Paneangeli Bier-Trockenhefe Lievito di Birra Secco; 21 g

Die Lievito Madre im Überblick Lievito Madre vermischt mit Trockenhefe vereint die Vorteile beider Bestandteile aromatischer, bekömmlicher Teig bereits ab 2 h Gehzeit verwendbar für Pizza-, Brot- und Focaccia-Teige auch für süße Teige geeignet unter höchsten Standards hergestellt aus Südtirol, Italien Anwendung: 35 g Naturhefe »ADAM« auf 500 g Mehl Inhalt je Packung: 3x 35 g Für besonders aromatische Teige Die getrocknete Lievito Madre Naturhefe »ADAM« der Meraner Mühle wird während der Herstellung mit etwas klassischer Trockenhefe vermischt. Das Ergebnis vereint die Vorteile der Lievito Madre Naturhefe (aromatischer und bekömmlicher Teig) mit der Schnelligkeit einer Trockenhefe, sodass sich die Teige bereits ab rund 2 Stunden Gehzeit verwenden lassen – ideal für alle, die weniger Zeit in die Teigherstellung investieren wollen, wie es mit reiner Lievito Madre der Fall ist. Die getrocknete Lievito Madre der Meraner Mühle lässt sich für Pizza-, Brot- und Focaccia-Teige sowie für süße Teige nutzen, was sie zu einem echten Allrounder macht. Die Meraner Mühle: Lievito Madre Experten Die Meraner Mühle ist bekannt für ihre Lievito Madre Naturhefe. Diese italienische Hefe ist ein reines Naturprodukt und besonders mild im Geschmack. In der norditalienischen Mühle wird so unter höchsten Qualitätsstandards täglich die Lievito Madre aufgefrischt, um die wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem natürlichen Gleichgewicht zu halten. Ein eigens geschaffenes Labor prüft zudem die Lievito Madre täglich auf „Herz und Nieren“. Aber warum sollte ich Lievito Madre anstelle von herkömmlicher Bäckerhefe verwenden? höhere Teigstabilität offenporige, weiche Krume besonders aromatisch hohe Bekömmlichkeit Backwaren länger haltbar