischhefemenge. Lievito di Birra Secco – präzise dosiert und universell einsetzbar. Exklusives Rezeptheft von pizza1.de Im Starterkit enthalten ist ein exklusives Rezeptheft, eigens verfasst von pizza1.de-Gründer Gabriel. Es enthält eine Auswahl traditioneller und kreativer Pizzarezepte, die Schritt für Schritt erklärt werden. Mit praktischen Tipps und Tricks rund ums Pizzabacken wird das Backen einfach und gelingt garantiert. Das Heft ist die ideale Ergänzung zu den hochwertigen Zutaten des Starterkits, um authentische und köstliche Pizzen zu zaubern. Alle Rezepte sind so konzipiert, dass sie auch im normalen Haushaltsbackofen gelingen – das perfekte Geschenk für alle, die ins Pizzabacken einsteigen möchten. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
pizza1.de x Teichners' Beste Pizza-Starterkit inkl. Rezeptheft (8-tlg.)
Die Basis für unwiderstehliche Homemade-Pizzen Das pizza1.de x Teichners‘ Beste Pizza-Starterkit beinhaltet nicht nur die wichtigsten Zutaten, die du für deine Homemade-Pizzen brauchst (Pizzamehl, Semola, San Marzano Tomaten und Hefe), sondern auch ein Rezeptheft mit hilfreichen Tipps und Tricks. Und das Beste: Die Rezepte sind so beschrieben, dass sie auch in einem herkömmlichen Haushaltsbackofen gelingen - das ideale Geschenk also für alle, die mit dem Pizzabacken beginnen wollen! pizza1.de x Teichners‘ Beste Pizza-Kit im Überblick das Wichtigste für deine Homemade-Pizzen (8-tlg.) beinhaltet hochwertige Zutaten und ein Rezeptheft sorgsam zusammengestellt, aufeinander abgestimmt Pizzamehl, Semola, San Marzano Tomaten, Hefe Heft mit klassischen und kreativen Rezeptideen hilfreiche Tipps und Tricks für unwiderstehliche Ergebnisse Rezepte gelingen auch im Haushaltsbackofen das perfekte Geschenk für Pizzaioli-Beginner Teichners' Pizzamehl = für alle Pizzastile und andere Backwaren Teichners' Vollkornmehl = für sehr aromatische Teige Teichners' Semola = ideal zum Ausbreiten der Teiglinge San Marzano Tomaten = DIE Pizza-Tomate schlechthin geschälte ital. Tomaten = Alternative zu San Marzano Tomaten Trockenhefe = gut dosierbar, für alle Backwaren Lieferumfang: 1x Teichners' Beste Pizzamehl Type 00, 1 kg | 1x Teichners' Beste Pizzamehl Type 1 mit Lievito Madre, 1 kg | 1x Teichners' Beste Semola di Grano Duro Hartweizengriess, 1 kg | 2x Gustarosso San Marzano Tomaten DOP (400 g) | 1x Gustarosso geschälte italienische Tomaten (400 g) | 1x Paneangeli Trockenhefe (7 g), 1x pizza1.de-Rezeptheft Teichners’ Beste Type 00 – das Mehl für echte Pizza-Liebe Entwickelt von Pizzameister Sven Teichmann („Teichners Pizza Palace“), vereint dieses 100 % italienische Type 00-Mehl aus der Molino Merano höchste Qualität mit echter Backleidenschaft. Mit 13 % Protein sorgt es für ein stabiles, elastisches Teiggerüst – perfekt für neapolitanische oder römische Pizzen, lange Teigführungen und hohe Hydration. Ob Pizza, Brot, Baguette oder süßes Gebäck – dieses Mehl ist ein echter Allrounder für kreative Bäcker, die das Beste aus jedem Teig holen wollen. Teichners’ Beste Type 00 – 1 Mehl, 1.000 Möglichkeiten. Teichners’ Beste Type 1 Vollkornmehl – für Geschmack mit Tiefe Wenn du deinen Teigen mehr Charakter verleihen willst, ist dieses Mehl deine Geheimzutat. Entwickelt von Sven Teichmann („Teichners Pizza Palace“) und hergestellt in Italien von der Molino Merano, vereint das Type 1 Vollkornmehl kräftiges Aroma mit perfekter Backperformance. Durch die Veredelung mit Lievito Madre Naturhefe entstehen besonders luftige, aromatische Teige mit feiner, rustikaler Note – ideal für lange Reifezeiten bis zu 72 Stunden. Mit seinem hohen Eiweißgehalt von 15 % hält es auch hohen Hydrationen mühelos stand. Teichners’ Beste Semola – feinster Hartweizengrieß für echten Pizzagenuss Diese doppelt gemahlene Semola di Grano Duro überzeugt durch ihre besonders feine Struktur und ihren unverwechselbaren Charakter. Ideal zum Ausbreiten des Pizzateigs, zum Einschießen in den Ofen oder als 10–20 % Anteil im Teig, um deiner Pizza eine extra Portion Knusprigkeit zu verleihen. Hergestellt aus hochwertigem italienischem Hartweizen, sorgt Teichners’ Beste Semola nicht nur für perfekte Pizza, sondern auch für Brot, Pasta und Gnocchi mit authentischem Geschmack und goldgelber Farbe. San Marzano Tomaten DOP – DIE Pizza-Tomate schlechthin Direkt aus Kampanien zu Füßen des Vesuvs bringen die San Marzano Tomaten von Gustarosso unvergleichliches Aroma auf deine Pizza. Besonders fruchtig, aromatisch und fast kernlos eignen sie sich perfekt für Pizzasauce. Dank der DOP-Auszeichnung ist die geografische Herkunft garantiert: Die Tomaten wachsen in kleinen Plantagen, werden von Hand geerntet und sofort im eigenen Saft haltbar gemacht – so bleibt ihr einzigartiger Geschmack erhalten. Eine seltene und wertvolle Sorte, die in keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen darf. Geschälte italienische Tomaten – aromatisch, günstig, italienisch Die geschälten Tomaten von Gustarosso bringen den echten Geschmack Italiens direkt in deine Küche. Besonders aromatisch eignen sie sich perfekt für Pizzasauce, aber auch für Pastasaucen, Eintöpfe oder Füllungen – überall dort, wo Tomaten gebraucht werden. 100 % italienisch, eingelegt im eigenen Tomatensaft, garantieren sie frisches Aroma und maximale Vielseitigkeit. DIE preisgünstige Alternative zu San Marzano Tomaten! Lievito di Birra Secco – die flexible Trockenhefe für jede Teigkreation Mit dem Bier-Trockenhefepulver von Paneangeli gelingen dir Pizzen, Focaccia, Brot und süße Backwaren spielend leicht. Ob für neapolitanische oder römische Pizza – die Hefe sorgt für perfekte Triebkraft und geschmeidige Teige. Für 1000 g Mehl empfehlen wir 0,5–0,7 g Trockenhefe, also ca. ein Drittel der üblichen Frischhefemenge. Lievito di Birra Secco – einfach dosiert, vielseitig einsetzbar. Exklusives Rezeptheft von pizza1.de Im Starterkit enthalten ist außerdem ein exklusives Rezeptheft, eigens geschrieben von pizza1.de-Gründer Gabriel. Dieses Heft bietet eine Auswahl an traditionellen und kreativen Pizzarezepten, die Schritt für Schritt erklärt werden. Mit hilfreichen Tipps und Tricks rund um die Pizzabäckerei wird das Backen zu einem einfachen und gelungenen Erlebnis. Das Rezeptheft ist die perfekte Ergänzung, um mit den hochwertigen Zutaten des Starterkits köstliche und authentische Pizzen zu kreieren. Dabei sind die Rezepte so beschrieben, dass sie auch in einem herkömmlichen Haushaltsbackofen gelingen - das ideale Geschenk also für alle, die mit dem Pizzabacken beginnen wollen. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
Paneangeli Bier-Trockenhefe Lievito di Birra Secco, 21 g
Mit dem Bier-Trockenhefepulver Lievito di Birra Secco von Paneangeli kannst du sowohl Pizzen (z.B. neapolitanische oder römische Pizza) als auch süße Teigwaren backen. Doch auch für Focaccia, Brot sowie andere Backwaren ist die Hefe bestens geeignet. Da das Hefepulver in drei kleine Portionsbeutel à 7 g verpackt ist, lässt es sich besonders gut dosieren. pizza1.de-Tipp: Wir empfehlen für 1000 g Mehl 0,5 bis 0,7 g Trockenhefe bzw. 1/3 der angegebenen Frischhefemenge. Die Paneangeli Bierhefe im Überblick ideal für Pizzen (neapolitanisch, römisch usw.) geeignet auf für süße Backwaren, Focaccia und Brot geeignet besonders gut dosierbar (Inhalt: 3x 7 g) pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
Inhalt: 0.021 Kilogramm (118,57 € / 1 Kilogramm)
Strianese San Marzano Tomaten DOP, 400 g
Für authentische Pizzasauce: San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. In der 400, 800 und 2500 g-Dose erhältlich. Tipp: Entdecke die San Marzano Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt In der 400, 800 und 2500 g-Dose erhältlich Abtropfgewicht: 240g (400 g-Dose) | 520 g (800 g-Dose) | 1500 g (2500 g-Dose) Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 0.24 Kilogramm (11,21 € / 1 Kilogramm)
Strianese San Marzano Tomaten DOP, 800 g
Für authentische Pizzasauce: San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. In der 400, 800 und 2500 g-Dose erhältlich. Tipp: Entdecke die San Marzano Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt In der 400, 800 und 2500 g-Dose erhältlich Abtropfgewicht: 240g (400 g-Dose) | 520 g (800 g-Dose) | 1500 g (2500 g-Dose) Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 0.52 Kilogramm (8,63 € / 1 Kilogramm)
Strianese San Marzano Tomaten DOP, 2500 g
Für authentische Pizzasauce: San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. In der 400, 800 und 2500 g-Dose erhältlich. Tipp: Entdecke die San Marzano Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt In der 400, 800 und 2500 g-Dose erhältlich Abtropfgewicht: 240g (400 g-Dose) | 520 g (800 g-Dose) | 1500 g (2500 g-Dose) Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 2.5 Kilogramm (4,40 € / 1 Kilogramm)
Gustarosso San Marzano Tomaten DOP, 400 g
Die idealen Tomaten für Pizzasauce Die San Marzano Tomaten DOP von Gustarosso sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Inhalt je Dose: 400 g (260 g Abtropfgewicht) oder 2500 g (1500 g Abtropfgewicht). Tipp: Entdecke die San Marzano Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 400 g / 2500 g Abtropfgewicht: 260 g / 1500 g Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 0.26 Kilogramm (11,50 € / 1 Kilogramm)
Gustarosso San Marzano Tomaten DOP, 2500 g
Die idealen Tomaten für Pizzasauce Die San Marzano Tomaten DOP von Gustarosso sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Inhalt je Dose: 400 g (260 g Abtropfgewicht) oder 2500 g (1500 g Abtropfgewicht). Tipp: Entdecke die San Marzano Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 400 g / 2500 g Abtropfgewicht: 260 g / 1500 g Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 1.5 Kilogramm (7,99 € / 1 Kilogramm)
Strianese geschälte italienische Tomaten, 400 g
Geschälte ital. Tomaten in der Dose Die ganzen geschälten Tomaten von Strianese sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack, sind jedoch deutlich günstiger. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Strianese können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Inhalt je Dose: 400 bzw. 800 g. pizza1.de-Tipp: Vor allem bei Pizzen, welche über einen umfangreicheren Belag verfügen, muss es nicht stets die San Marzano Tomate sein. Hier bietet es sich an, auf diese kostengünstigeren geschälten Tomaten zurückzugreifen. Auf einer Pizza Margherita oder Marinara empfehlen wir hingegen San Marzano Tomaten, da die Sauce hier einen noch größeren geschmacklichen Anteil ausmacht. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100 % italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar kostengünstiger als San Marzano Tomaten Inhalt: 400 g / 800 g Abtropfgewicht: 240 g / 480 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 0.24 Kilogramm (6,21 € / 1 Kilogramm)
Strianese geschälte italienische Tomaten, 800 g
Geschälte ital. Tomaten in der Dose Die ganzen geschälten Tomaten von Strianese sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack, sind jedoch deutlich günstiger. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Strianese können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Inhalt je Dose: 400 bzw. 800 g. pizza1.de-Tipp: Vor allem bei Pizzen, welche über einen umfangreicheren Belag verfügen, muss es nicht stets die San Marzano Tomate sein. Hier bietet es sich an, auf diese kostengünstigeren geschälten Tomaten zurückzugreifen. Auf einer Pizza Margherita oder Marinara empfehlen wir hingegen San Marzano Tomaten, da die Sauce hier einen noch größeren geschmacklichen Anteil ausmacht. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100 % italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar kostengünstiger als San Marzano Tomaten Inhalt: 400 g / 800 g Abtropfgewicht: 240 g / 480 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 0.48 Kilogramm (6,02 € / 1 Kilogramm)
Gustarosso geschälte italienische Tomaten, 400 g
Geschälte ital. Tomaten in der Dose Die ganz geschälten Tomaten von Gustarosso sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Gustarosso können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Tipp: Entdecke diese Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100% italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar Inhalt: 400 g / 2500 g Abtropfgewicht: 260 g / 1700 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 0.24 Kilogramm (6,21 € / 1 Kilogramm)
Gustarosso geschälte italienische Tomaten, 2500 g
Geschälte ital. Tomaten in der Dose Die ganz geschälten Tomaten von Gustarosso sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Gustarosso können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Tipp: Entdecke diese Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100% italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar Inhalt: 400 g / 2500 g Abtropfgewicht: 260 g / 1700 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 1.7 Kilogramm (3,52 € / 1 Kilogramm)
Latteria Sorrentina Fior di Latte Mini-Pack (geschnitten / Taglio a Mestiere), 150 g
Hinweis: Dieser Fior di Latte hat ab dem Produktionstag eine Haltbarkeit von 25 Tagen. Bitte beachte, dass sich die Haltbarkeit bei der Ankunft bei dir um einige Tage verringert hat. Bitte den Käse innerhalb von 7 Tagen verbrauchen oder einfrieren, da das aufgedruckte MHD nur bei konstanten 4 °C Kühlschranktemperatur zutrifft. Grund dafür ist, dass Fior di Latte ein reines Naturprodukt ist und bei der Herstellung auf zusätzliche Konservierungsstoffe verzichtet wird. Ebenso wird auf Trennmittel wie z.B. Kartoffelmehl verzichtet – daher können die einzelnen Käsestifte u.U. etwas zusammenkleben. Fior di latte kannst du problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern. Schaue dir auch gerne unser YouTube Video "Fior di Latte Pizzakäse einfrieren - So gehts" an. Für kleine Sessions - perfekt für zwei Pizzen In diesem Mini-Pack befinden sich 150 g Fior di Latte. Genau die richtige Menge, wenn du diesen echt italienischen Pizzakäse zum ersten Mal probieren willst oder eine Pizza-Session im kleinen Rahmen geplant hast. So eignen sich die 150 g in diesem Beutel perfekt für zwei Pizzen. Dabei handelt es sich um den Mestiere Cut (kleinere und dünnere Käsestifte als beim Napoli Cut), welcher dir eine optimale Dosierung bei optimalen Backergebnissen ermöglicht. Latteria Sorrentina Fior di Latte "Taglio a Mestiere" im Überblick kleine Menge: ideal zum Probieren oder für kleine Sessions der Inhalt (150 g) reicht für zwei Pizzen aus Mestiere: dünnere und kürzere Käsestifte (verglichen mit Napoli Cut) DER Pizzakäse schlechthin für Homemade-Pizzen kann ohne jeglichen Qualitätsverlust eingefroren werden enthält deutlich weniger Wasser als Mozzarella (5 VS 20 %) Fior di Latte wässert auf deiner Pizza nicht dieser Käse zieht nach dem Backen wunderbare Fäden bräunt bzw. verbrennt nicht so schnell wie andere Käsesorten traditionell von kampanischen Käsemeistern hergestellt die Latteria Sorrentina gibt es bereits seit 1880 kurze Zutatenliste: Milch, Lab und Salz - das war's! auf Konservierungsstoffe, Rieselhilfen wird verzichtet es wird nur die beste Milch für Fior di Latte verwendet ein kg Fior di Latte wird aus acht Litern Milch gekäst rund 70 % aller Pizzerien in Neapel verwenden Fior di Latte Käse Wasseranteil Backverhalten Schmelzverhalten Fior di Latte ca. 5 % wässert nicht bleibt weiß und zieht Fäden Herkömmlicher Mozzarella ca. 20 % wässert stark wird schnell braun und hart Für wen ist dieses MiniPack ideal? Der Latteria Sorrentina Fior di Latte Mini Pack geschnitten Taglio a Mestiere 150g eignet sich perfekt für alle, die echten italienischen Pizzakäse in kleiner Menge ausprobieren möchten. Die 150 g Packung reicht ideal für etwa zwei selbstgebackene Pizzen und ist damit besonders praktisch für kleine Pizza-Sessions zuhause. Der feine Mestiere Cut ermöglicht eine einfache Dosierung und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung auf der Pizza. Damit ist das MiniPack besonders für Hobby-Pizzabäcker und alle geeignet, die hochwertigen italienischen Pizzakäse testen möchten oder für eine kleine Pizza-Session einfach geringere Mengen benötigen. So versenden wir deinen Pizzakäse Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Fior di Latte im Mestiere Cut Der besondere Schnitt dieses Käses stellt einen perfekten Mittelweg zwischen dem sehr dicken Napoli Cut und feineren Schnittarten her, bei gleichzeitig etwas kürzeren Käsestiften. Dieser Schnitt ermöglicht dir, die optimale Dosierung bei jeder Pizza zu erreichen. Gleichzeitig behält der Mestiere Cut seine Striktur bei: Das Ergebnis ist eine Pizza, bei der sich der Fior di Latte optisch noch deutlich von der Pizzasauce abhebt. Die Blume der Milch Echte Pizzaioli verwenden für ihre neapolitanische Pizza keinen gewöhnlichen Mozzarella, sondern Fior di Latte (zu Deutsch "die Blume der Milch"). Das liegt nicht nur daran, dass Fior di Latte besonders aromatisch ist, sondern auch am geringen Wasseranteil von nur ca. fünf Prozent (Mozzarella hingegen enthält etwas 20 % Wasser). So verliert der Fior di Latte auf der Pizza so gut wie kein Wasser und zieht wunderbare Fäden. Zudem ist Fior di Latte deutlich hitzebeständiger als andere Käsesorten. So wird er während des Backens nicht so schnell braun, was sich wiederum positiv auf den Geschmack auswirkt. Handwerk trifft Hightech Bei der Traditionsmolkerei trifft Handwerk auf Hightech - so wird der Fior di Latte in der Latteria Sorrentina mit viel Liebe nach altem Rezept der kampanischen Käsemeister zubereitet (die Molkerei gibt es immerhin bereits seit 1880). Gleichzeitig setzt Sorrentina bei der Käseherstellung auf modernste Geräte und überwacht alle wichtigen Parameter am Computer. Trotz dessen sind es immer noch die Käsemeister höchstpersönlich, die regelmäßig Proben des gerade entstehenden Fior di Latte begutachten. Um noch mehr über die Herstellung von Fior di Latte herauszufinden, kannst du gerne unseren Blogbeitrag zum Besuch bei Sorrentina lesen. Eine kurze Zutatenliste Fior di Latte zeichnet sich durch seine kurze Zutatenliste aus, denn mehr als Milch, Lab und Salz braucht es für den Pizzakäse nicht. Das Ergebnis ist ein natürlicher Käse, bei dem auf Konservierungsstoffe (aus diesem Grund die begrenzte Haltbarkeit) gänzlich verzichtet wurde. Pflanzenfett, Casein oder Kartoffelmehl - wie es in anderen Käsesorten durchaus vorkommt - haben in diesem Naturprodukt schon gar nichts verloren. Tipp: Du kannst Fior di Latte auch problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (19,93 € / 1 Kilogramm)
Strianese San Marzano Tomaten DOP Spar-Set, 6x 400 g
6er- oder 12er-Spar-Set Strianese San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du deutlich ggü. dem Einzelpreis sparen. Die Tomaten gibt es hier in der 400 g- und 800 g-Dose. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Sets mit Preisvorteil Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 6x oder 12x 400 bzw. 800 g Abtropfgewicht je Dose: 240 bzw. 520 g Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 1.44 Kilogramm (11,10 € / 1 Kilogramm)
Latteria Sorrentina Fior di Latte, Stange (1 kg)
Hinweis: Dieser Fior di Latte hat ab dem Produktionstag eine Haltbarkeit von 20 Tagen. Bitte beachte, dass sich die Haltbarkeit bei der Ankunft bei dir um einige Tage verringert hat. Bitte den Käse innerhalb von 7 Tagen verbrauchen oder einfrieren, da das aufgedruckte MHD nur bei konstanten 4 °C Kühlschranktemperatur zutrifft. Grund dafür ist, dass Fior di Latte ein reines Naturprodukt ist und bei der Herstellung auf zusätzliche Konservierungsstoffe verzichtet wird. Fior di latte kannst du problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern. Schaue dir auch gerne unser YouTube Video "Fior di Latte Pizzakäse einfrieren - So gehts" an. Fior di Latte in Stangenform Dieser original italienische Fior di Latte der Traditionsmolkerei Latteria Sorrentina ist der ideale Pizzakäse für authentische, neapolitanische Pizzen. Dieser Fior di Latte besitzt eine Stangenform und wiegt je nach Wahl 400 g oder 1 kg. Latteria Sorrentina Fior di Latte Stange im Überblick wähle deine Menge: als 400 g oder 1000 g Stange verfügbar reicht je nach Variante für ca. 4 oder ca. 12 Pizzen aus lässt sich nach deinen Wünschen individuell schneiden DER Pizzakäse schlechthin für Homemade-Pizzen kann ohne jeglichen Qualitätsverlust eingefroren werden enthält deutlich weniger Wasser als Mozzarella (5 VS 20 %) Fior di Latte wässert auf deiner Pizza nicht dieser Käse zieht nach dem Backen wunderbare Fäden bräunt bzw. verbrennt nicht so schnell wie andere Käsesorten traditionell von kampanischen Käsemeistern hergestellt die Latteria Sorrentina gibt es bereits seit 1880 kurze Zutatenliste: Milch, Lab und Salz - das war's! auf Konservierungsstoffe, Rieselhilfen wird verzichtet es wird nur die beste Milch für Fior di Latte verwendet ein kg Fior di Latte wird aus acht Litern Milch gekäst rund 70 % aller Pizzerien in Neapel verwenden Fior di Latte Käse Wasseranteil Backverhalten Schmelzverhalten Fior di Latte ca. 5 % wässert nicht bleibt weiß und zieht Fäden Herkömmlicher Mozzarella ca. 20 % wässert stark wird schnell braun und hart Für wen ist die Stange ideal? Die Stange ist für alle ideal, die ihren Fior di Latte Pizzakäse ganz nach ihren eigenen Vorlieben portionieren wollen: Egal ob Julienne Cut, Napoli Cut oder Scheiben – aus der Stangenform kannst du den Schnitt machen, den du willst. Die Stange gibt es zudem in zwei verschiedenen Größen: Als 400 g oder 1000 g Variante. Die 400 g Stange eignet sich eher für kleine Pizza-Sessions, während die größere Stange dann perfekt ist, wenn du auf Vorrat kaufen willst oder viele Pizzen mit einem Mal backen willst. So versenden wir deinen Pizzakäse Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Die Blume der Milch Echte Pizzaioli verwenden für ihre neapolitanische Pizza keinen gewöhnlichen Mozzarella, sondern Fior di Latte (zu Deutsch "die Blume der Milch"). Das liegt nicht nur daran, dass Fior di Latte besonders aromatisch ist, sondern auch am geringen Wasseranteil von nur ca. fünf Prozent (Mozzarella hingegen enthält etwas 20 % Wasser). So verliert der Fior di Latte auf der Pizza so gut wie kein Wasser und zieht wunderbare Fäden. Zudem ist Fior di Latte deutlich hitzebeständiger als andere Käsesorten. So wird er während des Backens nicht so schnell braun, was sich wiederum positiv auf den Geschmack auswirkt. Handwerk trifft Hightech Bei der Traditionsmolkerei trifft Handwerk auf Hightech - so wird der Fior di Latte in der Latteria Sorrentina mit viel Liebe nach altem Rezept der kampanischen Käsemeister zubereitet (die Molkerei gibt es immerhin bereits seit 1880). Gleichzeitig setzt Sorrentina bei der Käseherstellung auf modernste Geräte und überwacht alle wichtigen Parameter am Computer. Trotz dessen sind es immer noch die Käsemeister höchstpersönlich, die regelmäßig Proben des gerade entstehenden Fior di Latte begutachten. Um noch mehr über die Herstellung von Fior di Latte herauszufinden, kannst du gerne unseren Blogbeitrag zum Besuch bei Sorrentina lesen. Eine kurze Zutatenliste Fior di Latte zeichnet sich durch seine kurze Zutatenliste aus, denn mehr als Milch, Lab und Salz braucht es für den Pizzakäse nicht. Das Ergebnis ist ein natürlicher Käse, bei dem auf Konservierungsstoffe (aus diesem Grund die begrenzte Haltbarkeit) gänzlich verzichtet wurde. Pflanzenfett, Casein oder Kartoffelmehl - wie es in anderen Käsesorten durchaus vorkommt - haben in diesem Naturprodukt schon gar nichts verloren. Tipp: Du kannst Fior di Latte auch problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern.
Strianese San Marzano Tomaten DOP Spar-Set, 12x 400 g
6er- oder 12er-Spar-Set Strianese San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du deutlich ggü. dem Einzelpreis sparen. Die Tomaten gibt es hier in der 400 g- und 800 g-Dose. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Sets mit Preisvorteil Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 6x oder 12x 400 bzw. 800 g Abtropfgewicht je Dose: 240 bzw. 520 g Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 2.88 Kilogramm (10,41 € / 1 Kilogramm)
Strianese San Marzano Tomaten DOP Spar-Set, 6x 800 g
6er- oder 12er-Spar-Set Strianese San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du deutlich ggü. dem Einzelpreis sparen. Die Tomaten gibt es hier in der 400 g- und 800 g-Dose. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Sets mit Preisvorteil Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 6x oder 12x 400 bzw. 800 g Abtropfgewicht je Dose: 240 bzw. 520 g Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 3.12 Kilogramm (8,33 € / 1 Kilogramm)
Strianese San Marzano Tomaten DOP Spar-Set, 12x 800 g
6er- oder 12er-Spar-Set Strianese San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du deutlich ggü. dem Einzelpreis sparen. Die Tomaten gibt es hier in der 400 g- und 800 g-Dose. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Sets mit Preisvorteil Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 6x oder 12x 400 bzw. 800 g Abtropfgewicht je Dose: 240 bzw. 520 g Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 6.24 Kilogramm (8,01 € / 1 Kilogramm)
Latteria Sorrentina Fior di Latte, Stange (400 g)
Hinweis: Dieser Fior di Latte hat ab dem Produktionstag eine Haltbarkeit von 20 Tagen. Bitte beachte, dass sich die Haltbarkeit bei der Ankunft bei dir um einige Tage verringert hat. Bitte den Käse innerhalb von 7 Tagen verbrauchen oder einfrieren, da das aufgedruckte MHD nur bei konstanten 4 °C Kühlschranktemperatur zutrifft. Grund dafür ist, dass Fior di Latte ein reines Naturprodukt ist und bei der Herstellung auf zusätzliche Konservierungsstoffe verzichtet wird. Fior di latte kannst du problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern. Schaue dir auch gerne unser YouTube Video "Fior di Latte Pizzakäse einfrieren - So gehts" an. Fior di Latte in Stangenform Dieser original italienische Fior di Latte der Traditionsmolkerei Latteria Sorrentina ist der ideale Pizzakäse für authentische, neapolitanische Pizzen. Dieser Fior di Latte besitzt eine Stangenform und wiegt je nach Wahl 400 g oder 1 kg. Latteria Sorrentina Fior di Latte Stange im Überblick wähle deine Menge: als 400 g oder 1000 g Stange verfügbar reicht je nach Variante für ca. 4 oder ca. 12 Pizzen aus lässt sich nach deinen Wünschen individuell schneiden DER Pizzakäse schlechthin für Homemade-Pizzen kann ohne jeglichen Qualitätsverlust eingefroren werden enthält deutlich weniger Wasser als Mozzarella (5 VS 20 %) Fior di Latte wässert auf deiner Pizza nicht dieser Käse zieht nach dem Backen wunderbare Fäden bräunt bzw. verbrennt nicht so schnell wie andere Käsesorten traditionell von kampanischen Käsemeistern hergestellt die Latteria Sorrentina gibt es bereits seit 1880 kurze Zutatenliste: Milch, Lab und Salz - das war's! auf Konservierungsstoffe, Rieselhilfen wird verzichtet es wird nur die beste Milch für Fior di Latte verwendet ein kg Fior di Latte wird aus acht Litern Milch gekäst rund 70 % aller Pizzerien in Neapel verwenden Fior di Latte Käse Wasseranteil Backverhalten Schmelzverhalten Fior di Latte ca. 5 % wässert nicht bleibt weiß und zieht Fäden Herkömmlicher Mozzarella ca. 20 % wässert stark wird schnell braun und hart Für wen ist die Stange ideal? Die Stange ist für alle ideal, die ihren Fior di Latte Pizzakäse ganz nach ihren eigenen Vorlieben portionieren wollen: Egal ob Julienne Cut, Napoli Cut oder Scheiben – aus der Stangenform kannst du den Schnitt machen, den du willst. Die Stange gibt es zudem in zwei verschiedenen Größen: Als 400 g oder 1000 g Variante. Die 400 g Stange eignet sich eher für kleine Pizza-Sessions, während die größere Stange dann perfekt ist, wenn du auf Vorrat kaufen willst oder viele Pizzen mit einem Mal backen willst. So versenden wir deinen Pizzakäse Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Die Blume der Milch Echte Pizzaioli verwenden für ihre neapolitanische Pizza keinen gewöhnlichen Mozzarella, sondern Fior di Latte (zu Deutsch "die Blume der Milch"). Das liegt nicht nur daran, dass Fior di Latte besonders aromatisch ist, sondern auch am geringen Wasseranteil von nur ca. fünf Prozent (Mozzarella hingegen enthält etwas 20 % Wasser). So verliert der Fior di Latte auf der Pizza so gut wie kein Wasser und zieht wunderbare Fäden. Zudem ist Fior di Latte deutlich hitzebeständiger als andere Käsesorten. So wird er während des Backens nicht so schnell braun, was sich wiederum positiv auf den Geschmack auswirkt. Handwerk trifft Hightech Bei der Traditionsmolkerei trifft Handwerk auf Hightech - so wird der Fior di Latte in der Latteria Sorrentina mit viel Liebe nach altem Rezept der kampanischen Käsemeister zubereitet (die Molkerei gibt es immerhin bereits seit 1880). Gleichzeitig setzt Sorrentina bei der Käseherstellung auf modernste Geräte und überwacht alle wichtigen Parameter am Computer. Trotz dessen sind es immer noch die Käsemeister höchstpersönlich, die regelmäßig Proben des gerade entstehenden Fior di Latte begutachten. Um noch mehr über die Herstellung von Fior di Latte herauszufinden, kannst du gerne unseren Blogbeitrag zum Besuch bei Sorrentina lesen. Eine kurze Zutatenliste Fior di Latte zeichnet sich durch seine kurze Zutatenliste aus, denn mehr als Milch, Lab und Salz braucht es für den Pizzakäse nicht. Das Ergebnis ist ein natürlicher Käse, bei dem auf Konservierungsstoffe (aus diesem Grund die begrenzte Haltbarkeit) gänzlich verzichtet wurde. Pflanzenfett, Casein oder Kartoffelmehl - wie es in anderen Käsesorten durchaus vorkommt - haben in diesem Naturprodukt schon gar nichts verloren. Tipp: Du kannst Fior di Latte auch problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (17,47 € / 1 Kilogramm)
Strianese San Marzano Tomaten DOP Spar-Set für Caterer (6x 2500 g)
6x 2500 g im Set mit Preisvorteil – ideal für Catering & Gastronomie Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Inhalt je Dose: 2500 g (1500 g Abtropfgewicht). Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick großes Sets mit Preisvorteil - ideal für Caterer Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 6x 2500 g (Abtropfgewicht: 9 kg) Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts.
Inhalt: 9 Kilogramm (6,67 € / 1 Kilogramm)
Gustarosso San Marzano Tomaten DOP Spar-Set, 6x 400g
6er- oder 12er-Spar-Set Gustarosso San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Gustarosso sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Inhalt je Dose: 400 g (260 g Abtropfgewicht). Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du ggü. dem Einzelpreis sparen. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Sets mit Preisvorteil Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 6x oder 12x 400 g (Abtropfgewicht: 1,56, bzw. 3,12 kg) Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 1.56 Kilogramm (10,89 € / 1 Kilogramm)
Latteria Sorrentina Fior di Latte (geschnitten / Napoli Cut), 2 kg
Hinweis: Dieser Fior di Latte hat ab dem Produktionstag eine Haltbarkeit von 20 Tagen. Bitte beachte, dass sich die Haltbarkeit bei der Ankunft bei dir um einige Tage verringert hat. Bitte den Käse innerhalb von 7 Tagen verbrauchen oder einfrieren, da das aufgedruckte MHD nur bei konstanten 4 °C Kühlschranktemperatur zutrifft. Grund dafür ist, dass Fior di Latte ein reines Naturprodukt ist und bei der Herstellung auf zusätzliche Konservierungsstoffe verzichtet wird. Ebenso wird auf Trennmittel wie z.B. Kartoffelmehl verzichtet – daher können die einzelnen Käsestifte u.U. etwas zusammenkleben. Fior di latte kannst du problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern. Schaue dir auch gerne unser YouTube Video "Fior di Latte Pizzakäse einfrieren - So gehts" an. Fior di Latte für authentische Pizzen Dieser original italienische Fior di Latte der Traditionsmolkerei Latteria Sorrentina ist der ideale Pizzakäse für neapolitanische Pizzen. Da der Fior di Latte bereits in Stifte (Napoli Cut) geschnitten wurde, kannst du den Pizzakäse direkt verwenden. Außerdem kannst du ihn so besser portionieren. Inhalt je Beutel: 2 kg. Latteria Sorrentina Fior di Latte "Napoli Cut" im Überblick große Menge: ideal, wenn du auf Vorrat kaufen willst der Inhalt (2 kg) reicht für ca. 22 Pizzen aus Napoli Cut: große Käsestifte = zerläuft nicht so schnell DER Pizzakäse schlechthin für Homemade-Pizzen kann ohne jeglichen Qualitätsverlust eingefroren werden enthält deutlich weniger Wasser als Mozzarella (5 VS 20 %) Fior di Latte wässert auf deiner Pizza nicht dieser Käse zieht nach dem Backen wunderbare Fäden bräunt bzw. verbrennt nicht so schnell wie andere Käsesorten traditionell von kampanischen Käsemeistern hergestellt die Latteria Sorrentina gibt es bereits seit 1880 kurze Zutatenliste: Milch, Lab und Salz - das war's! auf Konservierungsstoffe, Rieselhilfen wird verzichtet es wird nur die beste Milch für Fior di Latte verwendet ein kg Fior di Latte wird aus acht Litern Milch gekäst rund 70 % aller Pizzerien in Neapel verwenden Fior di Latte Käse Wasseranteil Backverhalten Schmelzverhalten Fior di Latte ca. 5 % wässert nicht bleibt weiß und zieht Fäden Herkömmlicher Mozzarella ca. 20 % wässert stark wird schnell braun und hart Für wen ist dieser Beutel ideal? Der größere Napoli Cut ermöglicht eine einfache Portionierung und sorgt dafür, dass sich der Käse beim Backen gleichmäßig auf der Pizza verteilt, ohne seine Struktur zu verlieren. Die gröberen Käsestifte eignen sich besonders für alle, die Fior di Latte häufig verwenden oder größere Mengen für Pizzaabende und Familienessen benötigen. Der Latteria Sorrentina Fior di Latte Napoli Cut 2 kg Beutel ist ideal für die Vorratshaltung und bietet mit 2 kg Inhalt ausreichend Pizzakäse für viele Session, ohne auf die natürliche Qualität und das traditionelle Herstellungsverfahren der Latteria Sorrentina zu verzichten. So erfolgt der Versand deines Pizzakäses Damit deine frischen Zutaten in optimalem Zustand bei dir ankommen, wird das Produkt speziell geschützt verpackt. Dafür nutzen wir Kühlakkus sowie eine hochwertige Isoliermatte. Zudem setzen wir ausschließlich auf umweltfreundliches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial. Auch die verwendete Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Fior di Latte im Napoli Cut Fior di Latte im Napoli Cut wird in deutlich größere Käsestifte geschnitten, als beispielsweise im Julienne Cut. Dadurch zerläuft der Käse beim Backen nicht zu einem Ganzen, sondern behält seine Struktur bei. Das Ergebnis ist eine Pizza, bei der sich der Fior di Latte optisch noch deutlich von der Pizzasauce abhebt. Geschmacklich ist Fior di Latte im Napoli Cut identisch zu dem im Julienne Cut und es bleibt dir überlassen, welchen Schnitt du auf deinen Pizzakreationen bevorzugst. Die Blume der Milch Echte Pizzaioli verwenden für ihre neapolitanische Pizza keinen gewöhnlichen Mozzarella, sondern Fior di Latte (zu Deutsch "die Blume der Milch"). Das liegt nicht nur daran, dass Fior di Latte besonders aromatisch ist, sondern auch am geringen Wasseranteil von nur ca. fünf Prozent (Mozzarella hingegen enthält etwas 20 % Wasser). So verliert der Fior di Latte auf der Pizza so gut wie kein Wasser und zieht wunderbare Fäden. Zudem ist Fior di Latte deutlich hitzebeständiger als andere Käsesorten. So wird er während des Backens nicht so schnell braun, was sich wiederum positiv auf den Geschmack auswirkt. Handwerk trifft Hightech Bei der Traditionsmolkerei trifft Handwerk auf Hightech - so wird der Fior di Latte in der Latteria Sorrentina mit viel Liebe nach altem Rezept der kampanischen Käsemeister zubereitet (die Molkerei gibt es immerhin bereits seit 1880). Gleichzeitig setzt Sorrentina bei der Käseherstellung auf modernste Geräte und überwacht alle wichtigen Parameter am Computer. Trotz dessen sind es immer noch die Käsemeister höchstpersönlich, die regelmäßig Proben des gerade entstehenden Fior di Latte begutachten. Um noch mehr über die Herstellung von Fior di Latte herauszufinden, kannst du gerne unseren Blogbeitrag zum Besuch bei Sorrentina lesen. Eine kurze Zutatenliste Fior di Latte zeichnet sich durch seine kurze Zutatenliste aus, denn mehr als Milch, Lab und Salz braucht es für den Pizzakäse nicht. Das Ergebnis ist ein natürlicher Käse, bei dem auf Konservierungsstoffe (aus diesem Grund die begrenzte Haltbarkeit) gänzlich verzichtet wurde. Pflanzenfett, Casein oder Kartoffelmehl - wie es in anderen Käsesorten durchaus vorkommt - haben in diesem Naturprodukt schon gar nichts verloren. Tipp: Du kannst Fior di Latte auch problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern.
Inhalt: 2 Kilogramm (13,00 € / 1 Kilogramm)
Gustarosso San Marzano Tomaten DOP Spar-Set, 12x 400g
6er- oder 12er-Spar-Set Gustarosso San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Gustarosso sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Inhalt je Dose: 400 g (260 g Abtropfgewicht). Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du ggü. dem Einzelpreis sparen. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Sets mit Preisvorteil Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 6x oder 12x 400 g (Abtropfgewicht: 1,56, bzw. 3,12 kg) Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 3.12 Kilogramm (10,57 € / 1 Kilogramm)
Gustarosso San Marzano Tomaten DOP Spar-Set für Caterer (6x 2500 g)
6x 2500 g im Set mit Preisvorteil – ideal für Catering & Gastronomie Die San Marzano Tomaten DOP von Gustarosso sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Inhalt je Dose: 2500 g (1500 g Abtropfgewicht). Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick großes Sets mit Preisvorteil - ideal für Caterer Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 6x 2500 g (Abtropfgewicht: 9 kg) Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 9 Kilogramm (7,22 € / 1 Kilogramm)
San Vincenzo Spianata Piccante (90 g)
Spianata Piccante von San Vincenzo Die Spianata Piccante von San Vincenzo überzeugt mit einem kräftigen und würzigen Geschmack, der typisch für die kalabrische Küche ist. Hergestellt nach traditionellen Rezepten und in einer abgeflachten Form präsentiert, ist diese Spezialität ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Wurstwaren. Perfekt für den Aperitif oder als Begleiter zu gereiftem Käse und mittelkräftigen Rotweinen. Merkmale der Spianata Piccante Traditionell kalabrische Wurst Hergestellt aus ausgewähltem Schweinefleisch Verfeinert mit kalabrischem Chilipfeffer Abgeflachte Form für eine besondere Textur Perfekt als Aperitif oder Begleiter zu Käse und Wein Authentische Herstellung Die Spianata Piccante wird aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt, das grob gehackt und mit einer Mischung aus Gewürzen und Chilipfeffer verfeinert wird. Nach der Füllung in Naturdarm wird die Wurst gepresst, um ihre charakteristische abgeflachte Form zu erhalten. Dieses traditionelle Herstellungsverfahren garantiert den einzigartigen Geschmack und die hohe Qualität der Wurst. Vielseitiger Genuss Ob alleine genossen, in dünne Scheiben geschnitten als Aperitif oder kombiniert mit gereiftem Käse und einem guten Rotwein - die Spianata Piccante ist vielseitig einsetzbar und bringt einen Hauch von Kalabrien auf den Tisch. Dank ihrer leuchtend roten Farbe und dem würzigen Aroma ist sie ein Highlight auf jeder Tafel. Lagerung und Haltbarkeit Die Spianata Piccante wird vakuumverpackt geliefert und sollte im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. So bleibt sie lange frisch und behält ihr volles Aroma. So versenden wir deine Salami Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Bei kaltem Winterwetter sind keine Kühlakkus / Isoliermatten nötig, da die geringen Außentemperaturen für einen gekühlten Versand ausreichen. In dem Fall entfällt für dich natürlich der Versandkosten-Aufschlag „Gekühlter Versand“ in Höhe von 3,90 €.
Inhalt: 0.09 Kilogramm (55,44 € / 1 Kilogramm)
Strianese geschälte italienische Tomaten Spar-Set, 6x 400 g
6er- oder 12er-Spar-Set Strianese geschälte italienische Tomaten Die ganzen geschälten Tomaten von Strianese sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack, sind jedoch deutlich günstiger. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Strianese können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Inhalt je Dose: 400 bzw. 800 g. Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du deutlich ggü. dem Einzelpreis sparen. Die Tomaten gibt es hier in der 400 g- und 800 g-Dose. pizza1.de-Tipp: Vor allem bei Pizzen, welche über einen umfangreicheren Belag verfügen, muss es nicht stets die San Marzano Tomate sein. Hier bietet es sich an, auf diese kostengünstigeren geschälten Tomaten zurückzugreifen. Auf einer Pizza Margherita oder Marinara empfehlen wir hingegen San Marzano Tomaten, da die Sauce hier einen noch größeren geschmacklichen Anteil ausmacht. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100 % italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar kostengünstiger als San Marzano Tomaten Inhalt: 400 g / 800 g Abtropfgewicht: 240 g / 480 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 1.44 Kilogramm (5,90 € / 1 Kilogramm)
Levoni Salami Milano, 250 g
Ein italienischer Salamiklassiker Die original italienische Salame Milano stammt - wie der Name bereits sagt - ursprünglich aus der norditalienischen Stadt Mailand (ital. "Milano"). Für diesen Klassiker verwendet Levoni ausschließlich 100 % italienisches Schweinefleisch, welches anschließend fein gewolft wird. Darüber hinaus wird die Salami Milano von Levoni u.a. nur noch mit etwas Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein und Pfeffer verfeinert. Anschließend reift die Milano schonend über einen Zeitraum von 6 Wochen, was ihr den typischen Geschmack verleiht. Die Milano ist perfekt geeignet, um eine authentische Pizza Salame zu backen. Natürlich ist sie aber auch als Aufschnitt ein wahrer Genuss. Gewicht einer Salami: 250 g. Die Milano im Überblick höchste Qualität aus dem Hause Levoni aus 100 % italienischem Schweinefleisch enthält ausschließlich natürliche Aromen verfeintert mit Garda Merlot g.U. Wein Rezept stammt ursprünglich aus Mailand sorgsam luftgetrocknet (6 Wochen Reifung) perfekt für authentische Salamipizzen auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 250 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück = frischer, lässt sich besser lagern Warum Salami am Stück kaufen? Ganz einfach, da Salami, welche frisch daheim geschnitten wurde, deutlich aromatischer ist. Grund ist, dass eine Salami am Stück erheblich weniger Oberfläche hat – dieser Effekt ist vergleichbar mit ganzen Kaffeebohnen VS bereits gemahlenem Kaffee. Zudem kannst du so selber entscheiden, wie dünn du deine Salami geschnitten haben möchtest. Auch eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Lagerung sprechen für eine Salami am Stück. So versenden wir deine Salami Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,96 € / 1 Kilogramm)
Strianese geschälte italienische Tomaten Spar-Set, 12x 400 g
6er- oder 12er-Spar-Set Strianese geschälte italienische Tomaten Die ganzen geschälten Tomaten von Strianese sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack, sind jedoch deutlich günstiger. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Strianese können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Inhalt je Dose: 400 bzw. 800 g. Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du deutlich ggü. dem Einzelpreis sparen. Die Tomaten gibt es hier in der 400 g- und 800 g-Dose. pizza1.de-Tipp: Vor allem bei Pizzen, welche über einen umfangreicheren Belag verfügen, muss es nicht stets die San Marzano Tomate sein. Hier bietet es sich an, auf diese kostengünstigeren geschälten Tomaten zurückzugreifen. Auf einer Pizza Margherita oder Marinara empfehlen wir hingegen San Marzano Tomaten, da die Sauce hier einen noch größeren geschmacklichen Anteil ausmacht. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100 % italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar kostengünstiger als San Marzano Tomaten Inhalt: 400 g / 800 g Abtropfgewicht: 240 g / 480 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 2.88 Kilogramm (5,90 € / 1 Kilogramm)
Strianese geschälte italienische Tomaten Spar-Set, 6x 800 g
6er- oder 12er-Spar-Set Strianese geschälte italienische Tomaten Die ganzen geschälten Tomaten von Strianese sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack, sind jedoch deutlich günstiger. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Strianese können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Inhalt je Dose: 400 bzw. 800 g. Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du deutlich ggü. dem Einzelpreis sparen. Die Tomaten gibt es hier in der 400 g- und 800 g-Dose. pizza1.de-Tipp: Vor allem bei Pizzen, welche über einen umfangreicheren Belag verfügen, muss es nicht stets die San Marzano Tomate sein. Hier bietet es sich an, auf diese kostengünstigeren geschälten Tomaten zurückzugreifen. Auf einer Pizza Margherita oder Marinara empfehlen wir hingegen San Marzano Tomaten, da die Sauce hier einen noch größeren geschmacklichen Anteil ausmacht. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100 % italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar kostengünstiger als San Marzano Tomaten Inhalt: 400 g / 800 g Abtropfgewicht: 240 g / 480 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 2.88 Kilogramm (3,47 € / 1 Kilogramm)
Strianese geschälte italienische Tomaten Spar-Set, 12x 800 g
6er- oder 12er-Spar-Set Strianese geschälte italienische Tomaten Die ganzen geschälten Tomaten von Strianese sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack, sind jedoch deutlich günstiger. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Strianese können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Inhalt je Dose: 400 bzw. 800 g. Mit diesen Spar-Sets (6er- oder 12-Set) kannst du deutlich ggü. dem Einzelpreis sparen. Die Tomaten gibt es hier in der 400 g- und 800 g-Dose. pizza1.de-Tipp: Vor allem bei Pizzen, welche über einen umfangreicheren Belag verfügen, muss es nicht stets die San Marzano Tomate sein. Hier bietet es sich an, auf diese kostengünstigeren geschälten Tomaten zurückzugreifen. Auf einer Pizza Margherita oder Marinara empfehlen wir hingegen San Marzano Tomaten, da die Sauce hier einen noch größeren geschmacklichen Anteil ausmacht. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100 % italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar kostengünstiger als San Marzano Tomaten Inhalt: 400 g / 800 g Abtropfgewicht: 240 g / 480 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes: Zutaten für die Pizzasauce Drei Wege Tomaten zu zerkleinern Pizzasauce in fünf Schritten Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag
Inhalt: 5.76 Kilogramm (3,12 € / 1 Kilogramm)
Levoni Salsiccia Napoli Piccante, 350 g
Leicht scharfe Salami mit Chili Die Salsiccia Napoli Piccante stammt ursprünglich, wie der Name bereits vermuten lässt, aus der süditalienischen Hafen-Metropole Neapel. Die Hufeisenförmige Salami wird von Levoni aus 100 % italienischem Fleisch hergestellt und kombiniert leichte Rauchnoten mit der besonderen Würzung durch Chili. Der finale Geschmack der Salsiccia Napoli Piccante entwickelt sich anschließend, während der 2 Wochen, in denen die Salami reift. Die Salsiccia Piccante ist perfekt geeignet, um sie fein geschnitten auf deiner Pizza zu verteilen. Vor allem in Verbindung mit weiteren scharfen/pikanten Zutaten (z.B. Pepperoni) harmoniert die Salciccia Picante auf besondere Weise. Natürlich ist sie aber auch als Aufschnitt ein wahrer Genuss. Gewicht einer Salami: 350 g. Die Salsiccia Piccante im Überblick pikant-scharf durch etwas Chili höchste Qualität aus dem Hause Levoni aus 100 % italienischem Schweinefleisch Rezept stammt ursprünglich aus Neapel enthält ausschließlich natürliche Aromen sorgsam luftgetrocknet (2 Wochen Reifung) perfekt für authentische Salamipizzen auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 350 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück = frischer, lässt sich besser lagern Warum Salami am Stück kaufen? Ganz einfach, da Salami, welche frisch daheim geschnitten wurde, deutlich aromatischer ist. Grund ist, dass eine Salami am Stück erheblich weniger Oberfläche hat – dieser Effekt ist vergleichbar mit ganzen Kaffeebohnen VS bereits gemahlenem Kaffee. Zudem kannst du so selber entscheiden, wie dünn du deine Salami geschnitten haben möchtest. Auch eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Lagerung sprechen für eine Salami am Stück. So versenden wir deine Salami Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Bei kaltem Winterwetter sind keine Kühlakkus / Isoliermatten nötig, da die geringen Außentemperaturen für einen gekühlten Versand ausreichen. In dem Fall entfällt für dich natürlich der Versandkosten-Aufschlag „Gekühlter Versand“ in Höhe von 3,90 €.
Inhalt: 0.35 Kilogramm (42,83 € / 1 Kilogramm)
Armatore ital. Sardellenfilets in Olivenöl (45 g)
Ital. Sardellenfilets für Pizza (in Olivenöl) Diese original italienischen Sardellenfilets eignen sich ideal, um damit deine Pizza zu belegen. In Verbindung mit Oliven und Kapern ein echter Pizza-Klassiker, den du dir nicht entgehen lassen solltest. Die Armatore Sardellenfilets sind in Olivenöl eingelegt, was sie, verglichen mit Sardellenfilets in Sonnenblumenöl, deutlich hochwertiger und wertvoller macht. Die Sardellenfilets im Überblick original aus Italien ideal für Pizza in Olivenöl Gewicht: 46 g (Abtropfgewicht: 25 g)
Inhalt: 0.025 Kilogramm (239,60 € / 1 Kilogramm)
As do Mar Thunfischfilets Natur, 150 g
As do Mar Thunfischfilets für Pizza Tonno Diese Thunfischfilets sind bestens geeignet, wenn du dir uns deinen Gästen eine klassische Pizza Tonno backen willst. Der Thunfisch des italienischen Herstellers As do Mar ist dabei besonders naturbelassen, da die Filets ausschließlich in Meerwasser von Sardinien eingelegt sind. Auf Öl wird bei diesem Thunfisch ganz bewusst verzichtet, um das Besondere Aroma nicht zu verfälschen. Ein Glas enthält 105 g Thunfisch (Abtropfgewicht). Der Thunfisch im Überblick ideal für Pizza Tonno aus Italien naturbelassen, unverfälscht im Geschmack in Meerwasser eingelegt Filetstücke Inhalt: 150 g (Abtropfgewicht: 105 g)
Inhalt: 0.105 Kilogramm (47,52 € / 1 Kilogramm)
Venturino »Taggiasche Denocciolate« ital. Oliven in Olivenöl, 180 g
Kernlose Taggiasche Oliven für Pizza Die Taggiasche Oliven des italienischen Herstellers Venturino Bartolomeo sind eine, vor allem für die westligurische Provinz Imperia, typische Olivensorte. Die Taggiasche Oliven eignen sich bestens, um damit eine Pizza zu belegen - nicht umsonst wird diese Sorte auch als Pizzaolive bezeichnet und vor allem in Süditalien fast ausschließlich zum Belegen von Pizza verwendet. Die Oliven besitzen eine ausgewogene Bitterkeit und Säure, die in Verbindung mit Pizzakäse eine ganz besondere Kombination bilden. Echte Genießer der Frucht des Ölbaumes können die Taggiasche Denocciolate aber auch pur verspeisen, in dem Fall macht sich der intensive Geschmack der Oliven besonders bemerkbar. Oliven höchster Qualität Die Oliven von Venturino zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus. Sie sind nicht eingefärbt und werden in unterschiedlichen Reifegraden gepflückt, was sich in den verschiedenen Farben (mal grün, braun oder schwarz) der Oliven bemerkbar macht - ein echtes Naturprodukt eben. Die Früchte erreichen die Ölmühle zudem bereits direkt nach der Ernte. So bleiben alle Eigenschaften der Oliven erhalten. Besonders wertvoll ist auch das Olivenöl, in dem diese Oliven eingelegt sind. Die Venturino »Taggiasche Denocciolate« im Überblick Oliven aus Italien ideal für Pizza auch für Vorspeisen, in Salaten oder zu Fisch ebenso pur ein Genuss reines Naturprodukt - nicht eingefärbt in unterschiedlichen Farben kernlos in Olivenöl eingelegt Inhalt: 180 g pizza1.de-Tipp: Die Taggiasche Oliven sind auf deiner Pizza vor allem in Kombination mit Sardellenfilets ein ganz besonderer Genuss.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (44,39 € / 1 Kilogramm)
SCAVI & RAY aromatisierter Olivenöl-Spray, 200 ml (ohne)
Olivenöl-Spray mit verschiedenen Aromen Das SCAVI & RAY native Olivenöl extra wird in Italien nach höchsten Qualitätsstandards hergestellt und ist in fünf verschiedenen Sorten verfügbar. So kannst du neben dem klassischen Olivenöl auch zwischen den Aromatisierungen Knoblauch, Chili, Zitrone sowie schwarzem Trüffel wählen. Das Besondere an dem SCAVI & RAY Olivenöl: Da es in einer praktischen Sprühdose geliefert wird, kannst du es besonders gleichmäßig auf deiner Pizza sowie auf allen anderen Speisen verteilen – so sparst du bis zu 90 % gegenüber einer herkömmlichen Olivenöl-Flasche ein. Die Sprühdose bietet dir zudem die Möglichkeit, zwischen drei Dosierungen zu wählen (je nachdem, wie stark du draufdrückst): Starker Druck sorgt für einen Spray, mittlerer Druck für einen feinen Strahl und geringer Druck für ein leichtes Tröpfeln. Der Olivenöl-Spray im Überblick Natives Olivenöl extra, Made in Italy verschiedene Sorten: Natur, Knoblauch, Chili, Zitrone, Trüffel in praktischer Dose mit Sprüh-Funktion drei Möglichkeiten der Dosierung: Spray, Strahl, Tröpfchen für ein besonders gleichmäßiges Verteilen für Pizza, Pasta, Fleisch, Fisch, Gemüse u.v.m. spart bis zu 90 % ggü. einer Olivenölfalsche SPRAY starker Druck STREAM mittlerer Druck DRIP geringer Druck
Cretan Elements Natives Olivenöl Extra, 1 l
Cretan Elements Olivenöl wird mit Hingabe und Liebe zum Detail hergestellt. Um sicherzustellen, dass jeder Tropfen den authentischen Geschmack und die nährstoffreichen Eigenschaften der Oliven bewahrt, wird bei Cretan Elements weiterhin auf traditionelle Herstellungsmethoden gesetzt. Das Ergebnis ist ein Olivenöl von höchster Güteklasse, das Eure Sinne verwöhnen wird. Herkunft Die Wiege unseres Premium-Olivenöls liegt im südmediterranen Klima entlang der Küste Kretas. Hier, geprägt von warmen, trockenen Sommern und milden Wintern, gedeiht die Olivensorte Koroneiki in ihrer vollen Pracht. Diese Bäume bilden die Wurzeln unseres Familienunternehmens Leonidakis, das seit Generationen hochwertiges Olivenöl produziert. Herstellung In aufwändiger Handarbeit werden die Oliven geerntet und unmittelbar zur nahegelegenen Ölmühle gebracht. Dort erfolgt die sorgfältige Reinigung von Blättern und Zweigen, bevor die Oliven zu einer feinen Paste vermahlen werden. Unser Streben nach Exzellenz äußert sich in der Kaltextraktion, einem Verfahren, bei dem die Olivenpaste in eine Zentrifuge gelangt. Durch schnelles Schleudern trennen sich Wasser und Olivenöl von der Masse und werden extrahiert. Diese sanfte Methode der Kaltextraktion gewährleistet die höchste Qualität des Olivenöls. Unsere Verpflichtung zu herausragender Qualität zeigt sich auch in der Verwendung ausschließlich sortenreiner Koroneiki Oliven aus der Region Chania. Cretan Elements Olivenöl eignet sich durch seinen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren hervorragend für kalte Gerichte und Salate. Ebenso zum Braten, Kochen und Backen. Das Olivenöl im Überblick 100 % Koroneiki Oliven Kaltextraktion (max. bei 27° C) Aus der Region Chania, Kreta, Griechenland Erntezeit Oktober/November traditionelle Herstellungsmethoden für Pizza, Salat, Kalte und warme Speisen Inhalt: 500 oder 1000 ml
Piazzolla Sali »Sale Nostrum« Meersalz, 1kg
Unentbehrlich in deiner Küche Das feine Meersalz »Sale Nostrum« des italienischen Herstellers Piazzolla Sali wir noch heute in den Salinen an der adriatischen Küste (Italien) gewonnen. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung von Pizzateig und -sauce. Darüber hinaus kann es durch die feine Körnung auch überall anders in deiner Küche verwendet werden, wo Salz benötigt wird. Das Meersalz im Überblickin deiner Küche unentbehrlichaus Meerwasser gewonnen100 % italienisch (adriatischen Küste)für Pizzateig und Pizzasauceauch überall anders einsetzbarnachhaltige Gewinnungsartfeine Körnung, Inhalt: 1 kg Vorzüge von Meersalz Meersalz ist unter leidenschaftlichen (Hobby-)Köchen schon lange deutlich beliebter als gewöhnliches Speisesalz und die Vorteile von Meersalz liegen auf der Hand. So wird Meersalz auf eine nachhaltige und umweltfreundliche Weise gewonnen. Zudem enthält Meersalz eine höhere Konzentration an Mineralien und Spurenelementen, die für den menschlichen Körper unentbehrlich sind. Bei diesem italienischen Meersalz wir zudem gänzlich auf Rieselhilfen oder Ähnliches verzichtet.
Teichners' Beste Pizzamehl Type 1 mit Lievito Madre, 1 kg
Teichners' Beste Type 1 Vollkornmehl – Das Wichtigste auf einen Blick entwickelt von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") für sehr lange Teigführungen (bis zu 72 h) Vollkornmehl vom Type 1, mit Lievito Madre Naturhefe verfeinert Lievito Madre = größere aromatische Vielfalt sorgt zudem für einen luftigeren Teig ideal, um es einem Typ 0 bzw. 00 Mehl beizumischen Pizzateig wird durch ein Type 1 Mehl aromatischer und rustikaler kann auch für Brote sowie andere Backwaren verwendet werden mit einem sehr hohen Eiweißgehalt von 15 % für sehr hohe Hydrationen geeignet 100 % italienisch (hergestellt von der Molino Merano) W-Wert: 280 Inhalt je Packung: 1 kg pizza1.de-Tipp: Entdecke das Mehl im Set! Type 1 Vollkornmehl von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Das Teichners‘ Beste Vollkornmehl vom Type 1 ist weit mehr als nur eine Zutat – es ist die Grundlage für unvergessliche Backmomente. Mit Hingabe und Sorgfalt entwickelt, schaffst du mit diesem Mehl die Basis für wahre „Pizza-Kunstwerke“, die deine Leidenschaft für das Pizzabacken widerspiegeln. Es eignet sich ideal, um es unter ein herkömmliches Pizzamehl vom Typ 0 oder 00 zu mischen – das Ergebnis ist aromatischer, rustikaler Pizzateig, welcher deutlich gehaltvoller ist. Darüber hinaus kannst du das Mehl auch für Brote, Focaccias und viele weitere Backwaren verwenden. pizza1.de-Tipp: Wenn du das Type 1 zum Mischen verwenden möchtest, empfehlen wir dir, 20-30 % des herkömmlichen Mehls durch dieses Vollkornmehl zu ersetzen. 1 Mehl – 1.000 Möglichkeiten Sven Teichmann war es bei der Entwicklung stets wichtig, ein Mehl zu kreieren, welches sich nicht nur für Pizza, sondern auch für viele weitere Backwaren eignet. So kannst du Teichners‘ Beste vom Type 1 auch u.a. für verschiedenste Brote, Baguettes, Brötchen sowie Ciabattas verwenden. Was dieses Mehl alles kann, wird von Sven Teichmann in seinem neusten Buch „Baking Passion“, mit vielen spannenden Rezepten unterstrichen. Was ist Lievito Madre Naturhefe? Lievito Madre ist ein italienischer Sauerteig, der aus Mehl und Wasser hergestellt wird und sich durch seine milde Säure und kräftige Triebkraft auszeichnet. Er hat eine festere Konsistenz als herkömmlicher Sauerteig und wird oft für Brot, Pizza und süßes Gebäck verwendet. Um exakte Teigführungen zu gewährleisten, wurde sich bewusst für eine inaktive Lievito Madre Naturhefe entschieden. Kurzgesagt: Die Teigführung bleibt gleich und der Geschmack wird besonders aromatisch. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0, 1 kg
Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0 Das Caputo Nuvola ist eines der neueren Mehle der weltbekannten Mühle Caputo. Mitentwickelt von Vincenzo Capuano, einem der ersten bekannten Pizzaioli, die die zeitgenössische Pizza Napoletana (Pizza Contemporanea) mit hohem, luftigen Rand salonfähig machten, war es ursprünglich zum Auffrischen von BIGA-Teigen gedacht. Doch auch für direkt geführte Teige mit mittelhohem Wasseranteil ist es hervorragend geeignet und sorgt dabei für einen besonders luftigen Teig. Mit seinen 12,5% Eiweißgehalt eignet es sich hervorragend für bis zu 24 Stunden geführte Direktteige oder zum Auffrischen von Vorteigen wie BIGA oder Poolish.pizza1.de-Tipp: Entdecke HIER die Nuvola Sets mit Preisvorteil! Das Caputo Nuvola im Überblick: backstarkes Mehl für Teigführungen bis 24 Stunden mittlerer Eiweißgehalt von 12,5% W-Wert 260-280 gutes Mehl für Teige mittelhohem Wasseranteil Sorgt für einen luftig hohen Rand gut geeignet für Direktteige oder zum Auffrischen von Vorteigen Rezepte für Pizzateig Im pizza1.de Blog haben wir für dich verschiedene Rezepte für richtig gute Pizzateige zusammengestellt. Von schnellem 8 h Teig bis hin zu lang geführtem, hocharomatischem 72 h Teig wirst du dort fündig. Außerdem findest du dort Tipps zum Auskneten per Hand und mit der Knetmaschine. Jetzt hier entdecken. Was ist dieser W-Wert eigentlich? Der W-Wert ist ein mehr als 100 Jahre altes Verfahren zur Messung der Teigqualität. Während das Messverfahren in Deutschland für Mehle mittlerweile nahezu gar nicht mehr verwendet wird, ist dieser Wert für italienische Mehle noch sehr verbreitet. Der W-Wert stellt einen differenzierten Wert für die Backstärke eines Mehls dar, also den Anteil des ausgebildeten Glutens im Teig. Bei der Gärung des Teigs entsteht CO2. Je höher der Glutenanteil ist, umso mehr CO2 kann der Teig halten und umso mehr Wasser lässt sich in den Teig einbringen. Neben dem W-Wert kann man sich auch am Eiweißgehalt orientieren. In der Regel führt ein höherer Eiweißgehalt auch zu einem höheren W-Wert. Dies gilt jedoch nur für ausgemahlene Mehle. Mehle mit Weizenkeimen und sehr grober Mahlung können einen sehr hohen Eiweißgehalt haben, sind aber dennoch nicht so backstark. Insofern ist der W-Wert ein verlässlicher Indikator. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%, besser ab 12%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. Lagerung des Mehls Hast Du gern Mehl auf Vorrat und bestellst gern aus einem unserer Spar-Sets? Dann lass Dir gesagt sein, dass nicht nur wir Mehl lieben, sondern Mehl auch bei Ungeziefer sehr beliebt ist. Deshalb empfehlen wir Dir eine trockene, luftdichte Lagerung Deiner Lieblingsmehle – zum Beispiel in unseren Weithalsfässern. So stellst Du sicher, dass sich keine ungebetenen Gäste an Dein Mehl machen. Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0 Spar-Set Für diejenigen, die gerne Mehl auf Vorrat haben und gleichzeitig sparen möchten, bieten wir auch Spar-Sets für das Caputo Nuvola Pizzamehl an. Du kannst zwischen einem 5er- oder 10er-Set wählen und dabei von einem attraktiven Preisvorteil profitieren. So hast du immer ausreichend Mehl zur Hand, um deine perfekte neapolitanische Pizza zu kreieren. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
Latteria Sorrentina Fior di Latte Provola (Stange), 1 kg
Hinweis: Dieser Fior di Latte hat ab dem Produktionstag eine Haltbarkeit von 20 Tagen. Bitte beachte, dass sich die Haltbarkeit bei der Ankunft bei dir um einige Tage verringert hat. Bitte den Käse innerhalb von 7 Tagen verbrauchen oder einfrieren, da das aufgedruckte MHD nur bei konstanten 4 °C Kühlschranktemperatur zutrifft. Grund dafür ist, dass Fior di Latte ein reines Naturprodukt ist und bei der Herstellung auf zusätzliche Konservierungsstoffe verzichtet wird. Fior di latte kannst du problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern. Schaue dir auch gerne unser YouTube Video "Fior di Latte Pizzakäse einfrieren - So gehts" an. Provola in Stangenform Dieser original italienische Provola der Traditionsmolkerei Latteria Sorrentina ist im Grunde ein Fior di Latte, welcher über einer speziellen Mischung aus ein wenig Holz und Stroh geräuchert wurde. So erhält der Käse innerhalb von zehn Minuten seine charakteristische goldenen Farbe sowie das besondere Raucharoma. Der Provola ist ebenfalls ein idealer Pizzakäse für authentische, neapolitanische Pizzen mit einem ganz besonderen Geschmack. Dieser Provola besitzt eine Stangenform und wiegt 1 kg. Latteria Sorrentina Fior di Latte Provola im Überblick wird über Holz und Stroh geräuchert = besonderes Aroma eine Stange reicht für ca. 12 herkömmliche Pizzen aus lässt sich nach deinen Wünschen individuell schneiden DER Pizzakäse schlechthin für Homemade-Pizzen kann ohne jeglichen Qualitätsverlust eingefroren werden enthält deutlich weniger Wasser als Mozzarella (5 VS 20 %) Fior di Latte wässert auf deiner Pizza nicht dieser Käse zieht nach dem Backen wunderbare Fäden bräunt bzw. verbrennt nicht so schnell wie andere Käsesorten traditionell von kampanischen Käsemeistern hergestellt die Latteria Sorrentina gibt es bereits seit 1880 kurze Zutatenliste: Milch, Lab und Salz - das war's! auf Konservierungsstoffe, Rieselhilfen wird verzichtet es wird nur die beste Milch für Fior di Latte verwendet ein kg Fior di Latte wird aus acht Litern Milch gekäst rund 70 % aller Pizzerien in Neapel verwenden Fior di Latte Käse Wasseranteil Backverhalten Schmelzverhalten Fior di Latte ca. 5 % wässert nicht bleibt weiß und zieht Fäden Herkömmlicher Mozzarella ca. 20 % wässert stark wird schnell braun und hart Ein ganz besonderer Fior di Latte Der Fior di Latte Provola von Sorrentina ist ein traditioneller Fior di Latte aus Süditalien, der durch ein schonendes Räucherverfahren sein unverwechselbares Aroma und seine charakteristische Farbe erhält. Der frisch hergestellte Käse wird über einer Mischung aus ausgewählten Hölzern und Stroh geräuchert, wodurch sich in kurzer Zeit eine typische goldene Oberfläche und ein feiner Rauchduft entwickeln. Das Ergebnis ist ein elastischer Pasta-Filata-Käse mit zartem Inneren und einem harmonisch-würzigen Raucharoma, das dem Provola seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht – ideal für besondere Pizza-Kreationen, mit denen du deine Gäste überraschen kannst. Für wen ist die Stange ideal? Die Stange ist für alle ideal, die ihren Fior di Latte Pizzakäse ganz nach ihren eigenen Vorlieben portionieren wollen: Egal ob Julienne Cut, Napoli Cut oder Scheiben – aus der Stangenform kannst du den Schnitt machen, den du willst. Die Stange gibt es zudem in zwei verschiedenen Größen: Als 400 g oder 1000 g Variante. Die 400 g Stange eignet sich eher für kleine Pizza-Sessions, während die größere Stange dann perfekt ist, wenn du auf Vorrat kaufen willst oder viele Pizzen mit einem Mal backen willst. So versenden wir deinen Pizzakäse Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Die Blume der Milch Echte Pizzaioli verwenden für ihre neapolitanische Pizza keinen gewöhnlichen Mozzarella, sondern Fior di Latte (zu Deutsch "die Blume der Milch"). Das liegt nicht nur daran, dass Fior di Latte besonders aromatisch ist, sondern auch am geringen Wasseranteil von nur ca. fünf Prozent (Mozzarella hingegen enthält etwas 20 % Wasser). So verliert der Fior di Latte auf der Pizza so gut wie kein Wasser und zieht wunderbare Fäden. Zudem ist Fior di Latte deutlich hitzebeständiger als andere Käsesorten. So wird er während des Backens nicht so schnell braun, was sich wiederum positiv auf den Geschmack auswirkt. Handwerk trifft Hightech Bei der Traditionsmolkerei trifft Handwerk auf Hightech - so wird der Fior di Latte in der Latteria Sorrentina mit viel Liebe nach altem Rezept der kampanischen Käsemeister zubereitet (die Molkerei gibt es immerhin bereits seit 1880). Gleichzeitig setzt Sorrentina bei der Käseherstellung auf modernste Geräte und überwacht alle wichtigen Parameter am Computer. Trotz dessen sind es immer noch die Käsemeister höchstpersönlich, die regelmäßig Proben des gerade entstehenden Fior di Latte begutachten. Um noch mehr über die Herstellung von Fior di Latte herauszufinden, kannst du gerne unseren Blogbeitrag zum Besuch bei Sorrentina lesen. Eine kurze Zutatenliste Fior di Latte zeichnet sich durch seine kurze Zutatenliste aus, denn mehr als Milch, Lab und Salz braucht es für den Pizzakäse nicht. Das Ergebnis ist ein natürlicher Käse, bei dem auf Konservierungsstoffe (aus diesem Grund die begrenzte Haltbarkeit) gänzlich verzichtet wurde. Pflanzenfett, Casein oder Kartoffelmehl - wie es in anderen Käsesorten durchaus vorkommt - haben in diesem Naturprodukt schon gar nichts verloren. Tipp: Du kannst Fior di Latte auch problemlos und ohne Qualitätsverlust einfrieren und dadurch die Haltbarkeit verlängern.
Casa Firelli ital. Chilli Crunch Pizza-Topping
Pizza-Topping aus kalabrischen Chilis Das CASA FIRELLI Chili Crunch ist eine süßlich-scharfe Chili Sauce aus Italien. Sie wird in Parma, Italien handgefertigt und enthält beste Zutaten wie kalabrische Chilis, geröstete rote Paprika, Balsamico-Essig, Meersalz uvm. Die mittelscharfe Sauce verleiht deiner Pizza das ganz besondere "Etwas". Natürlich kannst du die Sauce auch für weitere Gerichte wie Pasta, Grillfleisch, Salate und vieles mehr verwenden. Die Chili Sauce im Überblick süßlich-scharfe Chili Sauce angenehme mittlere Schärfe ideal auf Pizza auch für andere Gerichte geeignet aus kalabrischen Chilis natürliche Zutaten wenig Kalorien hergestellt in Italien
Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,95 € / 1 Kilogramm)
Teichners' Beste Pizzamehl Type 00, 5 kg
Teichners' Beste Type 00 Mehl - Das Wichtigste auf einen Blick entwickelt von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Pizzamehl vom Type 00 (römisch, neapolitanisch usw.) kann auch für fast alle anderen Backwaren verwendet werden mittlere Backstärke für Teigführungen 24-48 h W-Wert: 230-250 hoher Eiweißgehalt von 13 % gutes Mehl für Teige mit viel Wasser bildet ein stabiles Teiggerüst aus auch ideal für Vorteige (z.B. Biga) 100 % italienisch (hergestellt von der Molino Merano) Inhalt je Packung: 5 kg Type 00 Pizzamehl von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Das Teichners‘ Beste Pizzamehl vom Type 00 ist weit mehr als nur eine Zutat – es ist die Grundlage für unvergessliche Backmomente. Mit Hingabe und Sorgfalt entwickelt, schaffst du mit diesem Mehl die Basis für wahre „Pizza-Kunstwerke“, die deine Leidenschaft für das Pizzabacken widerspiegeln. Es eignet sich für länger als 24 Stunden geführte, einfache Direktteige, kann aber Dank seines Proteingehalts von 13 % auch hervorragend für Poolish oder Biga genutzt werden und toleriert auch hohe Hydrationen ohne Probleme. 1 Mehl – 1.000 Möglichkeiten Sven Teichmann war es bei der Entwicklung stets wichtig, ein Mehl zu kreieren, welches sich nicht nur für Pizza, sondern auch für viele weitere Backwaren eignet. So kannst du Teichners‘ Beste vom Type 00 auch u.a. für verschiedenste Brote, Baguettes, Brötchen sowie Ciabattas verwenden. Selbst für süße Gebäcke, wie z.B. Krapfen, kannst du dieses Mehl nutzen. Was dieses Mehl alles kann, wird von Sven Teichmann in seinem neusten Buch „Baking Passion“, mit vielen spannenden Rezepten unterstrichen. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
Inhalt: 5 Kilogramm (2,80 € / 1 Kilogramm)
Molino Dallagiovanna leDevine »Sofia« ital. Mehl Typ 00, 1kg
leDevine »Sofia« - original italienisches Pizzamehl von Molino Dallagiovanna Das original italienische Pizzamehl »Sofia« aus der leDevine-Reihe hat eine niedrige Backstärke von nur 180 und eignet sich ideal für Teige mit kurzen Gehzeiten. Das Mehl des Typs 00 lässt sich besonders gut für die Zubereitung eines schnellen aber dennoch authentischen Pizzateigs nutzen, mit dem sich neapolitanische Pizzen backen lassen. Neben Pizza kannst du das Mehl jedoch auch für viele andere Speisen verwenden: Focaccia, Grissini, Mürbeteig, Biskuitkuchen, Muffins sowie Cracker lassen sich mit diesem Mehl zubereiten. leDevine »Sofia« im Überblick original ital. Pizzamehl aus 100% italienischem Weichweizen für authentische neapolitanische Pizzen auch für andere Teige ideal Typ 00 Weichweizenmehl mittlerer W-Wert (180) für kurze Gehzeiten Inhalt: 1 kg Molino Dallagiovanna leDevine Der Name "le devine" bedeutet auf Deutsch so viel wie "das göttliche" und der Name kommt nicht von ungefähr. So wird für die leDevine-Mehle ausschließlich bestes italienische Getreide verwendet, welches zunächst gewaschen und anschließend schonend gemahlen wird. Das Ergebnis sind drei Mehle mit unterschiedlichen Eigenschaften, welche sich sowohl für Profis, als auch anspruchsvolle Hobby-Pizzaiolos eignen: »Anna«, »Sofia« und »Monica«. Was ist dieser W-Wert eigentlich? Der W-Wert ist ein mehr als 100 Jahre altes Verfahren zur Messung der Teigqualität. Während das Messverfahren in Deutschland für Mehle mittlerweile nahezu gar nicht mehr verwendet wird, ist dieser Wert für italienische Mehle noch sehr verbreitet. Der W-Wert stellt einen differenzierten Wert für die Backstärke eines Mehls dar, also den Anteil des ausgebildeten Glutens im Teig. Bei der Gärung des Teigs entsteht CO2. Je höher der Glutenanteil ist, umso mehr CO2 kann der Teig halten und umso mehr Wasser lässt sich in den Teig einbringen. Neben dem W-Wert kann man sich auch am Eiweißgehalt orientieren. In der Regel führt ein höherer Eiweißgehalt auch zu einem höheren W-Wert. Dies gilt jedoch nur für ausgemahlene Mehle. Mehle mit Weizenkeimen und sehr grober Mahlung können einen sehr hohen Eiweißgehalt haben, sind aber dennoch nicht so backstark. Insofern ist der W-Wert ein verlässlicher Indikator. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%, besser ab 12%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. Lagerung des Mehls Hast Du gern Mehl auf Vorrat und bestellst gern aus einem unserer Spar-Sets? Dann lass Dir gesagt sein, dass nicht nur wir Mehl lieben, sondern Mehl auch bei Ungeziefer sehr beliebt ist. Deshalb empfehlen wir Dir eine trockene, luftdichte Lagerung Deiner Lieblingsmehle – zum Beispiel in unseren Weithalsfässern. So stellst Du sicher, dass sich keine ungebetenen Gäste an Dein Mehl machen. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen: Anzahl Pizzen Gewicht pro Pizza (g) Hydration Wasser (%) Gehzeit (h) Zum Teigrechner
Casa Firelli ital. Hot Sauce
Casa Firelli scharfe Chili Sauce Die CASA FIRELLI Würzsoße ist eine scharfe Chili Sauce aus Italien. Sie wird in Parma handgefertigt und enthält beste italienische Zutaten wie kalabrische Chilis, geröstete rote Paprika, Balsamico-Essig, Meersalz, Steinpilze und Gewürze - das perfekte Topping für deine Pizza. Der mittelwürzige Geschmack überzeugt durch seine aromatische und scharfe Note, bleibt dabei aber optimal ausbalanciert und ist nicht zu scharf, um deiner Pizza einen köstlichen Kick zu geben. Natürlich kannst du die Soße auch für weitere Gerichte wie Pasta, Grilfleisch, Eier und Salte sowie für andere herzhafte Speisen verwenden. Zudem ist die Soße völlig natürlich, sehr kohlenhydratarm und glutenfrei. Probiere jetzt die original italienische Hot Sauce in drei leckeren Sorten - Originale, Extra Hot und Truffle. Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern. Hinweis: Entdecke hier unser Probier-Set zum Vorteilspreis. Chili Sauce im Überblick scharfe Chili Sauce aus Italien in drei leckeren Sorten ideal auf Pizza auch für andere Gerichte geeignet Glutenfrei Völlig natürlich Wenig Kalorien
Inhalt: 0.148 Liter (40,47 € / 1 Liter)
Pizzazutaten online kaufen – Pizzamehl, San Marzano Tomaten, Fior di Latte Pizzakäse & Co.
Ein leidenschaftlicher Pizzabäcker hat es verdient, ausschließlich mit dem besten Pizzamehl, echten San Marzano Tomaten DOP und dem einzig wahren Pizzakäse (Fior di Latte) zu arbeiten, denn gute Zutaten sind die Grundlage einer authentischen neapolitanischen Pizza. Aus diesem Grund haben wir dir hier eine Auswahl echter italienischer Traditionsmarken wie Caputo, Strianese und Latteria Sorrentina zusammengestellt. Von vielen Zutaten haben wir dir auch Spar-Sets und Pizza-Kits geschnürt, mit denen du deutlich gegenüber dem Einzelpreis sparen kannst.
Pizzamehl Typ 00 und Typ 0 – die Basis für perfekten Pizzateig
Hochwertiges Pizzamehl ist die Grundlage für jede gute Homemade-Pizza. Besonders beliebt ist italienisches Pizzamehl Typ 00 oder Pizza Mehl Typ 0, da es über einen höheren Proteingehalt (ca. 12–13 %) verfügt und dadurch ein stabiles Glutengerüst bildet. Das Ergebnis: elastischer Pizzateig, der sich dünn ausziehen lässt und nicht reißt – Spezialmehl für Pizza am besten bei pizza1.de online kaufen.
Mehl für Pizza: Entdecke die verschiedenen Mühlen
Welches ist das beste Pizzamehl? In unserem Sortiment findest du hochwertiges Pizzamehl von renommierten Mühlen wie Antimo Caputo, Molino Dallagiovanna, Teichners Beste und DAS MEHL von Marco Sinato – italienisches Pizza Mehl und mehr kaufen!
Semola – feiner Hartweizengrieß für perfekte Teiglinge
Semola bzw. Semola Rimacinata di Grano Duro ist fein gemahlener italienischer Hartweizengrieß, der sich ideal zum Ausbreiten von Pizzateiglingen eignet. Durch die besondere Körnung sorgt Semola für eine hohe Gleitfähigkeit auf dem Pizzaheber und verbrennt im Pizzaofen deutlich langsamer als herkömmliches Mehl.
Tomatensorte San Marzano DOP – die ideale Pizzatomate für authentische Pizza
San Marzano Tomaten DOP gelten als die klassische Grundlage für echte neapolitanische Pizzasauce. Die aromatischen, fruchtigen und besonders kernarmen Flaschentomaten stammen aus der Region Kampanien in Italien und sind dank ihrer geschützten Herkunft (DOP-Siegel) besonders hochwertig.
Flaschentomaten San Marzano DOP kaufen
Durch ihren intensiven Geschmack und die natürliche Süße eignen sich San Marzano Tomaten perfekt für eine richtig gute Pizzasauce. Ob als ganze Dosentomaten oder als fertige Tomatensauce – bei pizza1.de kannst du beides kaufen.
In unserem Sortiment findest du San Marzano DOP Tomaten renommierter Hersteller wie Strianese und Gustarosso sowie weitere italienische Tomatenspezialitäten für hochwertige Pizza zuhause – Tomatensorte San Marzano online bei pizza1.de kaufen.
Fior di Latte – der klassische Pizzakäse für beste Homemade-Pizzen
Fior di Latte ist der traditionelle Pizzakäse für authentische neapolitanische Pizza. Im Vergleich zu herkömmlichem Supermarkt-Mozzarella besitzt Fior di Latte Pizzakäse einen deutlich geringeren Wasseranteil und wässert daher nicht auf der Pizza. Das sorgt für eine perfekte Schmelze ohne überschüssige Flüssigkeit – ideal, wenn deine Homemade-Pizzen richtig gut werden sollen.
Fior di Latte kaufen – vom Traditionshersteller Latteria Sorrentina
Der italienische Fior di Latte Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und überzeugt durch seinen milden, milchig-frischen Geschmack sowie seine optimale Schmelzeigenschaft. Besonders beliebt ist Fior di Latte des Traditionsherstellers Latteria Sorrentina, der seit Generationen hochwertigen Pizzakäse in Kampanien produziert.
Ob für neapolitanische Pizza, Blechpizza oder kreative Pizza-Variationen – Fior di Latte ist nicht nur die deutlich bessere Mozzarella-Alternative, sondern DER Pizzakäse schlechthin!
Italienische Salami von Levoni kaufen – für deine Pizza Salame
Entdecke auf pizza1.de eine erlesene Auswahl an italienischen Salamispezialitäten von den Qualitätsherstellern Levoni und San Vincenzo. Von Salsiccia Piccante über Mailänder Salami bis hin zu echtem italienischen Guanciale wirst du bei uns fündig. Im Folgenden wollen wir dir die beliebtesten italienischen Salamis kurz vorstellen:
- Levoni Salami Milano: Im Deutschen auch Mailänder Salami genannt. Ein echter Klassiker aus 100 % italienischem Schweinefleisch, gereift über 6 Wochen hinweg.
- Levoni Salsiccia Piccante: Eine sehr beliebte Salami mit einer pikanten Note durch etwas Chili. Das Rezept kommt ursprünglich aus Neapel. Sorgsam über 2 Wochen luftgetrocknet.
- Levoni Cacciatora DOP: Sie ist auch als „Salami der Jäger“ bekannt („Cacciatora“ ist ital. für „Jäger“). Mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) und verfeinert mit etwas Garda Merlot g.U. Wein.
- San Vincenzo Nduja di Spilinga: Eine italienische Streichsalami, die sich nach dem Backen hervorragend auf deinen Pizza-Kreationen macht. Feurig-pikant durch die verwendeten Chilis.
Olivenöl & Oliven – mediterraner Geschmack für deine Pizza
Natives Olivenöl extra wird traditionell vor dem Backen auf einer neapolitanischen Pizza verteilt. In dieser Kategorie findest du kaltgepresste Olivenöle aus Italien und Griechenland sowie aromatische Varianten mit Knoblauch, Zitrone oder Peperoni. Neben Olivenöl bietet die Kategorie auch hochwertige Taggiasche Pizza Oliven, die du als hochwertiges Pizza-Topping verwenden kannst.
Sardellen & Thunfisch – klassische Beläge für herzhafte Pizzen
Sardellen und Thunfisch sind beliebte Pizza-Zutaten, die besonders auf italienischen Klassikern wie Pizza Tonno oder Pizza Napoli für kräftigen Geschmack sorgen. Diese Zutaten sind ideal für alle Pizza-Fans, die herzhafte, mediterrane Beläge lieben und klassische Kombinationen wie Thunfisch mit Oliven oder Sardellen mit Kapern kreieren möchten.
Süße Cremes für Dessertpizza – der perfekte Abschluss für deine Pizza-Session
Für alle, die ihre Homemade-Pizza-Session mit einer süßen Note krönen wollen, bietet die Kategorie Süße Cremes & Dessertpizza hochwertige süße Aufstriche. Bio-Haselnuss-, Pistazien- oder Kakao-Cremes aus italienischer Produktion (von Servadei) eignen sich perfekt für kreative Dessertpizzen – z. B. kombiniert mit gehackten Nüssen, frischen Beeren oder Mini-Marshmallows. Diese süßen Pizza-Zutaten sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar als Brotaufstrich oder Dessert.
Pizzakits – das Komplettpaket für perfekte Homemade-Pizza
Ein Pizzakit oder Pizza Starterkit enthält alle wichtigen Zutaten für authentische Homemade-Pizza in einem praktischen Komplettpaket. Typischerweise umfasst ein Pizza Set hochwertiges Pizzamehl Typ 00 oder Typ 0, feines Semola Hartweizengrieß, aromatische San Marzano Tomaten sowie Trockenhefe.
pizza1.de Pizza Kit kaufen – auch das perfekte Geschenk
Ein Pizza Kit eignet sich hervorragend als Geschenkidee für Pizza-Fans, Hobbybäcker oder alle, die ins Pizzabacken einsteigen möchten. Besonders praktisch: Die pizza1.de Pizza Starter Kits enthalten zudem ein Rezeptheft. Das Rezeptheft von pizza1.de ist dabei speziell so gestaltet, dass auch Anfänger mit einfachen Haushaltsbacköfen gute Ergebnisse erzielen können. Es enthält klassische und kreative Pizzarezepte sowie hilfreiche Tipps. Ideal als Ergänzung zum Pizza Starterkit.