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Alfa Forni 2 PIZZE Multi-fuel Pizzaofen

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Italienischer Holz- bzw. Gas-Pizzaofen für max. 3 Pizzen

Der 2 Pizze ist ein original italienischer Pizzaofen des seit 1977 bestehenden Familienunternehmens Alfa Forni. Das Besondere am 2 Pizze: Er ist ein Hybrid-Pizzaofen, sodass du ihn mit Holz und Gas befeuern kannst, um echte neapolitanische Pizzen zu zaubern. Aufgrund der beiden wählbaren Befeuerungsarten bis du stets flexibel. Der Ofen lässt sich jedoch nicht nur für neapolitanische Pizzen verwenden. So kannst du im Alfa 2 Pizze auch Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereiten. Die innovative, von Alfa Forni entwickelte, Heat Genius-Technologie macht diesen 500 °C-Pizzaofen energieeffizient und gleichzeitig leistungsstark. Die seitlich angeordnete Hitzequelle bietet dabei Vorteile, die man von professionellen Öfen aus Pizzerien kennt (siehe Abschnitt "Seitlicher Gasbrenner").

Hinweis: Lieferung bei uns mit hochwertigem Gummi-Gasschlauch und 50 mbar-Druckminderer des deutschen Qualitätsherstellers GOK.

Gas oder Holz? Du entscheidets!

 

Als flexibler Multi-fuel Pizzaofen beinhaltet der Alfa 2 Pizze im Lieferumfang bereits den Gasbrenner samt Gasschlauch und 50 mbar Druckminderer für Deutschland. Dadurch kannst du individuell entscheiden, ob du den 2 Pizze bei der nächsten Pizza-Session mit Gas oder doch lieber mit Holz befeuern willst.

Während der Gasbetrieb denkbar einfach ist, da du kein Holz nachlegen musst und somit die Beseitigung der Brennstoffrückstände entfällt, bietet nur die Befeuerung mit ganzen Holzscheiten das Flair einer echten Pizzeria. Außerdem sind bereits das Anfeuern sowie das Nachlegen der Holzscheite ein echtes Erlebnis für dich und deine Gäste.

Für neapolitanische Pizzen

 

Der Alfa Forni 2 Pizze erreicht stolze 500 °C, die es dir somit ermöglichen authentische, neapolitanische Pizzen in deinem Garten oder auf der heimischen Terrasse zu backen. Durch diese hohen Temperaturen ist die Pizza nach bereits 90 Sekunden fertig. Die geringe Backzeit sorgt dafür, dass der Belag deiner Pizza nur kurze Zeit im Ofen verbleibt und die Pizza-Toppings ihr ursprüngliches Aroma behalten, was die Pizza geschmackvoller macht.

Heat Genius-Technologie

 
1 | HeatKeeper-Stein
 

Dieser besondere Pizzastein wird direkt von Alfa im Werk in Italien hergestellt. Anders als andere Pizzasteine, welche aus Lavastein oder Keramik gefertigt werden, bietet dieser Stein deutlich bessere Backeigenschaften.

2 | DoubleDown Ceramic Superwool-Isolierung
 

Für eine optimale Hitzespeicherung und Effizienz (nur 0,5 kg Gas / Stunde) wird der Nano mit Keramikfasern isoliert, welche eine doppelt so hohe Hitzebeständigkeit wie die üblicherweise in Pizzaöfen verwendete Steinwolle bietet.

3 | Full Circulation Flue System
 

Dieses System optimiert die Hitzezirkulation in der Backkammer so, dass der Pizzastein noch stärker erhitzt wird. Durch ein Blech, welches unterhalb des Ofenrohrs verbaut wird, kann entstehender Rauch zwar abziehen, jedoch verbleibt die Hitze im Ofen.

Seitlicher Gasbrenner

 

Im Vergleich zu den meisten anderen Pizzaöfen für den Hausgebrauch ist der Gasbrenner nicht im hinteren Bereich angeordnet, sonders seitlich verbaut. Die seitlich verbaute Hitzequelle bietet dabei gleich zwei Vorteile: Zum einen entsteht eine rollende Flamme, welche typisch für echte ital. Pizzaöfen ist. Zum anderen hat man viel besser im Blick, wie weit vorgeschritten der Backprozess ist.

Vielseitig Einsetzbar

 

Der 2 Pizze lässt sich, so wie alle anderen Alfa Forni Pizzaöfen auch, genauso vielseitig wie ein ganz normaler Haushaltsbackofen verwenden. So lassen sich in diesem Ofen neben echten neapolitanischen Pizzen auch Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereiten. Wenn der 2 Pizze bei relativ geringer Hitze läuft, lassen sich in ihm auch wunderbare Schmorgerichte zubereiten sowie Brote backen. Dies funktioniert besonders gut, wenn der Gasbrenner verwendet wird, da sich so die Hitze deutlich besser regulieren lässt.

Eine großzügige Bauweise

 

Der Alfa Forni 2 Pizze ist genau das richtige, wenn du häufiger viele Gäste (10 bis 20 Gäste) in deinem Garten oder auf der heimischen Terrasse bewirten möchtest, da dieser Ofen über einen besonders großzügigen Pizzastein (70 x 50 cm) verfügt. So kannst du im 2 Pizze mühelos zwei bis drei Pizzen oder Brote gleichzeitig backen. Durch diese großzügigie Bauweise fällt es zudem auch leichter, die Pizzen im Ofen zu drehen - so ist das Backen in diesem Alfa Forni deutlich bequemer als in anderen Pizzaofen-Modellen.

Der Alfa Forni 2 Pizze im Überblick

 
  • Anzahl Pizzen: 2
  • original ital. Pizzaofen (Made in Italy)
  • Multi-Brennstoff Pizzaofen
  • Holzbefeuerung für ein authentisches Feeling
  • Gasbefeuerung für eine saubere, bequeme Anwendung
  • perfekt für neapolitanische Pizzen
  • auch für Fleisch, Fisch oder Gemüse geeignet
  • Gewicht: 90 kg | Maße: 77 x 112 x 100 cm (T x H x B)
  • erreicht stolze 500 °C für geringe Backzeiten
  • HeatKeeper-Pizzastein mit idealen Backeigenschaften
  • effiziente Keramikfaser-Isolierung
  • optimale Hitzezirkulation (Full Circulation Flue System)
  • langlebige, hochwertige Bauweise
  • zweischichtig pulverbeschichtete Ofenhülle
  • seitlicher Brenner: rollende Flamme und mehr Kontrolle
  • Backfläche: 70 x 50 cm
  • mit Pizzaofentür für noch mehr Effizienz
  • Lieferumfang: 1x 2 PIZZE Pizzaofen, 1x Gasschlauch mit 50 mbar-Druckminderer

Über Alfa Forni

Das seit 1977 bestehende Familienunternehmen Alfa Forni hat seinen Hauptsitz im italienischen Anagni, zwischen Rom und Neapel. Genau dort entstand und entwickelte die Pizzakultur, sodass es nicht verwunderlich ist, dass Alfa Forni für seine holz- und gasbefeuerten Pizzaöfen bekannt ist. Obwohl sich die Ofenmodelle über die Jahre hinweg stetig weiterentwickelt haben, steht der Name Alfa Forni immer noch für gesellige Abende am heimischen Outdoor-Pizzaofen.

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