Versandkostenfrei ab 99 €2 | 30 Tage Rückgaberecht6 | Kauf auf Rechnung

Caputo Tipo 1 Pizzamehl Typ 1, 1kg

Caputo Tipo 1 Pizzamehl Typ 1, 1kg
Dieser Artikel steht in Kürze wieder zur Verfügung. Bei Fragen kontaktiere uns bitte unter 05601-5809610
Lass dich benachrichtigen sobald der Artikel wieder lieferbar ist.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

2,99 €*
Inhalt: 1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten | Ab 99 € Warenwert versandkostenfrei 2.

Derzeit nicht auf Lager

Zubehör direkt mitbestellen
FUMOSA ital. Pizzaballen-Box Set »Home« (40x30x10)
FUMOSA ital. Pizzaballen-Box Set »Home« (40x30x10)
ab 24,99 € *
Cerutti Teigschneider
Cerutti Teigschneider
21,99 € *
Cerutti Edelstahl Teigspachtel
Cerutti Edelstahl Teigspachtel
ab 17,99 € *
  • CA_T1KG
  • mind. 12/24

Mit dem Caputo Tipo 1 Pizzamehl vom Typ 1 backst du neapolitanische Pizza wie in Italien. Dieses Pizzamehl spiegelt die Tradition von Caputo wider und wurde aus den besten Getreidesorten hergestellt und anschließend mit Weizenkeimlingen angereichert. Das Tipo 1 eignet sich perfekt um es zu 20-30% einem 00 Mehl beizumischen. Damit bekommt der Pizzateig einen rustikalen Geschmack. Inhalt einer Packung: 1 Kilogramm.

 

Zum Vergleich

Der Glutengehalt vom deutschen Weizenmehl liegt bei sieben bis neun Prozent, währenddessen dieses italienische Mehl einen höheren Glutengehalt von 10-13% enthält. Genau das ist wichtig für deine perfekte Pizza. Der hohe Glutengehalt sorgt dafür, dass der Teig super elastisch und belastbar wird und im Ofen gut aufgeht.

 

Molino Caputo

Die Marke Caputo ist bekannt für ihr hochwertiges Pizzamehl aus der eigenen traditionsreichen Familienmühle, welche bereits seit 1924 in mitten der belebten Altstadt Neapels steht. Heute ist das Mehl von Caputo aus dem Heimatland der Pizza gar nicht mehr wegzudenken aufgrund der großen Produktvielfalt und den hohen Qualitätsstandards. Mit diesem Mehl backst du authentische neapolitanische Pizzen.

 

  • Ursprungsland Italien
  • Mehl aus dem Herzen Neapels
  • Für authentische neapolitanische Pizzen 
  • Perfekt für lange Sauerteige
  • Mit Weizenkeimlingen angereichert
  • Inhalt: 1 kg

 

PizzApp+ - Dein Helfer für die perfekte neapolitanische Pizza

Mit der PizzApp+ fällt dir die Zubereitung des perfekten Pizzateigs denkbar leicht, denn dort kannst du ganz einfach auswählen, wie viele Teiglinge du mit welchem Gewicht herstellen möchtest. Außerdem kannst du die Wassermenge (Hydration), die Salzmenge sowie die Gehzeit individuell einstellen.

Die PizzApp+ zeigt dir anschließend genau, wie viel Mehl, Wasser, Salz und Hefe du benötigst. Neben vielen weiteren Einstellungen (z.B., ob ein Vorteig verwendet wird) beinhaltet dieser nützliche Helfer ein Glossar, in dem die wichtigsten Begriffe und Abkürzungen leicht verständlich erklärt werden.

Lade die PizzApp+ jetzt runter

Über Caputo

Die Marke Caputo ist bekannt für ihr hochwertiges Pizzamehl aus der eigenen traditionsreichen Familienmühle, welche bereits seit 1924 in mitten der belebten Altstadt Neapels steht. Heute ist das Mehl von Caputo aus dem Heimatland der Pizza gar nicht mehr wegzudenken aufgrund der großen Produktvielfalt und den hohen Qualitätsstandards. Mit diesen Mehlsorten backst du authentische neapolitanische Pizzen.

Registrierte Marke der AVPN

Die italienische Marke Caputo wurde von der AVPN, der Associazione Verace Pizza napoletana (dt. "Verband echter neapolitanischer Pizza"), als offizieller Hersteller geprüft und zugelassen. So kannst du dir sicher sein, mit Caputo authentische neapolitanische Pizzen zu backen.

Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0, 1kg Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0, 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
3,49 €*
Strianese San Marzano Tomaten DOP Spar-Set Strianese San Marzano Tomaten DOP Spar-Set
Inhalt 1.44 Kilogramm (10,41 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,99 €*
Caputo Nuvola Super Pizzamehl Typ 0, 5kg Caputo Nuvola Super Pizzamehl Typ 0, 5kg
Inhalt 5 Kilogramm (3,20 € * / 1 Kilogramm)
15,99 €*
Strianese San Marzano Tomaten DOP Strianese San Marzano Tomaten DOP
Inhalt 0.24 Kilogramm (11,21 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,69 €*
Caputo Cuoco Pizzamehl Spar-Set Caputo Cuoco Pizzamehl Spar-Set
Inhalt 5 Kilogramm (2,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,99 €*
Gustarosso San Marzano Tomaten DOP Spar-Set Gustarosso San Marzano Tomaten DOP Spar-Set
Inhalt 1.56 Kilogramm (10,89 € * / 1 Kilogramm)
ab 16,99 €*
Piazzolla Sali »Sale Nostrum« Meersalz, 1kg Piazzolla Sali »Sale Nostrum« Meersalz, 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,49 €*
Caputo Pizzeria Tradizionale Pizzamehl Typ 00, 5kg Caputo Pizzeria Tradizionale Pizzamehl Typ 00, 5kg
Inhalt 5 Kilogramm (2,40 € * / 1 Kilogramm)
11,99 €*
Gustarosso San Marzano Tomaten DOP Gustarosso San Marzano Tomaten DOP
Inhalt 0.26 Kilogramm (11,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,99 €*
Caputo Pizzeria Tradizionale Pizzamehl Spar-Set Caputo Pizzeria Tradizionale Pizzamehl Spar-Set
Inhalt 10 Kilogramm (2,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 27,99 €*
Caputo Nuvola Pizzamehl Spar-Set Caputo Nuvola Pizzamehl Spar-Set
Inhalt 5 Kilogramm (3,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 15,99 €*
Gustarosso Lucariello gelbe italienische Kirschtomaten Gustarosso Lucariello gelbe italienische Kirschtomaten
Inhalt 0.24 Kilogramm (16,63 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,99 €*
Molino Dallagiovanna laNapoletana ital. Pizzamehl Spar-Set Molino Dallagiovanna laNapoletana ital. Pizzamehl Spar-Set
Inhalt 5 Kilogramm (2,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,99 €*
Derzeit Ausverkauft
Derzeit Ausverkauft
Caputo Pizzamehl Nuvola, Pizzeria & Cuoco Probier-Set (3x 1kg) Caputo Pizzamehl Nuvola, Pizzeria & Cuoco Probier-Set (3x...
Inhalt 3 Kilogramm (2,66 € * / 1 Kilogramm)
7,99 €*
San Vincenzo Nduja di Spilinga italienische Streichsalami (185g) San Vincenzo Nduja di Spilinga italienische Streichsalami...
Inhalt 0.185 Kilogramm (43,19 € * / 1 Kilogramm)
7,99 €*
Molino Dallagiovanna UNIQUA Blu ital. Mehl Spar-Set Molino Dallagiovanna UNIQUA Blu ital. Mehl Spar-Set
Inhalt 5 Kilogramm (2,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,99 €*
Molino Dallagiovanna leDevine ital. Mehl Probier-Set (3x 1kg) Molino Dallagiovanna leDevine ital. Mehl Probier-Set (3x...
Inhalt 3 Kilogramm (2,66 € * / 1 Kilogramm)
7,99 €*
Caputo Semola Rimacinata Hartweizengrieß Spar-Set, aus Italien | Vorteilspack Caputo Semola Rimacinata Hartweizengrieß Spar-Set, aus...
Inhalt 10 Kilogramm (2,70 € * / 1 Kilogramm)
ab 26,99 €*
Casa Firelli ital. Chilli Crunch Pizza-Topping Casa Firelli ital. Chilli Crunch Pizza-Topping
Inhalt 0.2 Kilogramm (44,95 € * / 1 Kilogramm)
8,99 €*
Latteria Sorrentina Fior di Latte (geschnitten / Julienne Cut), 2 kg Latteria Sorrentina Fior di Latte (geschnitten / Julienne...
Inhalt 2 Kilogramm (13,00 € * / 1 Kilogramm)
25,99 €*
Gustarosso geschälte italienische Tomaten Spar-Set Gustarosso geschälte italienische Tomaten Spar-Set
Inhalt 1.44 Kilogramm (5,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,49 €*

Details

Bezeichnung

Tipo 1

Typ

1

Zutaten

Weichweizenmehl

Brennwert

1491 kJ / 352 kcal

Fett

1,5 g (pro 100 g)

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

70 g (pro 100 g)

davon Zucker

1 mg

Eiweiß

13 g (pro 100 g)

Salz

0,018 g (pro 100 g)

Ballaststoffe

3 g (pro 100 g)

Backstärke (W-Wert)

250-270

Elastizität (P/L-Wert)

0,50-0,60

Stabilität (S-Wert)

12

Ursprungsland

Italien

Produzent

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Allergene

Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten
Zuletzt angesehen