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Das Glutenfreie Mehl im Überblick
- für alle mit einer Glutenunverträglichkeit
- geeignet für Pizza, Brot und vieles mehr
- sehr aromatisch und einfache Handhabung
- auf Basis von Maisstärke, Reis- und Buchweizenmehl
- hohe Achtsamkeit bei der Herstellung
- Rohstoffe von zertifizierten Betrieben
- hergestellt in Südtirol, Italien
- Inhalt je Packung: 500 g
Vielseitig verwendbares, glutenfreies Mehl
Diese Mischung wurde von der Meraner Mühle für alle entwickelt, die trotz einer Glutenunverträglichkeit nicht auf den Geschmack einer selbstgebackenen Pizza verzichten wollen. Neben Pizza kannst du dieses glutenfreie Mehl jedoch auch für Brot, Focaccia, süße Backwaren und vieles mehr verwenden – ein echter Allrounder!
Die Hauptzutaten dieser Mischung sind Maisstärke, Reismehl sowie 10 % Buchweizenmehl. Dabei werden alle Rohstoffe dieses Mehls ausschließlich von zertifizierten Betrieben bezogen. Die Meraner Mühle verarbeitet die Zutaten anschließend in abgetrennten Produktionsanlagen und Silos zu eben diesem glutenfreien Mehl.
PizzApp+ - Dein Helfer für die perfekte neapolitanische Pizza
Mit der PizzApp+ fällt dir die Zubereitung des perfekten Pizzateigs denkbar leicht, denn dort kannst du ganz einfach auswählen, wie viele Teiglinge du mit welchem Gewicht herstellen möchtest. Außerdem kannst du die Wassermenge (Hydration), die Salzmenge sowie die Gehzeit individuell einstellen.
Die PizzApp+ zeigt dir anschließend genau, wie viel Mehl, Wasser, Salz und Hefe du benötigst. Neben vielen weiteren Einstellungen (z.B., ob ein Vorteig verwendet wird) beinhaltet dieser nützliche Helfer ein Glossar, in dem die wichtigsten Begriffe und Abkürzungen leicht verständlich erklärt werden.
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Weitere Informationen
Details
Zutaten
Maisstärke , Reismehl, Buchweizenmehl 10% , Pflanzliche Faser (Psyllium; Apfel), Verdickungsmittel: Hydroxipropylmethylzellulose, Feuchthaltemittel: Sorbitol, EnzymeBrennwert
1463 kJ / 345 kcal (pro 100 g)Fett
0,7 g (pro 100 g)davon gesättigte Fettsäuren
0,2 gKohlenhydrate
79 g (pro 100 g)davon Zucker
2,2 gEiweiß
2,8 g (pro 100 g)Salz
0,2 g (pro 100 g)Ursprungsland
ItalienProduzent
MERANER MÜHLE Industriestraße 7 39011 Lana (BZ), ItalyAllergene
SESAMHersteller
MERANER MÜHLE GMBH - MOLINO MERANO SRLIndustriestraße 7
39011 Lana
(BZ)
Italien
Telefon: +39 0473 497 220
E-Mail: info@molinomerano.it