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Das neue Caputo Aria. Entwickelt für Teige mit hoher Hydratation für luftig, leichte und knusprige Blech-Pizza, Pinsa und Focaccia.

Typ: 0 Füllmenge: 1000 g

Zutaten: Weichweizenmehl "0", Sauerteig (inaktive Sauerteighefe)

Protein: 13 %

W-Wert: 300/320

  • Allergene: Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten
  • Elastizität (P/L-Wert): 0,50-0,60
  • Produzent: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
  • Typ: 0
  • Ursprungsland: Italien
Hersteller

Antimo Caputo srl

Corso San Giovanni a Teduccio, 55

80146 Neapel, Italien

(NA)

Italien

Telefon:

+39 081 7520566

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