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Gozney° Arc Gas Pizzaofen

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Kompakter Pizzaofen mit überrollender Flamme

Der Arc aus dem Hause Gozney° schließt mit 14 Zoll die Lücke zwischen der kleinen und mobilen Roccbox und dem großen und vielseitigen Dome. Das schöne, an klassische große Pizzaöfen angelehnte Design, hat er dabei vom Dome übernommen. Der Arc ist dabei aber platzsparend und transportabler in der Formgebung. Der Ofen hat genug Raum, um darin eine Pizza mit 32cm Ø spielen leicht zu wenden ohne dabei an den Ofenrand zu stoßen, aber auch eine große Pizza bis zu 35cm Ø lässt sich darin backen. Dabei findet der dennoch kompakte Ofen ohne Weiteres Platz auf deinen Balkon oder deiner kleinen Terrasse. Der Arc lässt Dich Dank Temperaturen von bis zu 500 °C echte neapolitanische Pizzen backen. Besonders angenehm ist dabei der seitlich verbaute, kraftvolle Gasbrenner, wodurch du den Backprozess noch einfacher überwachen kannst. Zudem überlässt du mit dem Gozney° Arc Dank cleverer Features wie z.B. dem Digitalthermometer mit Farbdisplay, welches unter dem Pizzastein verbaut ist und so die exakte Steintemperatur misst, nichts mehr dem Zufall.

Der Gozney° Arc im Überblick

 
  • Für Pizzen bis max. 35cm Ø
  • Auch für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet
  • Erreicht bis zu 500 °C
  • Kraftvolle, überrollende Flamme
  • Seitliche Hitzequelle für mehr Kontrolle
  • Kompakte Bauweise: 47 x 56 x 34 cm (BxTxH)
  • Maße Backraum: 38 x 47 x 17 mm (BxTxH) 
  • Maße Ofenöffnung: 38 x 9,5 cm (BxH)
  • Auch für Balkone oder kleinere Terrassen
  • geringes Gewicht (nur 21,5 kg)
  • Effiziente Isolierung für eine unschlagbare Wärmespeicherung
  • Sehr dicker, entnehmbarer Cordierit-Pizzastein (20 mm Stärke)
  • Einfache Temperaturüberwachung (batteriebetriebenes, farbiges Digitalthermometer)
  • Digitalthermometer ist unter dem Stein verbaut für eine exakte Messung der Steintemperatur
  • Vergleichsweise kurze Aufheizzeit (ca. 25-30 Minuten)
  • Langlebige Karamik-Außenhülle (GozneyShield) mit Hochtemperaturlack
  • Backraum mit hitzebeständigem Edelstahl ausgekleidet
  • Sauberer, bequemer Gasbetrieb
  • Brennerleistung: 4,5 kW (Verbrauch: 320 g/h)

Für neapolitanische Pizza & Co.

 

Der Gozney° Arc Pizzaofen erreicht stolze 500 °C. Genau diese Temperatur benötigst du, um neapolitanische Pizzen in nur 60 Sekunden zu backen. Durch die geringe Backzeit bleibt der Belag deiner Pizza nur kurze Zeit im Ofen. Auf diese Weise behalten alle Pizza-Toppings ihr ursprüngliches Aroma, was die Pizza geschmackvoller macht.

Selbstverständlich kannst du den Arc aber auch für viele andere Gerichte verwenden. Bereite z.B. köstliche Steaks, gegrillten Fisch oder Gemüse ab sofort in deinem Garten zu.

Einfacher und sauberer Gasbetrieb

 

Praktisch, einfach und sauber ist dabei der Gasbetrieb des Gozney° Arc. Im Lieferumfang ist bereits der Gasschlauch samt 50 mbar Druckminderer für Deutschland (und Österreich) enthalten. Der Gasschlauch wird dabei mittels komfortablen Schnellverschluss an den Ofen gesteckt.

Die Gasflamme wird bequem mit der integrierten Piezo-Zündung gestartet, die Temperatur mit dem Drehregler am Ofen reguliert. Der Betrieb mit Gas bietet Dir den Vorteil, dass Du während Deiner Pizza-Session weder Brennstoff nachlegen, noch hinterher den Ofen reinigen musst.

Behalte alles unter Kontrolle

 

Backen und Kochen im Gozney° Arc bedeutet, stets alles unter Kontrolle zu behalten – du kannst dir also sicher sein, immer das Beste aus deinem Ofen heraus zu holen. So verfügt der Ofen über ein beleuchtetes und farbiges Digitalthermometer, welches unter dem Pizzastein verbaut ist und so die exakte Steintemperatur misst. Während andere Öfen also nur die Backraumtemperaur messen, zeigt dir der Gozney° Arc genau die Temperatur an, welche für das Pizzabacken relevant ist.

Durch die gut dimensionierte Backfläche und große Ofenöffnung kannst du im Gegensatz zur kleineren Gozney° Roccbox viel leichter Pizzen und andere Speisen im Ofen manövrieren. Der linksseitig verbaute Gasbrenner bietet Dir dabei immer volle Sichtkontrolle, sodass Du genau beobachten kannst, wann der richtige Zeitpunkt ist, Deine Pizza oder anderen Speisen zu wenden.

Hochwertige Verarbeitung

 

Damit dich der Gozney° Arc über viele Jahre hinweg begleitet, wurde er besonders hochwertig verarbeitet. So besteht die Außenbeschichtung des Arc aus langlebiger, wasserabweisender sowie UV-beständiger Keramik (GozneyShield). Dank dieses Materials fällt auch die Reinigung leicht, sodass sich Verschmutzungen mit Küchenpapier und etwas mildem Glasreiniger beseitigen lassen.

Die Isolierung zwischen der inneren und äußeren Ofenhülle sorgt dafür, dass der Ofen in Sachen Effizienz weit vorne liegt. Der Pizzastein ist mit seiner Stärke von 20 mm dick genug, um genug gleichmäßige Hitze für ein paar Pizzen zu liefern, aber auch dünn genug, um wieder schnell auf Betriebstemperatur zu sein.

Über Gozney

Pizza & Outdoor-Cooking
mit Holz- und Gasbefeuerung

 

Als Tom Gozney im Alter von 21 Jahren in seinem Garten den ersten eigenen Pizzaofen baute, hätte er sich nicht erträumt, dass die Marke Gozney° nur wenige Jahre später Outdoor-Cooking mit Holz und Gas revolutionieren würde. So überzeugen alle Modelle durch ihre hohe Verarbeitungsqualität, clevere Features und eine kraftvolle, rollende Flamme für ein perfektes Backergebnis. Neben Pizza eigenen sich alle Öfen ebenso für eine Vielzahl an weiteren Speisen, wie Fleisch, Fisch oder Grillgemüse. Dabei kannst du zwischen der leichten, mobilen Gozney° Roccbox oder dem komfortablen, geräumigen Dome wählen, sodass du sicher den Ofen findest, der zu dir passt

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