Pizza con Amore - Die next Generation Pizza der Tortora-Brüder von '87 Mamma Lina
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Pizza-Buch der Tortora-Brüder von '87 Mamma Lina
Im original-neapolitanischen Restaurant '87 Mamma Lina der Tortora-Brüder in Baden-Baden wirst du mit der authentischen Küche Neapels verwöhnt - dazu gehören natürlich auch echte neapolitanische Pizzen, wie man sie nur in wenigen Pizzerien hierzulande findet.
In diesem Buch teilen die Brüder ihr Pizzawissen und zeigen dir, dass die Pizza-Welt unserer Zeit viel mehr zu bieten hat als bloß Prosciutto, Quattro Stagioni oder Tonno!
Neapolitanische Klassiker & ausgefallene Ideen
Auf über 200 Seiten erklären dir die Tortora-Brüder mit genauen Mengenangaben und detaillierten Sep by Step Anleitungen sowohl klassische, als auch ausgefallene Pizzaideen. Abgerundet wird das Buch durch zahlreiche große Farbfotografien.
Mehr als nur Rezepte
Das Geheimnis echter neapolitanischer Pizza ist der Teig. Wie dieser hergestellt wird, erklären dir die beiden Brüder ganz genau. Außerdem werden dir in Pizza con Amore neben Rezepten auch spannende Fakten (z.B. zur Herstellung von Fior di Latte) nähergebracht.
Pizza con Amore im Überblick
für leidenschaftliche Hobby-Pizzaioli ● Pizza-Buch der Tortora-Brüder ● mit Expertentipps aus einer echten neapolitanischen Pizzeria ● 208 Seiten ● mit hochwertigen, großen Farbfotografien ● genaue Step by Step Anleitungen ● mit zusätzlichen spannenden Fakten (z.B. über Zutaten)
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