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FIAMO Mini Gas Kuppel-Pizzaofen

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Vielseitiger Pizzaofen mit kraftvollem Gasbrenner

Der Mini ist die kompaktere Ausführung der beiden FIAMO Kuppelöfen. Dennoch bietet er dir stolze 500 °C und eine großzügige Backfläche von 48 cm Ø – genau das was du brauchst, um ab sofort auf der heimischen Terrasse authentische, neapolitanische Pizzen zu backen. Zudem lässt sich der FIAMO Mini Dank der seitlichen Hitzequelle, dem integrierten Thermometer sowie dem reinen Gasbetrieb denkbar einfach verwenden.

Hinweis: Lieferung bei uns mit hochwertigem Gummi-Gasschlauch und 50 mbar-Druckminderer des deutschen Qualitätsherstellers GOK.

Seitlicher Gasbrenner

 

Im Gegensatz zu vielen anderen Pizzaöfen für den Hausgebrauch ist der Gasbrenner der FIAMO Kuppelöfen nicht im hinteren Bereich angeordnet, sondern seitlich verbaut. So eine seitliche Hitzequelle kennt man sonst meist nur von professionellen Öfen, wie man sie in Pizzerien findet.

Dabei bietet ein seitlicher Gasbrenner gleich zwei Vorteile: Zum einen entsteht eine rollende Flamme, welche für eine optimale Hitzeverteilung sorgt und typisch für neapolitanische Pizzaöfen ist. Zum anderen hat man viel besser im Blick, wie weit vorgeschritten der Backprozess ist, wodurch das Pizzabacken deutlich erleichtert wird.

Kuppelförmige Bauweise

 

Obwohl es sich beim FIAMO Mini um einen modernen Pizzaofen handelt, basiert die Bauweise auf derer eines traditionellen Kuppelofens, welche sich bereits seit Jahrtausenden bewährt hat. Und dies nicht zu Unrecht: So zirkuliert die heiße Luft im Backraum auf eine optimale und gleichmäßige Art und Weise, während der entstehende Rauch über den serienmäßigen Kamin abziehen kann. Die Hitzezirkulation wird durch das Blech hinter dem Gasbrenner zusätzlich optimiert, da so die Flammen in Richtung Ofenmitte „gelenkt“ werden.

500 °C für authentische, neapolitanische Pizzen

 

Der FIAMO Mini erreicht, dank seines kraftvollen Gasbrenners mit stolzen 8,3 kW Leistung, bereits nach nur rund 20 Minuten 500 °C. Genau diese hohen Temperaturen sind das Geheimnis einer echten neapolitanischen Pizza, denn dann ist sie bereits nach 60-90 Sekunden fertig gebacken. Durch die geringe Backzeit bleibt der Belag deiner Pizza nur kurze Zeit im Ofen. Auf diese Weise behalten alle Pizza-Toppings ihr ursprüngliches Aroma, was die Pizza geschmackvoller macht.

Für mehr als nur Pizza

 

Die FIAMO Kuppelöfen lassen sich genau so vielseitig wie ein ganz normaler Haushaltsbackofen verwenden, was sie zu mehr als einem reinen Pizzaofen macht. So lassen sich in diesem Gasofen neben echten neapolitanischen Pizzen auch schmackhafte Schmorgerichte sowie Grillgemüse zubereiten.

Die Möglichkeiten dieses Ofens werden durch die großzügige Backfläche mit 48 cm Durchmesser noch erweitert, da du dir so die verschiedenen Hitzezonen auf dem Stein zu Nutze machen kannst. So kannst du z.B. eine Pizza erst im hinteren Teil des Ofens positionieren und anschließend dem Belag im vorderen Teil noch etwas Zeit geben. Auch bei der Verwendung von gusseisernen Pfännchen sind die Hitzezonen von Vorteil: Braten ein Steak z.B. in der Nähe des Brenners scharf an und lassen es anschließend Vorne noch etwas schmoren.

Sauberer Gasbetrieb

 

Durch den reinen Gasbetrieb ist der FIAMO Mini denkbar sauber in der Anwendung, da keine Brennstoffrückstände beseitigt werden müssen. Um den Kuppelofen in Betrieb zu nehmen muss er nur an eine Gasflasche angeschlossen und gezündet werden. Zudem lässt sich die Hitze durch den stufenlosen Drehregler an der Ofenfront bequem steuern, während du die Flamme überwachen kannst. Bei einer Befeuerung mit Holz ist dies nicht so einfach möglich.

Das Besondere an den FIAMO Öfen: Da der Gasbrenner deutlich höher als der Pizzastein verbaut ist, ist es praktisch unmöglich, die Brennerausgänge mit Speiseresten zu verunreinigen.

Der FIAMO Mini im Überblick

 
  • Kuppel-Pizzaofen mit Gasbetrieb
  • sehr leistungsstarker Gasbrenner (8,3 kW)
  • bereits nach ca. 20 Minuten auf 500 °C
  • hohe Temperaturen für authentisch-neapolitanische Pizzen
  • sehr kurze Backzeit (60-90 Sekunden) für mehr Aromen
  • auch für Fleisch, Fisch oder Gemüse geeignet
  • großzügige Backfläche (48 cm Ø) mit Hitzezonen
  • besonders dicker Pizzastein (15 mm)
  • effiziente Isolierung (Verbundstoff aus Keramikfasern)
  • mit Pizzaofentür für noch mehr Effizienz
  • verhältnismäßig leicht und mobil (nur ca. 39 kg)
  • seitlicher Gasbrenner: rollende Flamme und mehr Kontrolle
  • saubere und leichte Anwendung, da Gasbetrieb
  • erhöhter Gasbrenner beugt Verschmutzungen vor
  • langlebige Bauweise (fast vollständig aus Edelstahl gefertigt)
  • stufenloser Drehregler / Zünder an der Frontseite
  • optimale Hitzezirkulation (Kuppel-Bauweise)
  • Flammenblech für eine weitere Hitzeoptimierung
  • Thermometer für mehr Kontrolle

Abmessungen

 
  • Ofenöffnung: 32,4 x 15,0 cm
  • Höhe (inkl. Kamin und Standfüße): 93,3 cm
  • Tiefe (inkl. Drehregler): 67,7 cm
  • Breite (an der breitesten Stelle): 64,0 cm
  • Gewicht: 39 kg

Lieferumfang

 
  • 1x FIAMO Mini Kuppelofen
  • 1x Kaminrohr
  • 4x Standfüße
  • 1x Ofentür
  • 1x Bedienungsanleitung auf Deutsch
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