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 Das herb-aromatisch duftende Kraut ist aus den Küchen kaum noch wegzudenken und ist vielseitig einsetzbar.Das aus biologischem angebautem Gewürz eignet sich für die Verfeinerung verschiedener Pastagerichte, aber auch für Pizza. Das Oregano von Ankerkraut wird nicht mit Zusatzstoffen oder Geschmacksverstärkern gestreckt. 

Wofür kannst du Oregano verwenden? 

Zurecht ist das Gewürz ein Küchenallrounder. Wir empfehlen Dir Oregano lange mitzukochen, denn dadurch entfaltet er am besten sein Aroma. Am beliebtesten ist Oregano auf der Pizza, wo er für den typisch italienischen Geschmack sorgt. Aber auch in Dips aus Quark und Frischkäse eignet sich die getrocknete Variante ideal. Außerdem für die Verfeinerung von Marinaden, in Tomatensuppen und auf Fisch ist Oregano gern gesehen. 

Seit dem Mittelalter beliebt

Schon im Mittelalter wurde das Gewürz aufgrund seines Geschmacks sehr geschätzt. Natürlich harmoniert der Oregano hervorragend mit anderen südländischen Gewürzen.  Zudem glaubten die Menschen, das die Pflanze dabei diente böse Mächte sowie den Teufel zu vertreiben. 

 

  • Inhalt: 20 g
  • Oregano aus biologischem Anbau
  • Passend zu Fisch, Gemüse und Salaten
  • Perfekt auch für Pizzateig und Pizzasauce
  • Frei von Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen
  • Ohne Zucker, Zwiebel und Knoblauch

 

Ankerkraut

Ankerkraut ist eine Geschmacksmanufaktur aus Hamburg. Seit 2013 spezialisieren sie sich auf ausgefallene Gewürze und Gewürzmischungen. Dabei achten sie auf hohe Qualität und verzichtet dabei auf Rieselhilfen, Geschmackverstärker und Aromen.

 

 

  • Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
  • Eiweiß: 11 g
  • Fett: 10,3 g
  • Kohlenhydrate: 49,5 g
  • Produzent: Ankerkraut GmbH Tempowerkring 2 21079 Hamburg Deutschland
  • Salz: 0 g
  • Ursprungsland: Deutschland
  • Zutaten: Oregano
  • davon Zucker: 49 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g

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Zubehör

5.0
Strianese San Marzano Tomaten DOP
Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. In der 400, 800 und 2500 g Dose erhältlich.   Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht.   Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte.   Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert Ihnen die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt.   Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt In der 400, 800 und 2500 g-Dose erhältlich Abtropfgewicht: 240 g (400 g-Dose) | 520 g (800 g-Dose) | g (2500 g-Dose) Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert Ihnen die die geografische Herkunft eines Produkts.   Ooni App: Ihr Helfer für die perfekte neapolitanische Pizza Die Ooni App bietet Pizzafreunden viele nützliche Funktionen. Neben Hinweisen zur Temperatur oder der idealen Pizzasauce finden Sie hier auch einen Rechner, mit dem Sie die Teigmenge und die einzelnen Zutaten grammgenau bestimmen können. So bleibt garantiert nichts dem Zufall überlassen. Android-Nutzer finden die Ooni App im Google Playstore iOS-Nutzer finden die Ooni App im Apple Store Rezept für Pizzasauce In unserem Blogbeitrag "Rezept für klassische Pizzasauce" finden Sie alle nützlichen Infos sowie eine detaillierte Anleitung für eine klassische Pizzasauce wie in Italien  

Inhalt: 0.24 Kilogramm (11,21 €* / 1 Kilogramm)

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Ab 2,69 €*
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