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Ooni Koda 2 Max extragroßer Pizzaofen, gasbetrieben

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Extrabreiter Gas-Pizzaofen mit zwei Backzonen

Der Koda 2 Max bietet dir eine unglaubliche Backfläche von 61 cm, was ihm mit Abstand zum größten Ooni Pizzaofen macht. Eine weitere Innovation stellen die beiden separat steuerbaren, kraftvollen Gasbrenner da, durch die sich zwei Backzonen generieren lassen. Weitere Vorteile sind die Ooni G2 Gas Technology für ein optimiertes Flammenbild sowie die digitale Temperaturanzeige. Das Design des 2 Max bleibt den anderen Öfen aus der Ooni Koda Serie treu: schwarz pulverbeschichtet mit silbernen Elementen.

Der Koda 2 Max im Überblick

 
  • extrabreiter Gas-Pizzaofen mit 61 cm Backfläche
  • für XXL-Pizzen mit einem Durchmesser von <40 cm
  • auch für zwei Pizzen mit ~30 cm Ø, bzw. 3 Pizzen mit >26 cm Ø gleichzeitig geeignet
  • zwei separat steuerbare Gasbrenner (seitlich für mehr Kontrolle)
  • Pizzaofen mit zwei separaten Back- und Kochzonen (Dank zweier Brenner)
  • backe z.B. links Pizza und brate gleichzeitig rechts ein köstliches Steak
  • herausnehmbares Glasvisier an der Ofenöffnung sorgt dafür, dass weniger Hitze entweicht
  • Ooni G2 Gas Technology für ein optimiertes Flammenbild
  • mit kraftvoller, überrollender Flamme bis zu Ofenmitte
  • erreicht Temperaturen von bis zu 500 °C für 60-90 Sekunden Backzeit
  • Brenner mit Ultralow-Funktion für schonendes Garen bei geringer Hitze
  • Gasbrenner lassen sich bequem mittels Elektro-Zündung starten
  • geringer Gasverbrauch von nur 750 g/h (wenn der Gasbrenner voll aufgedreht ist)
  • einfache Temperaturüberwachung (batteriebetriebenes, farbiges Digitalthermometer)
  • Thermometer sind im Backraum verbaut für eine Messung der Garraumtemperatur
  • mehrere Thermometer für die linke und die rechte Seite der Backkammer errechnen einen Mittelwert der Temperatur
  • die Bluetooth-fähige Temperaturanzeige kann die Messdaten auch an die Ooni App übertragen
  • inkl. zwei Meatprobes (Kerntemperaturfühler) für Fisch- und Fleischgerichte
  • bleibt der Koda Serie treu (schwarz pulverbeschichteter Korpus)
  • aus hochwertigen Materialien gefertigt und somit besonders robust
  • Backraum mit hitzebeständigem, langlebigem Edelstahl ausgekleidet
  • isoliert für eine hohe Effizienz sowie einen geringen Gasverbrauch
  • inkl. 20 mm starkem Pizzastein aus Cordierit mit idealen Backeigenschaften
  • die Ablagefläche vor den Pizzasteinen sorgt dafür, dass diese weiter hinten liegen (= geringerer Hitzeverlust)
  • Ablagefläche ist auch zum Drehen der Pizza oder für das Abstellen von Grillpfannen geeignet
  • Pizzastein ist zweigeteilt für ein einfacheres Entnehmen aus dem Ofen
  • Außenmaße: 428 x 799 x 722 mm (HxBxT) | Stein: 672 x 535 x 20 mm
  • Gewicht Ofen: 38 kg | Maße Ofenöffnung: 714 x 155 bzw. 90 mm

Extragroße Backfläche

 

Du hast die Wahl: Backe entweder eine sagenhaft große Pizza mit einem Durchmesser von 40 cm (und mehr), zwei normalgroße Pizzen mit ca. 30 cm Ø oder sogar bis zu drei kleinere Pizzen mit >26 cm Ø gleichzeitig nebeneinander. So kannst du mit einem Mal all deinen Gästen ein Stück deiner Pizzakreation servieren. Bei sehr großen Pizza-Sessions kannst du zudem stets eine Pizza auf der einen Seite backen, während die Andere wieder aufheizt für die kommende Pizza.

Zwei Backzonen

 

Der Koda 2 Max verfügt an beiden Seiten über einen eigenen, separat steuerbaren Gasbrenner. So kannst du zwei Backzonen mit unterschiedlichen Temperaturen kreieren. Backe z.B. auf der linken Seite eine Pizza, während rechts bei geringerer Hitze ein Steak langsam seine gewünschte Kerntemperatur erreicht.

Ooni G2 Gas Technology

 

Diese besondere Brennertechnologie sorgt für ein ideales Flammenbild, sodass der Koda 2 Max über eine gleichmäßige Hitze im gesamten Backraum verfügt. Zudem bieten die beiden Gasbrenner genug Power, um eine kraftvolle überrollende Flamme zu erzeugen, welche der eines professionellen Pizzaofens nachempfunden wurde.

Digitaler Temperatur Hub

 

Backen im Ooni Koda 2 Max bedeutet, stets alles unter Kontrolle zu behalten – du kannst dir also sicher sein, immer das Beste aus deinem Ofen heraus zu holen. So verfügt der Koda 2 Max über ein beleuchtetes und farbiges Digitalthermometer mit mehreren Temperaturfühlern für die linke und die rechte Seite, welche im Backraum an unterschiedlichen Stellen verbaut sind. Ebenso können bis zu zwei Meatprobes (im Lieferumfang enthalten) an den Hub angeschlossen werden, um z.B. die ideale Kerntemperatur eines Steaks zu bestimmen. Da sich der Bluetooth-fähige Temperatur Hub auch mit der Ooni App verbinden lässt, kannst du auch aus der Entfernung die Backraumtemperatur deines Koda 2 Max überwachen.

Ooni Koda 2 Max FAQ

 
Passt der Koda 2 Max auf die Modultische von Ooni?

Ja, der Ofen kann auf den Ooni Modultisch gestellt werden, allerdings nur auf die große Ausführung.

Wie misst der Koda 2 Max die Garraumtemperatur?

In der Backkammer sind an verschiedenen Stellen Thermometer verbaut. Diese Messdaten werden auf dem Temperatur Hub zu einem Mittelwert zusammengerechnet. Zudem kannst du einstellen, ob dir der Mittelwert der rechten Seite, der linken Seite oder von beiden angezeigt werden soll.

Wie lange dauert es, bis der Stein die richtige Temperatur hat, um darauf Pizza zu backen?

Bei unseren Pizza-Sessions mit dem Koda 2 Max war der Stein nach rund 25 Minuten auf 420 °C.

Kann ich im Ofen gleichzeitig grillen und backen?

Ja, das ist ohne Probleme möglich. Gare z.B. rechts ein Steak, während links deine neapolitanische Pizza ihr unverkennbares Leopardenmuster erreicht.

Wie wird der Koda 2 Max angeliefert?

Der Ofen wird besonders sicher auf einer Palette per Spedition geliefert.

Kann der Ofen auch mit einem anderen Brennstoff außer Gas betrieben werden?

Nein, beim Koda 2 Max handelt es sich um einen sauberen, rein gasbefeuerten Pizzaofen

Lassen sich die Beine einklappen?

Nein, die Beine lassen sich nicht einklappen. Durch das Gewicht des Ofens sind häufige Standortwechsel aber ohnehin nicht zu empfehlen.

Mit welchen Gasflaschen kann ich den Pizzaofen betreiben?

Er kann mit handelsüblichen Gasflaschen betrieben werden, welche auch für Gasgrills verwendet werden. Hier empfehlen wir Gasflaschen mit 8 oder 11 kg Füllmenge, da kleinere Flaschen schnell vereisen, wenn ein Gerät mit einem höheren Gasverbrauch angeschlossen ist.

Sind die Pizzasteine herausnehmbar?

Ja, beide Steine lassen sich entnehmen. Durch ein kleines Loch an der Unterseite des Ofens, kannst du die Steine für eine einfachere Entnahme hochdrücken.

Welche Größe sollte der verwendete Pizzaheber haben?

Grundsätzlich lassen sich alle Pizzaheber von Ooni (oder auch von anderen Herstellern) verwenden. Entscheidend ist, wie groß die Pizzen sind, die du im Koda 2 Max backen möchtest, da der Heber mindestens so groß wie die Pizza sein sollte.

Wie viel Gas verbraucht der Koda 2 Max pro Stunde?

Wenn die Gasbrenner auf voller Kraft laufen, verbraucht der Pizzaofen ca. 750 g/h. In der Praxis hat man den Ofen aber selten voll aufgedreht, sodass die tatsächlich verbrauchte Gasmenge deutlich niedriger liegt.

Ist der Ofen gut isoliert?

Ja, der Koda 2 Max verfügt über eine effiziente Isolierung. Zudem sorgt das Glasvisier dafür, dass noch weniger Hitze aus der Ofenöffnung entweichen kann. Durch die Edelstahl-Ablagefläche an der Front des Ofens sind die Pizzasteine zudem etwas nach hinten versetzt. Dadurch verlieren die Steine weniger Hitze, was die Aufheizzeit ebenfalls beschleunigt.

Kann das Glasvisier entnommen werden?

Ja, das 6 mm-Gasvisier kann mit wenigen Handgriffen entnommen werden, wodurch auch höhere Speisen im Koda 2 Max Platz finden.

Hat der Koda 2 Max Abstrahlhitze nach unten?

Nein, der Ofen strahlt keine Hitze nach unten ab, sodass der Tisch nicht zwingend feuerfest sein muss.

Über Ooni

Seit dem Ooni im Jahr 2012 den weltweit ersten tragbaren Pellet-Pizzaofen auf den Markt brachte, hat sich die Marke zu nicht weniger als dem größten Pizzaofenhersteller der Welt entwickelt und Pizzaöfen mit ganz unterschiedlichen Vorzügen entworfen. Seither hat Ooni mehrere Auszeichnungen für Design, Innovation und Business gewonnen. Gleichzeitig sind Leidenschaft und Nachhaltigkeit die zentralen Werte von Ooni.

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