Sunmix SMALL LINE SUN6 Spiral-Knetmaschine, Rot

Ital. Spiral-Knetmaschine Sunmix SUN6 für bis zu 6 kg Teig

Die Spiral-Knetmaschine SUN6 aus dem Hause Sunmix ist ein Gerät für anspruchsvolle Privatanwender, die auch zuhause Teig wie ein echter Profi herstellen wollen. So kannst du in dem Edelstahl-Kessel mit einem Fassungsvermögen von 8 l und einer Kapazität von bis zu 6 kg, Pizza-, Brot- sowie viele andere Teige bequem auskneten. Die max. Geschwindigkeit von 300 rpm erlaubt es dir, auch sehr hoch hydrierte Teige (um die 80 % Hydration) für Focaccia, hoch hydrierte Blechpizzen oder Ciabatta zu kneten.

Alle Vorteile der SUN6 im Überblick

• In Italien gefertigt
• Vom Spitzenhersteller Sunmix
• Mit max. 300 rpm für Teige mit sehr hoher Hydration (~80 %)
• Bis zu 6 kg Teigkapazität
• Kessel mit 8 l Fassungsvermögen
• Auch kleine Teigmengen ab 500 g Mehl lassen sich hervorragend verarbeiten
• Bereite Pizzateig wie ein Profi zu
• Niedriger Energiebedarf
• Ideal für anspruchsvollste Privatanwender
• Verfügbare Farbe: Rot

Für perfekten (Pizza-)Teig

Der enorme Vorteil eines Spiralkneters ist der massive Knethaken, der mit einer festen Brechstange kombiniert ist. Hierdurch wird im Vergleich zu herkömmlichen Küchenmaschinen mit Planetenrührwerk eine viel höhere Knetenergie bei sehr geringer Teigerwärmung erbracht. Dadurch gelingt ein wunderbar geschmeidiger Teig ohne dass sich der Teig zu sehr erwärmt. Zusätzlich ist die gebogene Brechstange sehr nah am Knethaken platziert und die Spirale reicht bis wenige Millimeter über den Boden des Kessels. Dadurch führt sogar das Kneten eines Teiges mit nur 500 g Mehl zu einem Spitzenergebnis.