Karli Pizzaofen im Q&A: Specs, Features, Preis & Verfügbarkeit

Der Name kommt von Thiemos Nachnamen Karl. In Bayern wird daraus im Dialekt schnell „Karli“. Gleichzeitig war der Name ein Teamentscheid. Er sollte persönlich, sympathisch und emotional funktionieren und nicht wie eine nüchterne technische Produktbezeichnung klingen.

Thiemo macht im Gespräch klar, dass die eigentliche technische Besonderheit noch nicht vollständig gezeigt werden darf. Das Herzstück des k̊arli oven soll etwas sein, das es so bisher in keinem anderen Ofen auf dem Markt gibt. Er spricht sogar davon, dass damit eine neue Art des elektrischen Pizzabackens möglich werden soll.

Nein. Thiemo beschreibt den karlin ausdrücklich als Gegenentwurf zu einem fertigen Standardprodukt, das nur umgelabelt wird. Konstruktion, Bleche, Schrauben, Komponenten und Software wurden gezielt selbst entwickelt oder ausgewählt.

Der karli wird in Abensberg in Niederbayern gebaut. Dort befindet sich auch die Produktionsstätte des Teams.

Der aktuelle Entwicklungsstand liegt bei ungefähr 54 cm Breite, 57 cm Tiefe und 29 cm Höhe. Dabei war der Anspruch, außen möglichst kompakt zu bleiben und innen trotzdem viel nutzbaren Raum zu schaffen.

Die Backraumhöhe liegt beim aktuellen Stand bei ungefähr 9,5 cm. Damit soll mehr Platz als bei vielen bekannten Elektroöfen zur Verfügung stehen.

Das Ziel liegt bei rund 30 kg. Der Grund ist nicht nur die Transportierbarkeit, sondern auch der Wunsch, den Ofen möglichst als normales Paket und nicht zwingend per Spedition versenden zu können.

Der Pizzastein misst 40 × 40 cm. Damit ist genug Platz für große neapolitanische Pizzen und auch andere Pizza-Stile.

Der Biscotto ist 20 mm stark. Laut Thiemo wurde diese Stärke bewusst gewählt, weil sie für das Team den besten Kompromiss aus Wärmeabgabe und Wärmespeicherung liefert.

Der karli Ofen hat 3.000 Watt Gesamtleistung. 2.100 Watt liegen oben und 900 Watt unten. Die Heizwendel erreicht deutlich mehr als 500 °C. Für Thiemo ist aber nicht die maximal mögliche Zahl entscheidend, sondern dass die Hitze dort ankommt, wo sie für die Pizza gebraucht wird.

Ja. Der k̊arli oven soll drei definierte Backmodi bekommen. Im einfachen Modus übernimmt der Ofen die Regelung weitgehend selbst. Im Expertenmodus kann Ober- und Unterhitze individuell angepasst werden.

Für 450 °C nennt Thiemo einen zuverlässigen Bereich von etwa 25 bis 30 Minuten. Er empfiehlt trotzdem, dem Biscotto die komplette halbe Stunde zu geben, damit er vollständig durchgeheizt ist.

Der Ofen ist mehrschichtig aufgebaut und verwendet eine Glaskeramik-Isolierung. Die äußerste Schicht dient zusätzlich als Umlüftungsschicht. Ziel ist eine hohe Temperaturstabilität und eine kontrollierte Wärmeabgabe.

Die Tür ist dreifach verglast. Zusätzlich kommt eine feste geflochtene Isolierung beziehungsweise Dichtung zum Einsatz. Eine klassische Silikondichtung ist nicht vorgesehen.

Ja, bestimmte flache Backwaren sind möglich. Thiemo nennt Focaccia und Baguette als Beispiele. Große Brotlaibe sind wegen der Backraumhöhe von rund 9,5 cm nicht das eigentliche Einsatzgebiet.

Nein. Eine Bedampfungsfunktion ist aktuell nicht vorgesehen. Der Schwerpunkt des Geräts liegt klar auf Pizza.

Ja. Der karli bekommt einen Automatikmodus für neapolitanische Pizza und zusätzlich eine Rezeptverwaltung. Dort sollen Empfehlungen für verschiedene Pizzaarten hinterlegt sein. Eigene Rezepte und Einstellungen können ebenfalls gepflegt werden.

Nein. Auf App und WLAN wird bewusst verzichtet. Thiemo will keine Zusatzfunktionen einbauen, die beim eigentlichen Pizzabacken keinen echten Nutzen bringen.

Eine normale Haushaltssteckdose mit Schukoanschluss reicht aus. Der k̊arli oven ist für den Haushaltsgebrauch ausgelegt.

Für eine neapolitanische Pizza nennt Thiemo 90 Sekunden als verlässlichen Benchmark. Im laufenden Betrieb sind laut seinen Erfahrungen auch Backzeiten von ungefähr 75 bis 80 Sekunden möglich.

Genau hier liegt einer der wichtigsten Entwicklungsansprüche. Die sogenannte Recovery-Zeit kann unter passenden Bedingungen bis auf rund 70 Sekunden sinken.

Eine konkrete Maximalzahl nennt Thiemo nicht. Er sagt aber, dass der k̊arli oven aus genau dieser Anforderung heraus entwickelt wurde und auch viele Pizzen in kurzer Folge mit stabiler Qualität ermöglichen soll.

Ein finaler Dezibelwert lag zum Zeitpunkt des Gesprächs noch nicht vor. Das Team hat aber gezielt leise Lüfter ausgewählt. Der aktuelle Prototyp ist laut Thiemo sogar noch lauter als die spätere Serienversion, weil dort noch ein technischer Kontakt am Gehäuse vorhanden ist.

Der karli ist als Haushaltsgerät für den Innenbereich entwickelt. Für eine Pizza-Session kann er natürlich auf Terrasse oder Balkon genutzt werden.

Bei sehr hohen Temperaturen kann es natürlich zu Rauchentwicklung kommen, zum Beispiel wenn viel Semola auf einen 450 °C heißen Stein gelangt. Das liegt weniger am Ofen selbst als an den Bedingungen beim Backen.

Nein. Er ist nicht für dauerhafte Außenlagerung ausgelegt. Bei Regen gehört das Gerät nach drinnen.

Nein. Der k̊arli oven steht auf vier gummierten Füßen und kann direkt auf einer passenden Arbeitsfläche genutzt werden. Ein Untergestell ist eher eine Frage der gewünschten Arbeitshöhe.

Laut Thiemo gibt es keine problematische Hitzeabstrahlung nach unten. Eine Arbeitsplatte kann etwas warm werden, soll aber nicht beschädigt werden.

Der Sweet Spot liegt bei ambitionierten Hobby- und Heimbäckern sowie kleinen bis mittelgroßen Gastronomien.

Ja. Catering war sogar einer der Ausgangspunkte der Entwicklung. Gerade die kurze Recovery-Zeit und die Fähigkeit, viele Pizzen nacheinander zu backen, sind dafür wichtig.

Mit rund 30 kg ist der Ofen kein Leichtgewicht. Laut Thiemo wurde die Gehäuseform aber so gestaltet, dass man ihn seitlich gut greifen und dadurch vergleichsweise komfortabel von A nach B bewegen kann.

Die Komponenten wurden laut Thiemo so entwickelt, dass sie im Servicefall möglichst einfach getauscht werden können. Ersatzteile sollen sowohl in Bayern als auch über pizza1.de verfügbar sein. Wartungs- und Reinigungsbereiche sollen gut zugänglich sein.

Ein finaler Preis stand Anfang September noch nicht fest. Thiemo ordnet den Ofen aber klar oberhalb des Einstiegssegments ein und nennt das Umfeld eines Effeuno EVO als grobe Orientierung. Ich habe im Gespräch ergänzt, dass dieses Vergleichsmodell ungefähr bei 1.500 Euro liegt. Das ist ausdrücklich noch nicht der finale Karli-Preis.

Online wird der karli exklusiv über pizza1.de erhältlich sein. Zusätzlich soll es den lokalen Verkauf bei uns in Schauenburg und künftig im neuen pizza1.de Store in Abensberg geben.

Die Eröffnung ist für den 31. Oktober 2026 geplant. Der Store liegt nur wenige Minuten von der k̊arli oven Produktion entfernt.

Die ersten Geräte sollen nach aktuellem Plan noch vor Weihnachten 2026 verschickt werden.

Im Gespräch werden zwei Termine genannt: der 31. Oktober 2026 in Abensberg und ein weiteres Event am 5. Dezember 2026.