Le 5 Stagioni Napoletana Pizzamehl Spar-Set (5x 1kg)

Vorteilspack von Le 5 Stagioni bestehend aus 5x 1 kg Napoletana Pizzamehl

Das Le 5 Stagioni Napoletana Rossa Pizzamehl vom Typ 00 eignet sich perfekt für eine neapolitanische Pizza, wie bei beim Italiener. Der hohe Proteingehalt sorgt dafür, dass er Teig auch über einen längeren Zeitraum seine Struktur aufrecht halten kann. So kann der Teig genug Zeit finden, um zu ruhen. Inhalt einer Packung: 1 kg.

Einordnung W-Wert

• bis W-Wert 170: geringer W-Wert (geringe Backstärke)
• ab W-Wert 180: mittlerer W-Wert (mittlere Backstärke)
• ab W-Wert 280: hoher W-Wert (hohe Backstärke)
• ab W-Wert 350: sehr hoher W-Wert (sehr hohe Backstärke)

Das Napoletana im Überblick

• Für neapolitanische Pizzen wie im Restaurant
• Hoher Proteingehalt
• Teig kann lange seine Struktur bewahren
• Inhalt: 5x 1 kg

Ooni App: Ihr Helfer für die perfekte neapolitanische Pizza

Die Ooni App bietet Pizzafreunden viele nützliche Funktionen. Neben Hinweisen zur Temperatur oder der idealen Pizzasauce finden Sie hier auch einen Rechner, mit dem Sie die Teigmenge und die einzelnen Zutaten grammgenau bestimmen können. So bleibt garantiert nichts dem Zufall überlassen.

• Android-Nutzer finden die Ooni App im Google Playstore
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Rezept für Pizzateig

In unserem Blogbeitrag "Rezept und Anleitung für den perfekten Pizzateig" finden Sie alle nützlichen Infos sowie eine detaillierte Anleitung für einen authentischen Pizzateig wie beim Italiener.