Hinweis: Nur passend für den Gozney° Arc XL (NICHT kompatibel mit dem Arc).
Arc XL Mantel – eine praktische Erweiterung
Der Arc XL-Mantel erweitert die Funktionalität des Arc XL-Ofens erheblich und erleichtert das Zubereiten und Handhaben von Speisen. Ideal für das Backen von neapolitanischer Pizza, das Rösten von Gemüse oder das Räuchern von Fleisch. Der Mantel ermöglicht ein müheloses Ein- und Ausschieben von Speisen sowie das Wenden und Überprüfen während des Kochens.
Der Ofensims / Frontablage im Überblick
Einfache Befestigung am Arc XL Ofen für eine stabile Arbeitsfläche (NICHT für Arc)
Hitzebeständig und kratzfest dank keramikbeschichtetem 201er Edelstahl
Druckgegossenes Aluminium für zusätzliche Stabilität
Kratzschutz aus 304 Edelstahl
Erleichtert das Drehen und Prüfen von Speisen
Praktisch zum Abstellen von Pfannen und Warmhalten von Gerichten
Vorteile:
Verbesserte Handhabung der Speisen im Ofen
Erweiterte Arbeitsfläche direkt am Ofen
Hohe Hitzebeständigkeit und Langlebigkeit
Hinweis: Auch mit montierter Frontablage lässt sich der Arc XL problemlos abdecken (sowohl mit der kurzen, als auch mit der langen Haube).
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Das Pizza-Wiegemesser, auch Rocker Blade genannt, ist nicht umsonst eines der beliebtesten Pizzawerkzeuge von Gozney°, denn mit der langen (35 cm) Klinge aus hochwertigem Edelstahl kannst du mit einem Mal mühelos deine Pizza teilen. Gleichzeitig sorgt der Holzgriff sowie der durchdachte Fingerdurchlass in der Klinge für eine angenehme Griffigkeit. Durch die Kombination des Holzgriffs mit dem schwarzen Finish der Klinge ist das Wiegemesser nicht nur bequem zu nutzen, sondern auch ein richtig edler Hingucker. Der große Vorteil eines Wiegemessers: Der Belag deiner Pizza bleibt an Ort und Stelle.
Das Wiegemesser im Überblick
lange 35 cm-Edelstahlklinge
2 mm Klingenstärke
ideal zum Teilen der Pizza
mit Holzgriff
Belag verrutscht beim Schneiden nicht
Maße: 2,5 x 35 x 9,5 cm
Kompakter Pizzaofen mit überrollender Flamme
Der Arc aus dem Hause Gozney° schließt mit 14 Zoll die Lücke zwischen der kleinen und mobilen Roccbox und dem großen und vielseitigen Dome. Das schöne, an klassische große Pizzaöfen angelehnte Design, hat er dabei vom Dome übernommen. Der Arc ist dabei aber platzsparend und transportabler in der Formgebung. Der Ofen hat genug Raum, um darin eine Pizza mit 32cm Ø spielen leicht zu wenden ohne dabei an den Ofenrand zu stoßen, aber auch eine große Pizza bis zu 35cm Ø lässt sich darin backen. Dabei findet der dennoch kompakte Ofen ohne Weiteres Platz auf deinen Balkon oder deiner kleinen Terrasse. Der Arc lässt Dich Dank Temperaturen von bis zu 500 °C echte neapolitanische Pizzen backen. Besonders angenehm ist dabei der seitlich verbaute, kraftvolle Gasbrenner, wodurch du den Backprozess noch einfacher überwachen kannst. Zudem überlässt du mit dem Gozney° Arc Dank cleverer Features wie z.B. dem Digitalthermometer mit Farbdisplay, welches unter dem Pizzastein verbaut ist und so die exakte Steintemperatur misst, nichts mehr dem Zufall.
Der Gozney° Arc im Überblick
Für Pizzen bis max. 35cm Ø
Auch für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet
Erreicht bis zu 500 °C
Kraftvolle, überrollende Flamme
Seitliche Hitzequelle für mehr Kontrolle
Kompakte Bauweise: 47 x 56 x 34 cm (BxTxH)
Maße Backraum: 38 x 47 x 17 cm (BxTxH)
Maße Ofenöffnung: 38 x 9,5 cm (BxH)
Auch für Balkone oder kleinere Terrassen
geringes Gewicht (nur 21,5 kg)
Effiziente Isolierung für eine unschlagbare Wärmespeicherung
Sehr dicker, entnehmbarer Cordierit-Pizzastein (20 mm Stärke)
Einfache Temperaturüberwachung (batteriebetriebenes, farbiges Digitalthermometer)
Digitalthermometer ist unter dem Stein verbaut für eine exakte Messung der Steintemperatur
Langlebige Karamik-Außenhülle (GozneyShield) mit Hochtemperaturlack
Backraum mit hitzebeständigem Edelstahl ausgekleidet
Sauberer, bequemer Gasbetrieb
Leistung und Verbrauch
Brennerleistung: 4,5 kW | Gasverbrauch pro Stunde (unter Volllast): 321 g
Rechenbeispiel: Mit einer handelsüblichen 11 kg Gasflasche kann dieser Ofen unter Volllast ca. 34 Stunden betrieben werden. Der Ofen läuft i.d.R. nicht dauerhaft unter Volllast, sodass der tatsächliche Gasverbrauch niedriger ausfällt.
Für neapolitanische Pizza & Co.
Der Gozney° Arc Pizzaofen erreicht stolze 500 °C. Genau diese Temperatur benötigst du, um neapolitanische Pizzen in nur 60 Sekunden zu backen. Durch die geringe Backzeit bleibt der Belag deiner Pizza nur kurze Zeit im Ofen. Auf diese Weise behalten alle Pizza-Toppings ihr ursprüngliches Aroma, was die Pizza geschmackvoller macht.
Selbstverständlich kannst du den Arc aber auch für viele andere Gerichte verwenden. Bereite z.B. köstliche Steaks, gegrillten Fisch oder Gemüse ab sofort in deinem Garten zu.
Einfacher und sauberer Gasbetrieb
Praktisch, einfach und sauber ist dabei der Gasbetrieb des Gozney° Arc. Im Lieferumfang ist bereits der Gasschlauch samt 50 mbar Druckminderer für Deutschland (und Österreich) enthalten. Der Gasschlauch wird dabei mittels komfortablen Schnellverschluss an den Ofen gesteckt.
Die Gasflamme wird bequem mit der integrierten Piezo-Zündung gestartet, die Temperatur mit dem Drehregler am Ofen reguliert. Der Betrieb mit Gas bietet Dir den Vorteil, dass Du während Deiner Pizza-Session weder Brennstoff nachlegen, noch hinterher den Ofen reinigen musst.
Behalte alles unter Kontrolle
Backen und Kochen im Gozney° Arc bedeutet, stets alles unter Kontrolle zu behalten – du kannst dir also sicher sein, immer das Beste aus deinem Ofen heraus zu holen. So verfügt der Ofen über ein beleuchtetes und farbiges Digitalthermometer, welches unter dem Pizzastein verbaut ist und so die exakte Steintemperatur misst. Während andere Öfen also nur die Backraumtemperaur messen, zeigt dir der Gozney° Arc genau die Temperatur an, welche für das Pizzabacken relevant ist.
Durch die gut dimensionierte Backfläche und große Ofenöffnung kannst du im Gegensatz zur kleineren Gozney° Roccbox viel leichter Pizzen und andere Speisen im Ofen manövrieren. Der linksseitig verbaute Gasbrenner bietet Dir dabei immer volle Sichtkontrolle, sodass Du genau beobachten kannst, wann der richtige Zeitpunkt ist, Deine Pizza oder anderen Speisen zu wenden.
Hochwertige Verarbeitung
Damit dich der Gozney° Arc über viele Jahre hinweg begleitet, wurde er besonders hochwertig verarbeitet. So besteht die Außenbeschichtung des Arc aus langlebiger, wasserabweisender sowie UV-beständiger Keramik (GozneyShield). Dank dieses Materials fällt auch die Reinigung leicht, sodass sich Verschmutzungen mit Küchenpapier und etwas mildem Glasreiniger beseitigen lassen.
Die Isolierung zwischen der inneren und äußeren Ofenhülle sorgt dafür, dass der Ofen in Sachen Effizienz weit vorne liegt. Der Pizzastein ist mit seiner Stärke von 20 mm dick genug, um genug gleichmäßige Hitze für ein paar Pizzen zu liefern, aber auch dünn genug, um wieder schnell auf Betriebstemperatur zu sein.
Schütze deinen Arc / Arc XL + Stand
Diese maßgeschneiderte, lange Abdeckhaube schützt deinen Gozney° Arc / Arc XL sowie den Arc-Stand das ganze Jahr hinweg vor Witterungseinflüssen wie Regen, Schnee oder Sonnenschein. Da die Haube aus einem UV-stabilen Material in Marinequalität hergestellt wurde und über doppelte Nähte verfügt, ist sie besonders langlebig. Durch das Zugband hält die Haube stets sicher an deinem Pizzaofen.
Die Haube im Überblick
für den Gozney° Arc / Arc XL Pizzaofen
lange Ausführung schützt gleichzeitig den Arc-Stand
schützt vor Witterungseinflüssen
mit Zugband für einen sicheren Halt
doppelt genäht, daher wetter- und UV-beständig
Material in Marinequalität (100% Acryl, 330 g / m²)
schnell trocknend, wasserabweisend
PU-beschichtet
Für ein besseres Handling
Dieser Ofensims lässt sich ganz einfach an der Öffnung deines Dome Pizzaofens anbringen. Mit diesem praktischen Zubehör erweiterst du die Fläche des Pizzaofens, sodass du die Pizzen noch leichter drehen kannst. Zudem kannst du durch die Fronterweiterung bei Bedarf die Pizza weiter vom Gasbrenner entfernen - die Hitzezonen lassen sich so noch besser nutzen. Der Sims ist vollständig aus langlebigem Edelstahl gefertigt.
Der Ofensims / Mantle im Überblick
für den Gozney° Dome
in Sekundenschnelle angebracht
erweitert die Fläche
das Drehen fällt leichter
Hitzezonen im Ofen besser nutzbar
aus Edelstahl gefertigt
mit Perforation
Hinweis: Auch mit montierter Frontablage lässt sich der Dome problemlos abdecken (sowohl mit der kurzen, als auch mit der langen Haube).
Praktische Erweiterung für den Tread Gasofen
Der Tread Mantel erweitert die Funktionalität des Ofens erheblich und erleichtert das Zubereiten und die Handhabung von Speisen. Durch die erweiterte Fläche kann die Pizza oder eine Grillpfannen bei Bedarf weiter von der Flamme positioniert werden, um den Gerichten mehr Zeit zu geben. Zudem kann die Pizza durch die Frontablage noch leichter direkt im Ofen gedreht werden. Der Tread Mantel wird in wenigen Augenblicken am Pizzaofen montiert und kann stets wieder entfernt werden.
Die Frontablage im Überblick
passend für den Gozney° Tread Pizzaofen
erleichtert die Handhabung und Zubereitung
kann weiter von der Hitze positioniert werden
Pizza kann leichter im Ofen gedreht werden
leichte Montage am Ofen, stabile Verbindung
aus druckgegossenem Aluminium
Kratzschutz aus 304 Edelstahl
Für ein besseres Handling
Dieser Ofensims lässt sich ganz einfach an der Öffnung deines Roccbox Pizzaofens anbringen. Mit diesem praktischen Zubehör erweiterst du die Fläche des Pizzaofens, sodass du die Pizzen deutlich leichter drehen kannst. Zudem kannst du durch die Frontablage bei Bedarf die Pizza weiter vom Gasbrenner entfernen - die Hitzezonen lassen sich so noch besser nutzen. Der Sims ist vollständig aus langlebigem Edelstahl gefertigt. Damit deine Pizza auf dem Ofensims nicht "schwitzt" wurde dieser zusätzlich perforiert.
Der Ofensims / Mantle im Überblick
für die Gozney° Roccbox
in Sekundenschnelle angebracht
erweitert die Fläche
das Drehen fällt leichter
Hitzezonen im Ofen besser nutzbar
aus Edelstahl gefertigt
mit Perforation
Hinweis: Nur passend für den Gozney° Arc (NICHT kompatibel mit dem Arc XL).
Arc-Mantel – Praktische Erweiterung für den Arc-Ofen
Der Arc-Mantel erweitert die Funktionalität des Arc-Ofens erheblich und erleichtert das Zubereiten und Handhaben von Speisen. Ideal für das Backen von neapolitanischer Pizza, das Rösten von Gemüse oder das Räuchern von Fleisch. Der Mantel ermöglicht ein müheloses Ein- und Ausschieben von Speisen sowie das Wenden und Überprüfen während des Kochens.
Der Ofensims / Frontablage im Überblick
Einfache Befestigung am Arc-Ofen für eine stabile Arbeitsfläche (NICHT Arc XL)
Hitzebeständig und kratzfest dank keramikbeschichtetem 201er Edelstahl
Druckgegossenes Aluminium für zusätzliche Stabilität
Kratzschutz aus 304 Edelstahl
Erleichtert das Drehen und Prüfen von Speisen
Praktisch zum Abstellen von Pfannen und Warmhalten von Gerichten
Vorteile:
Verbesserte Handhabung der Speisen im Ofen
Erweiterte Arbeitsfläche direkt am Ofen
Hohe Hitzebeständigkeit und Langlebigkeit
Hinweis: Auch mit montierter Frontablage lässt sich der Arc problemlos abdecken (sowohl mit der kurzen, als auch mit der langen Haube).
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