Was macht Gozney besonders und welcher Pizzaofen passt zu dir?
Gozney ist eine britische Marke für Hochtemperatur-Pizzaöfen, gegründet von Tom Gozney. Alle Modelle erreichen bis zu 500 °C und backen Pizza in nur 60 bis 90 Sekunden. Vom kompakten Tread und der mobilen Roccbox über Arc Lite, Arc und Arc XL bis hin zu Dome, Dome Gen 2 und Dome XL Gen 2 reicht das Sortiment vom Pizzaofen für Balkon, Terrasse und unterwegs bis zur fest geplanten Outdoor-Küche.
Welcher Gozney zu dir passt, hängt vor allem von deinem Platz, der gewünschten Pizza-Größe und der Art ab, wie du backen möchtest. Bei pizza1.de findest du das komplette Gozney-Sortiment und kannst dir die Öfen auch persönlich in unserer Pizzaofen-Ausstellung in Schauenburg ansehen.
Wie Gozney entstanden ist
Die Geschichte von Gozney beginnt nicht mit einem klassischen Businessplan. Tom Gozney war 21 Jahre alt, hatte die Schule abgebrochen, kam gerade aus einer Entzugsklinik und wusste nicht, wie es für ihn weitergehen sollte. Was er hatte, war ein Hinterhof und dort baute er seinen ersten Pizzaofen.
Der Ofen sah noch weit entfernt von den heutigen Gozney-Modellen aus. Doch die Pizza schmeckte. Vor allem aber packten ihn das Feuer, die enorme Hitze und das Handwerk dahinter. Tom Gozney beschreibt diesen Moment selbst so: „Das hat mein Leben verändert. Wahrscheinlich hat es sogar mein Leben gerettet.“
Aus diesem Projekt entstand 2010 die The Stone Bake Oven Company. Zunächst baute das Unternehmen holzbefeuerte Steinöfen für Restaurants in Großbritannien und entwickelte sich dort schnell zu einem der führenden Anbieter für professionelle Pizzaöfen. Das Wissen aus dieser Zeit steckt bis heute in jedem Gozney-Ofen für zuhause.
Die Roccbox und der Durchbruch
2016 brachte Gozney die Roccbox auf den Markt. Der tragbare Pizzaofen erreicht bis zu 500 °C und backt Pizza in etwa 60 Sekunden. Was heute bei vielen Pizzaöfen selbstverständlich wirkt, war damals eine echte Ansage: Pizzeria Temperaturen in einem kompakten Ofen für Zuhause.
Die Roccbox machte Gozney auch außerhalb der Profi Gastronomie bekannt. Sie gewann mehrere Auszeichnungen und zeigte, dass du für eine richtig gute neapolitanische Pizza keinen fest eingebauten Steinofen brauchst.
Danach folgte 2021 der Dome als großer Ofen für Gas und Holz. 2024 kam mit dem Arc eine neue Ofenreihe mit seitlichem Gasbrenner dazu. Mit Dome (Gen 2) und Dome XL (Gen 2) entwickelt Gozney diese Idee heute weiter: mehr Platz, durchdachte Details und Pizzaofen Technik für anspruchsvolle Hobby Pizzabäcker.
Der Ursprung ist dabei geblieben. Alle Gozney Öfen für Zuhause profitieren von dem Wissen, das die Marke zuvor mit professionellen Restaurantöfen aufgebaut hat. Genau das zeigt sich bei der Verarbeitung, der Hitzeverteilung und dem Ergebnis auf dem Pizzastein.
Das wichtigste Merkmal aller Gozney-Öfen ist die sogenannte rollende Flamme. Ein speziell konstruierter Brenner mit Prallplatte lenkt die Flamme über die Ofendecke nach vorne, ähnlich wie in einem echten Holzofen. Das sorgt für gleichmäßige Oberhitze, weniger manuelles Drehen und konsistente Backergebnisse. Das Prinzip funktioniert mit Gas genauso wie mit Holz.
Alle Gozney Pizzaöfen im Überblick
Wir führen bei pizza1.de das komplette aktuelle Gozney-Sortiment. Hier sind alle Modelle – von kompakt bis stationär.
Gozney Arc Lite vs. Tread – was ist der Unterschied?
Das ist eine der meistgestellten Fragen wenn jemand einen kompakten Gozney sucht. Beide sind leicht, beide backen bis 500 °C, beide funktionieren auf dem Balkon. Der Unterschied liegt im Konzept.
Der Gozney Arc Lite ist der stationäre Einsteiger-Ofen. Er steht auf dem Balkon oder der Terrasse, bleibt dort und macht seinen Job. Leicht in der Verarbeitung, klar in der Bedienung, kein Schnickschnack.
Der Gozney Tread ist für alle die ihren Ofen mitnehmen wollen. Camping, Festival, Freunde besuchen. Er kühlt nach dem Backen in rund 20 Minuten ab und passt danach in die Tasche. Wer oft unterwegs ist und trotzdem keine Abstriche beim Ergebnis machen will, ist hier richtig.
Gozney Arc XL – wann lohnt sich der Größere?
Der Gozney Arc XL ist der meistgesuchte Gozney in Deutschland. Das liegt daran, dass er die größte Backfläche im reinen Gas-Segment bietet – bis zu 16″ Pizza und gleichzeitig noch auf eine normale Terrasse passt.
Für Singles oder Paare die gelegentlich Pizza backen reicht der Arc. Wer aber regelmäßig für 4 oder mehr Personen backt, mehrere Pizzen hintereinander braucht oder einfach die größere Variante will, greift zum Arc XL. Der Mehrpreis von Arc auf Arc XL hält sich im Rahmen.
Wichtig beim Arc XL: Die Aufheizzeit ist mit 30 bis 40 Minuten länger als beim Arc Lite oder Tread. Das kommt von der größeren Steinplatte und der doppelwandigen Isolierung. Wer das weiß und einplant, wird damit sehr glücklich.
Gozney Dome (Gen 2) – was ist neu gegenüber dem ersten Dome?
Der ursprüngliche Gozney Dome war schon ein sehr guter Ofen. Der Dome (Gen 2) ist in fast allem besser. Drei Brennstoffe statt zwei – jetzt auch Holzkohle. Über 40 % mehr Garfläche. Eine digitale Konsole die Luft- und Steintemperatur in Echtzeit zeigt, einen integrierten Timer und Anschlüsse für zwei Fleischsonden. Das macht aus einem guten Pizzaofen eine vollwertige Outdoor-Küche.
Wer den ersten Dome hat und zufrieden ist, muss nicht upgraden. Wer jetzt neu kauft, sollte direkt zur (Gen 2) greifen. Der Preisunterschied ist überschaubar für den Mehrwert den man bekommt.
Alle Gozney-Öfen bei pizza1.de – versandkostenfrei ab 99 €. Oder kommt vorbei in unsere Pizzaofen-Ausstellung in Schauenburg und schaut euch die Öfen live an.
Alle Gozney Öfen ansehen
Alles was ihr zu Gozney wissen wollt
Kleiner Balkon, einfach anfangen: Arc Lite
Oft unterwegs, mitnehmen wollen: Tread
Klassiker, vielseitig, portabel: Roccbox
Terrasse, mehr Komfort, größere Pizza: Arc oder Arc XL
Holz und Gas, stationär: Dome
Das Beste was es gibt, digitale Kontrolle: Dome Gen 2 oder Dome XL Gen 2
Wer unsicher ist: kommt einfach in unsere Ausstellung in Schauenburg – wir zeigen euch alle Modelle live.
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