Paneangeli Bier-Trockenhefe Lievito di Birra Secco, 21 g

Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00 Das Caputo Cuoco ist das beliebte Allrounder-Mehl der weltbekannten Mühle Caputo. Es eignet sich hervorragend für länger als 24 Stunden geführte, einfache Direktteige. Mit seinen 13% Eiweißgehalt ist das Cuoco ein backstarkes Mehl und eignet sich auch hervorragend für Vorteige wie Poolish oder BIGA und toleriert auch die Zugabe von viel mehr Wasser als für klassisch geführte Pizzateige. Das macht es zu einem All-Rounder für Deine nächste Pizzasession.pizza1.de-Tipp: Entdecke HIER die Cuoco Sets mit Preisvorteil! Das Caputo Cuoco im Überblick: backstarkes Mehl für Teigführungen > 24 Stunden hoher Eiweißgehalt von 13% W-Wert 300-320 gutes Mehl für Teige mit viel Wasser gut geeignet für Vorteige Cuoco oder Saccorosso? Bei dem Caputo Cuoco und Caputo Saccorosso handelt es sich um das gleiche Mehl. Während das Mehl im 1kg-Gebinde Cuoco genannt wird, wird es im 5kg-Gebinde Saccorosso genannt. Rezepte für Pizzateig Im pizza1.de Blog haben wir für dich verschiedene Rezepte für richtig gute Pizzateige zusammengestellt. Von schnellem 8 h Teig bis hin zu lang geführtem, hocharomatischem 72 h Teig wirst du dort fündig. Außerdem findest du dort Tipps zum Auskneten per Hand und mit der Knetmaschine. Jetzt hier entdecken. Was ist dieser W-Wert eigentlich? Der W-Wert ist ein mehr als 100 Jahre altes Verfahren zur Messung der Teigqualität. Während das Messverfahren in Deutschland für Mehle mittlerweile nahezu gar nicht mehr verwendet wird, ist dieser Wert für italienische Mehle noch sehr verbreitet. Der W-Wert stellt einen differenzierten Wert für die Backstärke eines Mehls dar, also den Anteil des ausgebildeten Glutens im Teig. Bei der Gärung des Teigs entsteht CO2. Je höher der Glutenanteil ist, umso mehr CO2 kann der Teig halten und umso mehr Wasser lässt sich in den Teig einbringen. Neben dem W-Wert kann man sich auch am Eiweißgehalt orientieren. In der Regel führt ein höherer Eiweißgehalt auch zu einem höheren W-Wert. Dies gilt jedoch nur für ausgemahlene Mehle. Mehle mit Weizenkeimen und sehr grober Mahlung können einen sehr hohen Eiweißgehalt haben, sind aber dennoch nicht so backstark. Insofern ist der W-Wert ein verlässlicher Indikator. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%, besser ab 12%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. Lagerung des Mehls Hast Du gern Mehl auf Vorrat und bestellst gern aus einem unserer Spar-Sets? Dann lass Dir gesagt sein, dass nicht nur wir Mehl lieben, sondern Mehl auch bei Ungeziefer sehr beliebt ist. Deshalb empfehlen wir Dir eine trockene, luftdichte Lagerung Deiner Lieblingsmehle – zum Beispiel in unseren Weithalsfässern. So stellst Du sicher, dass sich keine ungebetenen Gäste an Dein Mehl machen. Caputo Cuoco Pizzamehl Spar-Set Für diejenigen, die gerne Mehl auf Vorrat haben und gleichzeitig sparen möchten, bieten wir auch Spar-Sets für das Caputo Cuoco Pizzamehl an. Du kannst zwischen einem 5er- oder 10er-Set wählen und dabei von einem attraktiven Preisvorteil profitieren. So hast du immer ausreichend Mehl zur Hand, um deine perfekte neapolitanische Pizza zu kreieren. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

Teichners' Beste Type 00 Mehl - Das Wichtigste auf einen Blick entwickelt von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Pizzamehl vom Type 00 (römisch, neapolitanisch usw.) kann auch für fast alle anderen Backwaren verwendet werden mittlere Backstärke für Teigführungen 24-48 h W-Wert: 230-250 hoher Eiweißgehalt von 13 % gutes Mehl für Teige mit viel Wasser bildet ein stabiles Teiggerüst aus auch ideal für Vorteige (z.B. Biga) 100 % italienisch (hergestellt von der Molino Merano) Inhalt je Packung: 1 kg pizza1.de-Tipp: Entdecke das Mehl im Set! Type 00 Pizzamehl von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Das Teichners‘ Beste Pizzamehl vom Type 00 ist weit mehr als nur eine Zutat – es ist die Grundlage für unvergessliche Backmomente. Mit Hingabe und Sorgfalt entwickelt, schaffst du mit diesem Mehl die Basis für wahre „Pizza-Kunstwerke“, die deine Leidenschaft für das Pizzabacken widerspiegeln. Es eignet sich für länger als 24 Stunden geführte, einfache Direktteige, kann aber Dank seines Proteingehalts von 13 % auch hervorragend für Poolish oder Biga genutzt werden und toleriert auch hohe Hydrationen ohne Probleme. 1 Mehl – 1.000 Möglichkeiten Sven Teichmann war es bei der Entwicklung stets wichtig, ein Mehl zu kreieren, welches sich nicht nur für Pizza, sondern auch für viele weitere Backwaren eignet. So kannst du Teichners‘ Beste vom Type 00 auch u.a. für verschiedenste Brote, Baguettes, Brötchen sowie Ciabattas verwenden. Selbst für süße Gebäcke, wie z.B. Krapfen, kannst du dieses Mehl nutzen. Was dieses Mehl alles kann, wird von Sven Teichmann in seinem neusten Buch „Baking Passion“, mit vielen spannenden Rezepten unterstrichen. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

laNapoletana - original italienisches Pizzamehl von Molino Dallagiovanna Das Pizzamehl laNapoletana vom Typ 00 von Molino Dallagiovanna wurde für professionelle Pizzabäcker sowie Hobby-Pizzaiolos mit höchsten Ansprüchen entwickelt. Mit dem laNeapoletana können Sie sich sicher sein, authentische neapolitanische Pizzen zu backen - so wurde dieses Pizzamehl von der AVPN, der Associazione Verace Pizza napoletana (dt. "Verband echter neapolitanischer Pizza") zugelassen. Durch den hohen Proteingehalt braucht Teig aus dem laNapoletana Pizzamehl zwar eine mittellange Ruhezeit (8-12 h bei Raumtemperatur / 24-36 h im Kühlschrank), das Ergebnis ist jedoch ein wunderbar elastischer und geschmeidiger Teig mit idealen Backeigenschaften sowie einem unverwechselbaren Aroma. original ital. Pizzamehl Typ 00 Weichweizenmehl für authentische neapolitanische Pizzen zugelassen von der Associazione Verace Pizza napoletana hoher Proteingehalt für mittlere Ruhezeiten Inhalt: 1 kg Warum Pizzamehl? Nur mit echtem Pizzamehl backen Sie Pizzen wie in Italien - mit herkömmlichem deutschen Weizenmehl wäre dies gar nicht möglich. So liegt der Glutengehalt vom deutschen Weizenmehl bei nur sieben bis neun Prozent, währenddessen Pizzamehl einen höheren Glutengehalt von 10-13% enthält. Genau das ist wichtig für die perfekte Pizza. Der hohe Glutengehalt sorgt dafür, dass der Teig elastisch wird und im Ofen gut aufgeht. Pizzamehl von Molino Dallagiovanna Was macht das Mehl von Molino Dallagiovanna so speziell? Es sind gleich mehrere Faktoren, die das Mehl zu etwas ganz Besonderem machen - so ist Molino Dallagiovanna die einzige Mühle Italiens, die ihren Weizen vor dem Mahlprozess noch mit Wasser wäscht. Außerdem kann Molino Dallagiovanna auf eine lange Erfahrung in der Herstellung von hochwertigem Mehl zurückblicken, da die Mühle bereits 1832 gegründet wurde. Das Ergebnis sind ganz unterschiedliche Mehlsorten höchster Qualität für die verschiedensten Anwendungsbereiche: Pizza, Pasta, Focaccia, Brot und viele mehr. Rezepte für Pizzateig Im pizza1.de Blog haben wir für dich verschiedene Rezepte für richtig gute Pizzateige zusammengestellt. Von schnellem 8 h Teig bis hin zu lang geführtem, hocharomatischem 72 h Teig wirst du dort fündig. Außerdem findest du dort Tipps zum Auskneten per Hand und mit der Knetmaschine. Jetzt hier entdecken. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

In Deutschland hergestellt. Für alle Backwaren geeignet. Was einst als Traum begann, ist nun Realität geworden: Der Pizzaiolo Marco Sinato hat zusammen mit dem TV-bekannten Joachim Llambi („Let’s Dance“) DAS MEHL ins Leben gerufen. DAS MEHL hat es sich zur Aufgabe gemacht, mindestens den deutschen Mehl-Markt umzukrempeln. DAS MEHL im Überblick deutsches Mehl vom Tipo 0 (IT) bzw. Type 550 (DE) deutsche Qualität bei sehr hohem Proteingehalt (13 % !!) für jeden Pizza-Stil geeignet (z.B. neapolitanisch, Blech usw.) für klassische und zeitgenössische neapolitanische Pizzen auch für Brot, Brötchen, Baguettes, Ciabatta usw. geeignet für lange Gehzeiten bis zu 72 h (= mehr Aroma) auch für kurze Gehzeiten um die 12 h optimale Gehzeit beträgt 48 h (= perfekte Eigenschaften) eine hohe Hydration von bis zu 75 % ist kein Problem auch für niedrige Hydrationen um die 60 % geeignet für direkte sowie indirekte Teigführungen (z.B. Biga) Gluten-Gerüst sorgt für einen stabilen Teig Teig lässt sich zuverlässig und einfach verarbeiten Aromatisch im Bezug auf Duft und Geschmack kann nach kurzer Zeit (40-60 min) in Stückgare gebracht werden ohne Zusätze, wie z.B. Ascorbinsäure oder Enzyme Inhalt je Packung: 1 kg Die besten Eigenschaften vereint DAS MEHL vereint die meisterliche Qualität deutscher Mühlen mit dem hohen Proteingehalt von 13 %, wie man es von echt-italienischen Pizzamehlen gewohnt ist. Das Ergebnis ist ein Mehl vom Typ 0, welches in Sachen Qualität sowie Vielseitigkeit Seinesgleichen sucht: Es kann für Pizza (jeglicher Stil), Brot, Brötchen und viele weitere Teige verwendet werden. Gleichzeitig ist das Mehl aromatisch und lässt sich sehr gut verarbeiten (auch bei einer hohen Hydration von bis zu 75 %) – und das komplett zusatzfrei! Auch bei der Gehzeit bist du mit diesem Mehl flexibel unterwegs: Egal, ob kurze (12 h) oder lange (72 h) Reife – der Teig bleibt stets stabil und bestens formbar. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

Ergonomischer, flexibler Teigspachtel Dieser Teigspachtel ist ein unverzichtbares Hilfsmittel, wenn es um die Arbeit mit Pizza-Teiglingen geht. Da der Spachtel flexibel ist, passt er sich dem Boden deiner Pizzaballen-Box an, sodass du spielend leicht unter die einzelnen Teigkugeln gelangst. So kannst du die Teiglinge viel bequemer anheben und entnehmen. Da der Spachtel vollständig aus lebensmittelechtem Polymer gefertigt wird, ist er widerstandsfähig und spülmaschinengeeignet. Zudem wird deine Teigkiste - anders als bei einem Metallspachtel - nicht durch Kratzer beschädigt. Weitere Vorteile sind die Öse zum Aufhängen sowie die Daumen-Einkerbung für mehr Ergonomie. Der Spachtel hat eine Breite von 10 cm (ideal für Teiglinge bis zu 300 g) und ist in den Farben anthrazit und orange erhältlich. Der FUMOSA Teigspachtel im Überblick unverzichtbar bei der Arbeit mit Pizza-Teiglingen flexibler Kopf für ein optimales Handling für ein einfaches Entnehmen aus der Teigkiste auch als Teigschneider nutzbar aus lebensmittelechtem Polymer leicht zu reinigen (spülmaschinengeeignet) Teigkiste zerkratzt nicht mit Öse zum Aufhängen ergonomische Daumenkerbe Breite Spachtelkopf: 10 cm Gesamtlänge: 26 cm für Teiglinge bis ca. 300 g verfügbare Farben: anthrazit und orange made in Europe

1x Box + 1x Deckel: FUMOSA Teigbox »Home« - Ein Must-have für jeden Pizzaiolo Die FUMOSA Pizzaballen-Box »Home« bietet Platz für bis zu sechs Teiglinge à 260-280 g und ist aus verschiedenen Gründen unerlässlich für jeden (Hobby-)Pizzaiolo. Sie wurde eigens dafür konzipiert, um darin den Pizzateig in der Stockgare gehen zu lassen sowie für das Aufbewahren der fertig geformten Teiglinge (Stückgare). Dank einer Größe von 40 x 30 x 10 cm (BxTxH) passt sie ideal in einen handelsüblichen Kühlschrank eines Privathaushalts hinein. Die Pizzaballen-Box lässt sich darüber hinaus bequem stapeln, sodass du nur für die oberste Box einen Deckel benötigst. pizza1.de-Tipp: Du kannst hier zwischen verschiedenen Sets mit Preisvorteil wählen und erhältst stets einen Deckel für die oberste Box dazu. FUMOSA Pizzaballen-Box »Home« im Überblick verschiedene Sets inkl. Deckel mit Preisvorteil ggü. Einzelpreis Maße: 40 x 30 x 10 cm (BxTxH), für handelsübliche Kühlschränke Box »Home« für Hobby-Pizzabäcker in einem Privathaushalt bietet Platz für bis zu sechs Teiglinge à 260-280 g 10 cm Höhe erlaubt auch schwere Teiglinge bis zu à 350 g ein unerlässliches Essential in deiner Home-Pizzeria für die Stockgare von Pizzateig, also der Teigkugel im Ganzen auch für die fertig geformten Teiglinge (Stückgare) für alle Pizzastile geeignet (neapolitanisch, römisch, NY uvm.) Teig hat optimale Bedingungen (sauber und lichtgeschützt) modular stapelbar (nur die oberste Box benötigt einen Deckel) es können auch viele Boxen stabil übereinander gestapelt werden glatter Boden erlaubt ein einfaches Entnehmen der Teiglinge original italienische Pizzaballen-Box (Made in Italy) aus BPA-freiem Polypropylen (100 % lebensmittelecht) Material macht die Box robust, temperaturbeständig und flexibel kann auch in einen Gefrierschrank gestellt werden trotz aller Vorzüge hat die Teigwanne ein geringes Gewicht Deckel verhindert Austrocknen, da keine Luft zirkuliert Gärgase können entweichen (Deckel hat minimal Spiel) auch für die Herstellung von Vorteigen (z.B. Biga) geeignet Zutaten und Zubehör kann in der Box gelagert/transportiert werden selbst zum Marinieren von Fleisch und Fisch geeignet Das bekommst du 1x FUMOSA ital. Pizzaballen-Box »Home«, einzeln (10,99 €) 1x FUMOSA Deckel für ital. Pizzaballen-Box »Home« (9,99 €) 1x pizza1.de Teigkarte und Teigschneider (2,99 €) Gesamtwert: 23,97 € Setpreis NUR: 19,99 € Du sparst also satte 17 % ggü. Einzelpreis. Für eine optimale Stockgare Die FUMOSA Pizzaballen-Box ist ideal, um darin deinen Teig nach dem Knetvorgang als Ganzes (also in der sogenannten Stockgare) gehen zu lassen. Dabei ist dein Teig sauber und lichtgeschützt gelagert - die idealen Bedingungen also, um einen richtig guten, aromatischen Teig für deine Homemade-Pizzen entstehen zu lassen. Auch für die Stückgare ideal Nach der Stockgare kannst du diese Teigwanne aber selbstverständlich auch für die Stückgare - also die Gehzeit der einzelnen Pizzateiglinge - nutzen. Dank der Grundmaße von 40 x 30 cm sowie des glatten Bodens ohne Kanten, kannst du mit dem Teigspachtel spielend leicht unter die Teigballen gelangen, um diese anschließend zu entnehmen und zu verbacken. Hohe Qualität und Sicherheit Die FUMOSA Pizzaballen-Box »Home« wird in Italien aus BPA-freiem Polypropylen gefertigt. Das macht diese Teigwanne 100 % lebensmittelecht und damit sicher für dich. Das verwendete Material bietet aber noch weitere Vorzüge. So ist die Box robust, aber dennoch temperaturbeständig (sie kann z.B. auch in einen Gefrierschrank gestellt werden). Und das Beste: Trotz all dieser Materialvorteile ist Polypropylen extrem leicht. Hinweise zur Reinigung: Bitte nur von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel reinigen, da das Material nicht spülmaschinenfest ist. 10 cm Höhe für mehr Flexibilität Dank einer großzügigen Höhe von 10 cm bist du stets flexibel und musst dir während der Gehzeit keine Gedanken machen, dass dein Teig am Deckel kleben bleibt. So haben selbst schwere Teiglinge mit einem Gewicht bis zu 350 g (z.B. für New York Style Pizza oder Focaccia) nach oben hin genügend Platz, um aufzugehen. Praktische Modularität Du willst zwei, drei, vier oder noch mehr FUMOSA Teigwannen übereinander stapeln? Gar kein Problem, denn dank der modularen Bauweise stehen die Boxen sicher aufeinander. Da jeweils die obere Box die Untere abschließt, benötigst du zudem nur für die oberste Pizzaballen-Box einen Deckel. Passgenauer Deckel Der Deckel dieser Pizzaballen-Box sorgt dafür, dass keine Luft über den Teiglingen zirkuliert. So können die Teiglinge optimal ruhen und aufgehen, ohne dabei auszutrocknen. Gleichzeitig können die bei der Gärung entstehenden Gase aus der Box entweichen, da der Deckel minimal Spiel hat. Ein Allround-Talent Neben der Teiglagerung in Stock und Stückgare eignen sich die Boxen auch sehr gut, um darin Vorteige wie z.B. Biga herzustellen oder einfach zum Lagern oder Transportieren von Zutaten und Zubehör. Und selbst zum Marinieren von Fisch oder Fleisch kannst du die FUMOSA Teigwanne nutzen.

Der Teig ist die Grundlage jeder guten Pizza, darum solltest du auf ihn ein besonderes Augenmerk legen. Mit der Digitalwaage von Ooni wirst du in Zukunft den perfekten Teig für deine Pizza machen können, denn die Waage misst alle Zutaten auf ein Zehntel Gramm. Selbst kleinste Mengen Salz oder Hefe sind für diese Waage kein Problem. Die Waage verfügt über gleich zwei Messplattformen aus gebürstetem Edelstahl, was dir ermöglicht zwei separate Messungen gleichzeitig durchzuführen. Angezeigt wird alles auf dem dualen LC-Display. Ideal für den perfekten Pizzateig durch eine extrem genaue Messung Mit zwei Messplattformen und dualem LC-Display für zwei zeitgleiche Messungen Messplattformen sind aus gebürstetem Edelstahl Abmessung: 31 x 18 x 30 cm Lieferumfang: 1 x Ooni Waage Große Wiegeplatte: Max. 10.000 g | 22 lb | 10.000 ml | 350 fl.ozEinteilungsstufen: 1 g | 0,1 oz | 1 ml | 0,1 fl.oz Kleine Wiegeplatte:Max. 200 g | 0,4 lb | 200 ml | 7 fl.ozEinteilungsstufen: 0,1 g | 0,02 oz | 0,1 ml | 0,02 fl.oz Hinweise: Nicht spülmaschinenfest, nicht in Wasser tauchen, Gehäuse und LC-Display mit einem trockenen Tuch leicht reinigen. Entferne die Batterien während längerer Zeiträume ohne Verwendung.Herstellernummer: UU-P0A800 / UU-P38600

Die Wilfa MAX ist eine digitale Küchenwaage, die für verschiedene Anforderungen beim Kochen und Backen entwickelt wurde. Sie wiegt sowohl kleine Zutaten wie Hefe (auf 1 Gramm genau) als auch größere Mengen in schweren Schüsseln, wie etwa der 7-Liter-Schüssel einer Probaker-Küchenmaschine. Leistung und Maße Mit einer Tragkraft von bis zu 10 kg und einer 1-Gramm-Einteilung deckt die MAX einen breiten Messbereich ab. Die Wiegefläche misst 23 x 17 cm, sodass du auch größere Schüsseln oder Tabletts platzieren kannst, ohne die Sicht auf das Display einzuschränken. Reinigung und Hygiene Die Waage ist nach IPX5 wasserfest zertifiziert. Das bedeutet, dass du sie nach dem Gebrauch unter fließendem Wasser abspülen kannst. Die glatte Oberfläche lässt sich zudem unkompliziert abwischen, um die Hygiene bei der Arbeit mit Lebensmitteln zu unterstützen. Technische Ausstattung Die Wilfa MAX ist mit einem integrierten Akku ausgestattet, den du über ein USB-C-Kabel aufladen kannst. Eine Akkuladung reicht für bis zu 20 Stunden Betrieb. Damit entfällt für dich der regelmäßige Batteriewechsel. Funktionen im Überblick:• Belastbarkeit: Wiegt Mengen bis zu 10 kg. • Messgenauigkeit: 1-g-Schritte für genaue Ergebnisse. • Wasserfest (IPX5): Ermöglicht das Abspülen unter dem Wasserhahn. • Arbeitsfläche: 23 x 17 cm – passend für große Rührschüsseln. • Bedienung: Digitalanzeige, Touch-Tasten, Tara-Funktion und Wechselmöglichkeit zwischen Gramm (g) und Unzen (oz). • Stabilität: Rutschfester Stand auf der Arbeitsfläche.

Für Teigherstellung und Pizza-Session Die praktische Arbeitsplatte »IMPASTO« von FUMOSA wurde eigens für alle Pizzabäcker entworfen, die sich die Teigherstellung, das Schleifen der Ballen sowie das Pizzabacken an sich deutlich vereinfachen wollen. Die Arbeitsplatte ist in drei verschiedenen Größen erhältlich. Zudem kannst du wählen, ob die Platte über eine zusätzliche Aufkantung verfügen soll. Die Größe 60 x 50 cm hat zudem drei Aufkantungen. Die FUMOSA »IMPASTO« ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und es liegt stets eine Anti-Rutschmatte aus Silikon bei. FUMOSA »IMPASTO« Arbeitsplatte im Überblick Arbeitsplatte aus 100 % hochwertigem Edelstahl gemacht für alle Hobby-Pizzabäcker sowie Profis vor und während des Backens ein nützlicher Helfer hilfreich bei der Herstellung von Pizzateig von Hand nützlich auch beim Abtrennen und Schleifen der Teiglinge macht auch die Pizza-Session an sich deutlich einfacher Heber verkratzt Küchenzeile nicht + weniger Verschmutzung kann auch für alle anderen Teigarten genutzt werden auch als Ablagefläche oder zum Schneiden einsetzbar verwendbar auf Tisch, Küchenzeile und Kücheninsel sehr glattes Material = der Teig haftet nicht an der Platte Material ist korrosionsbeständig und antibakteriell langlebig + einfach zu reinigen (spülmaschinengeeignet) Abkantung = nichts verrutscht beim Arbeiten inkl. Silikon-Antirutschmatte für besseres Handling Silikonmatte abnehmbar und separat waschbar mit oder ohne zusätzliche Aufkantung verfügbar made in Europe Maße und Gewicht Maße Platte: 50 x 50 cm | 60 x 50 cm | 100 x 50 cmMaße Auf- und Abkantung: 20 mm Abkantung | 37 mm Aufkantung Gewicht: 3 kg (50 x 50 cm ohne Aufkantung) | 3,2 kg (50 x 50 cm mit 1x Aufkantung) |6 kg (100 x 50 cm ohne Aufkantung) | 6,5 kg (100 x 50 cm mit 1x Aufkantung) |3,6 kg (60 x 50 cm mit 3x Aufkantung) Materialstärke: 1,5 mm Einfaches Teig-Handling Diese Arbeitsplatte hilft dir, wenn es darum geht, Pizzateig von Hand herzustellen. Doch auch wenn du deinen Teig mit der Maschine herstellst, wird dich die FUMOSA »IMPASTO« unterstützen, denn auf der superglatten Fläche fällt auch das Rundwirken der einzelnen Teiglinge deutlich leichter. Wenn du deine Arbeit beendet hast, lässt sich die Arbeitsplatte zudem deutlich leichter reinigen, als eine gewöhnliche Küchen-Arbeitsfläche. Hilfreich während der Pizza-Session Dein Teig ist fertig gegangen und nun soll die Pizza-Session starten? Dann erleichtere dir mit der FUMOSA »IMPASTO« auch das Pizzabacken an sich: Schütte einfach das Semola auf die Platte und breite deine Teiglinge direkt dort aus - auf Grund des glatten Materials gelingt das Ausbreiten der Pizza von nun an noch einfacher. Bei einer Ausführung mit Aufkantung fällt zudem viel weniger Semola zu Boden - du musst also nach der Session weniger sauber machen. Außerdem verkratzt du mit dem Pizzaheber deine Küchenzeile nicht, wenn du die FUMOSA »IMPASTO« während der Pizza-Session nutzt. Hochwertiger Edelstahl Da die Platte zu 100 % aus Edelstahl besteht, besitzt sie ideale Eigenschaften, wenn es um die Arbeit mit Pizzateig und weiteren Lebensmitteln geht. So ist Edelstahl korrosionsbeständig und antibakteriell. Gleichzeitig ist die Reinigung dieser langlebigen Arbeitsplatte denkbar einfach, da sie spülmaschinenfest ist (die 100 x 50 cm-Platte ist auf Grund ihrer Größe nur für Gastro-Spülmaschinen geeignet). Praktische Anti-Rutschmatte Die Silikonmatte sorgt dafür, dass du Pizzateig auskneten oder deine Pizza rundformen kannst, ohne dass die Platte verrutscht. Vor allem, wenn du die Platte anderweitig verwendest (z.B. zum Schneiden), sorgt die Silikon-Anti-Rutschmatte für ein hohes Maß an Sicherheit. Ein weiterer Vorteil: Die Matte lässt sich abnehmen und separat waschen. Multifunktional einsetzbar Die Edelstahlplatte bietet einen weiteren Vorteil: Sie lässt sich nicht nur zum Kneten von Teig, zum Schleifen der Teiglinge oder während des Pizzabackens verwenden, sondern auch auf weiteren Einsatzgebieten. So kann sie als Ablagefläche für heiße Töpfe und Pfannen oder zum Schneiden genutzt werden. Ebenso kann die FUMOSA Platte als allgemeiner Schutz für die Küchenzeile dienen - den Möglichkeiten der »IMPASTO« sind also kaum Grenzen gesetzt! Die optionale Aufkantung Die Varianten mit Aufkantung sorgen dafür, dass beim Kneten von Pizzateig oder beim Ausbreiten der Teiglinge vor dem Backen deutlich weniger Mehl oder Semola zu Boden fällt, was dir das Aufräumen erleichtert. Vor allem auf einer freistehenden Kochinsel fällt beim Arbeiten mit der Edelstahlplatte mit Aufkantung nichts hinten rüber. Die kleinere, nach unten zeigende, Abkantung (bei allen Ausführungen vorhanden) sorgt dafür, dass die Platte bei Benutzung nicht nach hinten wegrutscht. Die Stahlgüte W.-Nr. : 1.4301 DIN : X5CrNi18-10 AISI (USA) : 304 JIS (Japan) : SUS 304 UNS (Unified Numbering System): S30400 Edelstahl, rostfrei.

Für Teigherstellung und Pizza-Session Die praktische Arbeitsplatte »IMPASTO« von FUMOSA wurde eigens für alle Pizzabäcker entworfen, die sich die Teigherstellung, das Schleifen der Ballen sowie das Pizzabacken an sich deutlich vereinfachen wollen. Die Arbeitsplatte ist in drei verschiedenen Größen erhältlich. Zudem kannst du wählen, ob die Platte über eine zusätzliche Aufkantung verfügen soll. Die Größe 60 x 50 cm hat zudem drei Aufkantungen. Die FUMOSA »IMPASTO« ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und es liegt stets eine Anti-Rutschmatte aus Silikon bei. FUMOSA »IMPASTO« Arbeitsplatte im Überblick Arbeitsplatte aus 100 % hochwertigem Edelstahl gemacht für alle Hobby-Pizzabäcker sowie Profis vor und während des Backens ein nützlicher Helfer hilfreich bei der Herstellung von Pizzateig von Hand nützlich auch beim Abtrennen und Schleifen der Teiglinge macht auch die Pizza-Session an sich deutlich einfacher Heber verkratzt Küchenzeile nicht + weniger Verschmutzung kann auch für alle anderen Teigarten genutzt werden auch als Ablagefläche oder zum Schneiden einsetzbar verwendbar auf Tisch, Küchenzeile und Kücheninsel sehr glattes Material = der Teig haftet nicht an der Platte Material ist korrosionsbeständig und antibakteriell langlebig + einfach zu reinigen (spülmaschinengeeignet) Abkantung = nichts verrutscht beim Arbeiten inkl. Silikon-Antirutschmatte für besseres Handling Silikonmatte abnehmbar und separat waschbar mit oder ohne zusätzliche Aufkantung verfügbar made in Europe Maße und Gewicht Maße Platte: 50 x 50 cm | 60 x 50 cm | 100 x 50 cmMaße Auf- und Abkantung: 20 mm Abkantung | 37 mm Aufkantung Gewicht: 3 kg (50 x 50 cm ohne Aufkantung) | 3,2 kg (50 x 50 cm mit 1x Aufkantung) |6 kg (100 x 50 cm ohne Aufkantung) | 6,5 kg (100 x 50 cm mit 1x Aufkantung) |3,6 kg (60 x 50 cm mit 3x Aufkantung) Materialstärke: 1,5 mm Einfaches Teig-Handling Diese Arbeitsplatte hilft dir, wenn es darum geht, Pizzateig von Hand herzustellen. Doch auch wenn du deinen Teig mit der Maschine herstellst, wird dich die FUMOSA »IMPASTO« unterstützen, denn auf der superglatten Fläche fällt auch das Rundwirken der einzelnen Teiglinge deutlich leichter. Wenn du deine Arbeit beendet hast, lässt sich die Arbeitsplatte zudem deutlich leichter reinigen, als eine gewöhnliche Küchen-Arbeitsfläche. Hilfreich während der Pizza-Session Dein Teig ist fertig gegangen und nun soll die Pizza-Session starten? Dann erleichtere dir mit der FUMOSA »IMPASTO« auch das Pizzabacken an sich: Schütte einfach das Semola auf die Platte und breite deine Teiglinge direkt dort aus - auf Grund des glatten Materials gelingt das Ausbreiten der Pizza von nun an noch einfacher. Bei einer Ausführung mit Aufkantung fällt zudem viel weniger Semola zu Boden - du musst also nach der Session weniger sauber machen. Außerdem verkratzt du mit dem Pizzaheber deine Küchenzeile nicht, wenn du die FUMOSA »IMPASTO« während der Pizza-Session nutzt. Hochwertiger Edelstahl Da die Platte zu 100 % aus Edelstahl besteht, besitzt sie ideale Eigenschaften, wenn es um die Arbeit mit Pizzateig und weiteren Lebensmitteln geht. So ist Edelstahl korrosionsbeständig und antibakteriell. Gleichzeitig ist die Reinigung dieser langlebigen Arbeitsplatte denkbar einfach, da sie spülmaschinenfest ist (die 100 x 50 cm-Platte ist auf Grund ihrer Größe nur für Gastro-Spülmaschinen geeignet). Praktische Anti-Rutschmatte Die Silikonmatte sorgt dafür, dass du Pizzateig auskneten oder deine Pizza rundformen kannst, ohne dass die Platte verrutscht. Vor allem, wenn du die Platte anderweitig verwendest (z.B. zum Schneiden), sorgt die Silikon-Anti-Rutschmatte für ein hohes Maß an Sicherheit. Ein weiterer Vorteil: Die Matte lässt sich abnehmen und separat waschen. Multifunktional einsetzbar Die Edelstahlplatte bietet einen weiteren Vorteil: Sie lässt sich nicht nur zum Kneten von Teig, zum Schleifen der Teiglinge oder während des Pizzabackens verwenden, sondern auch auf weiteren Einsatzgebieten. So kann sie als Ablagefläche für heiße Töpfe und Pfannen oder zum Schneiden genutzt werden. Ebenso kann die FUMOSA Platte als allgemeiner Schutz für die Küchenzeile dienen - den Möglichkeiten der »IMPASTO« sind also kaum Grenzen gesetzt! Die optionale Aufkantung Die Varianten mit Aufkantung sorgen dafür, dass beim Kneten von Pizzateig oder beim Ausbreiten der Teiglinge vor dem Backen deutlich weniger Mehl oder Semola zu Boden fällt, was dir das Aufräumen erleichtert. Vor allem auf einer freistehenden Kochinsel fällt beim Arbeiten mit der Edelstahlplatte mit Aufkantung nichts hinten rüber. Die kleinere, nach unten zeigende, Abkantung (bei allen Ausführungen vorhanden) sorgt dafür, dass die Platte bei Benutzung nicht nach hinten wegrutscht. Die Stahlgüte W.-Nr. : 1.4301 DIN : X5CrNi18-10 AISI (USA) : 304 JIS (Japan) : SUS 304 UNS (Unified Numbering System): S30400 Edelstahl, rostfrei.

Für Teigherstellung und Pizza-Session Die praktische Arbeitsplatte »IMPASTO« von FUMOSA wurde eigens für alle Pizzabäcker entworfen, die sich die Teigherstellung, das Schleifen der Ballen sowie das Pizzabacken an sich deutlich vereinfachen wollen. Die Arbeitsplatte ist in drei verschiedenen Größen erhältlich. Zudem kannst du wählen, ob die Platte über eine zusätzliche Aufkantung verfügen soll. Die Größe 60 x 50 cm hat zudem drei Aufkantungen. Die FUMOSA »IMPASTO« ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und es liegt stets eine Anti-Rutschmatte aus Silikon bei. FUMOSA »IMPASTO« Arbeitsplatte im Überblick Arbeitsplatte aus 100 % hochwertigem Edelstahl gemacht für alle Hobby-Pizzabäcker sowie Profis vor und während des Backens ein nützlicher Helfer hilfreich bei der Herstellung von Pizzateig von Hand nützlich auch beim Abtrennen und Schleifen der Teiglinge macht auch die Pizza-Session an sich deutlich einfacher Heber verkratzt Küchenzeile nicht + weniger Verschmutzung kann auch für alle anderen Teigarten genutzt werden auch als Ablagefläche oder zum Schneiden einsetzbar verwendbar auf Tisch, Küchenzeile und Kücheninsel sehr glattes Material = der Teig haftet nicht an der Platte Material ist korrosionsbeständig und antibakteriell langlebig + einfach zu reinigen (spülmaschinengeeignet) Abkantung = nichts verrutscht beim Arbeiten inkl. Silikon-Antirutschmatte für besseres Handling Silikonmatte abnehmbar und separat waschbar mit oder ohne zusätzliche Aufkantung verfügbar made in Europe Maße und Gewicht Maße Platte: 50 x 50 cm | 60 x 50 cm | 100 x 50 cmMaße Auf- und Abkantung: 20 mm Abkantung | 37 mm Aufkantung Gewicht: 3 kg (50 x 50 cm ohne Aufkantung) | 3,2 kg (50 x 50 cm mit 1x Aufkantung) |6 kg (100 x 50 cm ohne Aufkantung) | 6,5 kg (100 x 50 cm mit 1x Aufkantung) |3,6 kg (60 x 50 cm mit 3x Aufkantung) Materialstärke: 1,5 mm Einfaches Teig-Handling Diese Arbeitsplatte hilft dir, wenn es darum geht, Pizzateig von Hand herzustellen. Doch auch wenn du deinen Teig mit der Maschine herstellst, wird dich die FUMOSA »IMPASTO« unterstützen, denn auf der superglatten Fläche fällt auch das Rundwirken der einzelnen Teiglinge deutlich leichter. Wenn du deine Arbeit beendet hast, lässt sich die Arbeitsplatte zudem deutlich leichter reinigen, als eine gewöhnliche Küchen-Arbeitsfläche. Hilfreich während der Pizza-Session Dein Teig ist fertig gegangen und nun soll die Pizza-Session starten? Dann erleichtere dir mit der FUMOSA »IMPASTO« auch das Pizzabacken an sich: Schütte einfach das Semola auf die Platte und breite deine Teiglinge direkt dort aus - auf Grund des glatten Materials gelingt das Ausbreiten der Pizza von nun an noch einfacher. Bei einer Ausführung mit Aufkantung fällt zudem viel weniger Semola zu Boden - du musst also nach der Session weniger sauber machen. Außerdem verkratzt du mit dem Pizzaheber deine Küchenzeile nicht, wenn du die FUMOSA »IMPASTO« während der Pizza-Session nutzt. Hochwertiger Edelstahl Da die Platte zu 100 % aus Edelstahl besteht, besitzt sie ideale Eigenschaften, wenn es um die Arbeit mit Pizzateig und weiteren Lebensmitteln geht. So ist Edelstahl korrosionsbeständig und antibakteriell. Gleichzeitig ist die Reinigung dieser langlebigen Arbeitsplatte denkbar einfach, da sie spülmaschinenfest ist (die 100 x 50 cm-Platte ist auf Grund ihrer Größe nur für Gastro-Spülmaschinen geeignet). Praktische Anti-Rutschmatte Die Silikonmatte sorgt dafür, dass du Pizzateig auskneten oder deine Pizza rundformen kannst, ohne dass die Platte verrutscht. Vor allem, wenn du die Platte anderweitig verwendest (z.B. zum Schneiden), sorgt die Silikon-Anti-Rutschmatte für ein hohes Maß an Sicherheit. Ein weiterer Vorteil: Die Matte lässt sich abnehmen und separat waschen. Multifunktional einsetzbar Die Edelstahlplatte bietet einen weiteren Vorteil: Sie lässt sich nicht nur zum Kneten von Teig, zum Schleifen der Teiglinge oder während des Pizzabackens verwenden, sondern auch auf weiteren Einsatzgebieten. So kann sie als Ablagefläche für heiße Töpfe und Pfannen oder zum Schneiden genutzt werden. Ebenso kann die FUMOSA Platte als allgemeiner Schutz für die Küchenzeile dienen - den Möglichkeiten der »IMPASTO« sind also kaum Grenzen gesetzt! Die optionale Aufkantung Die Varianten mit Aufkantung sorgen dafür, dass beim Kneten von Pizzateig oder beim Ausbreiten der Teiglinge vor dem Backen deutlich weniger Mehl oder Semola zu Boden fällt, was dir das Aufräumen erleichtert. Vor allem auf einer freistehenden Kochinsel fällt beim Arbeiten mit der Edelstahlplatte mit Aufkantung nichts hinten rüber. Die kleinere, nach unten zeigende, Abkantung (bei allen Ausführungen vorhanden) sorgt dafür, dass die Platte bei Benutzung nicht nach hinten wegrutscht. Die Stahlgüte W.-Nr. : 1.4301 DIN : X5CrNi18-10 AISI (USA) : 304 JIS (Japan) : SUS 304 UNS (Unified Numbering System): S30400 Edelstahl, rostfrei.