Gustarosso Set - San Marzano Tomaten DOP & geschälte ital. Tomaten
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Gustarosso Set: Für jede Pizza die richtige Tomate
Mit diesem Probier-Set von Gustarosso bekommst du beides: echte San Marzano Tomaten DOP sowie original italienische geschälte Tomaten. Je nachdem, welche Pizza du backen möchtest, empfehlen wir dir entweder die eine oder die andere Sorte.
Wann nehme ich welche Tomatensorte?
San Marzano Tomaten DOP eigen sich aufgrund ihres intensiven Aromas besonders für Pizzen, die mit wenig Belag auskommen, wie z.B. bei den Klassikern Pizza Margherita oder Pizza Marinara. Dort macht die Pizzasauce also einen großen Anteil aus. Für Pizzen mit reichhaltigerem Belag – also, wenn die Pizza z.B. mit Salami, Parmaschinken oder Sardellen belegt wird - reichen die preisgünstigeren geschälten Tomaten vollkommen aus.
San Marzano Tomaten DOP (6x 400g Dose)
Die San Marzano Tomaten DOP von Gustarosso sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Inhalt je Dose: 400 g (260 g Abtropfgewicht).
Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick
- Mit DOP-Auszeichnung
- Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte
- Besonders fruchtig und aromatisch
- Sehr kernarm
- Aus der Region Kampanien
- Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen
- Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab
- Eine seltene und wertvolle Sorte
- Inahlt: 6x 400 g
- Abtropfgewicht / Dose: 260 g
Geschälte ital. Tomaten in der Dose (6x 400g Dose)
Die ganz geschälten Tomaten von Gustarosso sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Gustarosso können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden.
Die Tomaten im Überblick
- geschälte ganze Tomaten in der Dose
- 100% italienische Tomaten
- in Tomatensaft eingelegt
- ideal für Pizzasauce
- aromatischer Geschmack
- vielseitig verwendbar
- Inhalt: 6x 400 g
- Abtropfgewicht / Dose: 240 g
PizzApp+ - Dein Helfer für die perfekte neapolitanische Pizza
Mit der PizzApp+ fällt dir die Zubereitung des perfekten Pizzateigs denkbar leicht, denn dort kannst du ganz einfach auswählen, wie viele Teiglinge du mit welchem Gewicht herstellen möchtest. Außerdem kannst du die Wassermenge (Hydration), die Salzmenge sowie die Gehzeit individuell einstellen.
Die PizzApp+ zeigt dir anschließend genau, wie viel Mehl, Wasser, Salz und Hefe du benötigst. Neben vielen weiteren Einstellungen (z.B., ob ein Vorteig verwendet wird) beinhaltet dieser nützliche Helfer ein Glossar, in dem die wichtigsten Begriffe und Abkürzungen leicht verständlich erklärt werden.
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Rezept für Pizzasauce
In unserem Blogbeitrag "Rezept für klassische Pizzasauce" findest du alle nützlichen Infos sowie eine detaillierte Anleitung für eine klassische Pizzasauce wie in Italien
Über Gustarosso
Gustarosso – bzw. die dahinterstehende landwirtschaftliche Genossenschaft DANIcoop – hat sich ganz dem Anbau, der Verarbeitung und der Vermarkung von San Marzano Tomaten DOP verschrieben. Die derzeit 60 Mitglieder der Kooperative aus der italienischen Provinz Salerno produzieren auf diese Weise San Marzano Tomaten DOP (und auch andere Tomaten) von höchster Güteklasse. So lassen sich die von DANIcoop hergestellten Tomatendosen bis zum jeweiligen Landwirt zurückverfolgen.
Neben den San Marzano Tomaten DOP vertreibt DANIcoop unter der Marke Gustarosso noch weitere ausgewählte, landwirtschaftliche Erzeugnisse, wie z.B. verschiedene andere Tomatensorten, aromatischen Oregano oder den neapolitanischen Broccoli Friarielli. Diese sorgsam ausgesuchten Zutaten lassen sich hervorragend auf Pizzen, aber auch in anderen mediterranen Gerichten, verwenden.
Weitere Informationen
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