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Pizza con Amore - Die next Generation Pizza der Tortora-Brüder von '87 Mamma Lina

Pizza con Amore - Die next Generation Pizza der Tortora-Brüder von '87 Mamma Lina
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Pizza-Buch der Tortora-Brüder von '87 Mamma Lina

Im original-neapolitanischen Restaurant '87 Mamma Lina der Tortora-Brüder in Baden-Baden wirst du mit der authentischen Küche Neapels verwöhnt - dazu gehören natürlich auch echte neapolitanische Pizzen, wie man sie nur in wenigen Pizzerien hierzulande findet.

In diesem Buch teilen die Brüder ihr Pizzawissen und zeigen dir, dass die Pizza-Welt unserer Zeit viel mehr zu bieten hat als bloß Prosciutto, Quattro Stagioni oder Tonno!

Neapolitanische Klassiker & ausgefallene Ideen

 

Auf über 200 Seiten erklären dir die Tortora-Brüder mit genauen Mengenangaben und detaillierten Sep by Step Anleitungen sowohl klassische, als auch ausgefallene Pizzaideen. Abgerundet wird das Buch durch zahlreiche große Farbfotografien.

Mehr als nur Rezepte

 

Das Geheimnis echter neapolitanischer Pizza ist der Teig. Wie dieser hergestellt wird, erklären dir die beiden Brüder ganz genau. Außerdem werden dir in Pizza con Amore neben Rezepten auch spannende Fakten (z.B. zur Herstellung von Fior di Latte) nähergebracht.

Pizza con Amore im Überblick

 

für leidenschaftliche Hobby-Pizzaioli Pizza-Buch der Tortora-Brüder  mit Expertentipps aus einer echten neapolitanischen Pizzeria  208 Seiten  mit hochwertigen, großen Farbfotografien  genaue Step by Step Anleitungen  mit zusätzlichen spannenden Fakten (z.B. über Zutaten)

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