Welche Salami passt am besten auf Pizza? Wir stellen dir die Salamispezialitäten von Levoni und San Vincenzo vor: von der milden Salami Milano über die DOP zertifizierte Cacciatora bis zur feurigen Nduja di Spilinga. Mit Infos zu Herkunft, Nährwerten und einer klaren Kaufberatung für deine Pizza.
Joachim Llambi und Pizzaiolo Marco Sinato haben mit DAS MEHL eine deutsche Pizzamehl-Marke gegründet. Wir erklären die Geschichte dahinter, stellen alle Produkte vor inklusive der glutenfreien Variante und zeigen mit einer W-Wert-Tabelle wie ihr das richtige Mehl für eure Pizza findet.
Die Ooni Halo Core ist ab dem 04.08.2026 erhältlich – der kompakte Einstieg in die Spiralkneter-Welt von Ooni. 300 W, 2,5 kg Teig, bis zu 75 % Hydration, 20 Stufen. Alles was du zur neuen Maschine wissen musst, plus der direkte Vergleich mit der Halo Pro.
Vom Hersteller professioneller Öfen zur Pizza-Ikone für Zuhause: Gozney steht heute für Modelle wie Roccbox, Arc, Arc XL, Tread und Dome. Alle erreichen bis zu 500 °C und backen Pizza in 60 bis 90 Sekunden. Erfahre, wie die Marke entstanden ist, worin sich die Öfen unterscheiden und welcher Gozney wirklich zu dir passt.
Was kostet ein Pizzaofen für zuhause – und lohnt sich die Investition? Von kompakten Einsteigern ab unter 300 € bis zum Gozney Dome XL Gen 2 als Top-Modell auf dem Outdoor-Markt: Wir erklären alle Preissegmente, Befeuerungsarten und beantworten die häufigsten Fragen rund ums Pizzabacken. Inklusive Tipps zu Semola, Käse, Teig und dem häufigsten Anfängerfehler.
Kein Garten, aber trotzdem echte Pizza bei 500 °C – das geht. Auch auf einem kleinen Stadtbalkon. Ich zeige euch was ihr vorher prüfen müsst, welche Öfen wirklich für den Balkon gemacht sind und was es mit Mietvertrag und Hausordnung auf sich hat. Mit konkreten Empfehlungen für jeden Balkon-Typ.
Die Fumosa CAOLIN ist eine handgefertigte Grillschale aus Porzellanerde. Sie ist hitzebeständig bis 500 °C und made in Spain. Direkt in den Pizzaofen, direkt auf den Tisch. Gambas al ajillo in 3 Minuten, gratinierter Käse in 2 Minuten, Shakshuka mit Rauchgeschmack in 5 Minuten.
Der bürstenlose BLDC-Motor ist das Herzstück der neuen Wilfa Probaker NXT. Leiser, langlebiger, weniger Wärme im Teig. Dazu Edelstahlknethaken ab Werk und 10 Jahre Garantie auf alles. Was sich geändert hat und ob es die Investition wert ist.
Scharfer Honig auf Pizza – klingt komisch, schmeckt außergewöhnlich. Hot Honey ist gerade der größte Pizzatrend der Welt. Wir erklären was dahintersteckt, wann er auf die Pizza kommt und welche der drei Varianten zu dir passt.
Vom 27. Mai bis zum 10. Juni 2026 gibt es bei pizza1.de den Gozney° SummerSALE. Bis zu 100 € Rabatt auf Arc und Tread, 20 % auf die Roccbox und bis zu 50 % auf ausgewähltes Zubehör. Alle Deals, alle Infos und welcher Ofen zu wem passt – hier im Überblick.
Die zweite Generation des Gozney° Dome ist da und sie setzt neue Maßstäbe. 40 % mehr Backfläche, ein komplett überarbeiteter Seitenbrenner mit überrollender Flamme, eine neue digitale Farbkonsole und das alles zum gleichen Preis wie der Vorgänger. Gabriel hat beide Modelle – Dome Gen 2 und Gen 2 XL – genau unter die Lupe genommen.
13,5 kg, 500 °C, in 15 Minuten heiß. Der Gozney° Tread ist der Nachfolger der Roccbox und 33 % leichter als sein Vorgänger. Mit integrierten Tragegriffen, seitlichem Gasbrenner und einer Aluminium-Stahl-Konstruktion ist er gemacht für alle, die auch unterwegs echte neapolitanische Pizza backen wollen.
San Marzano Tomaten DOP aus der Region Kampanien sind die Grundlage jeder echten Pizzasauce. In diesem Beitrag erfährst du was diese Tomaten so besonders macht warum das DOP-Siegel wirklich wichtig ist wie du daraus in wenigen Minuten eine perfekte Pizzasauce herstellst und welches Produkt am besten zu dir passt. Mit Rezept, Mengenrechner und Produktvergleich.
Mit unserem neuen Pizzateigrechner berechnest du Mehl, Wasser, Salz und Hefe in Sekunden. Ideal für alle, die ihren Pizzateig sauber planen und konstanter bessere Ergebnisse backen wollen
Arc Lite, Arc, Tread oder Roccbox – alle vier Gozney Pizzaöfen backen starke Pizza, setzen aber unterschiedliche Schwerpunkte. In diesem Vergleich zeigen wir dir, welches Modell besser zu Balkon, Terrasse, Reisen oder regelmäßigem Pizzabacken passt.
Kompakt, leicht und deutlich günstiger als der Arc: Der Gozney Arc Lite bringt echtes Pizzaofen-Feeling auf Balkon und Terrasse. Aber wo liegen die Unterschiede zum Arc und für wen lohnt er sich wirklich?
Der Ooni Volt 2 bringt echtes Pizzeria-Feeling direkt in deine Küche – ohne Gas, ohne Holz, aber mit ordentlich Power. Mit bis zu 450 °C, smarter Temperatursteuerung und gleichmäßiger Hitzeverteilung gelingt dir Pizza wie aus Neapel in kürzester Zeit. Wir haben uns den Ofen genau angeschaut und zeigen dir, was er wirklich kann – inklusive praktischer Tipps und passendem Zubehör.
In diesem Beitrag bekommst du einen ehrlichen Blick hinter die Kulissen. Du siehst, wie dein Käse produziert wird, wie er verpackt wird und warum er am Ende genauso bei dir ankommt, wie er soll: frisch, kühl und bereit für deine nächste Pizza.
Wer regelmäßig Pizzateig zu Hause zubereitet, kennt das Problem: Der Teig klebt an der Küchenarbeitsplatte, Mehl und Semola verteilen sich überall und beim Arbeiten mit dem Pizzaschieber besteht immer die Gefahr, Kratzer in die teure Küchenzeile zu machen.
Genau für solche Situationen wurde die Fumosa Impasto Edelstahl-Arbeitsplatte entwickelt. Sie dient als separate Arbeitsfläche für die Teigzubereitung und lässt sich einfach auf die vorhandene Küchenarbeitsplatte legen.
Damit deine Pizza perfekt gelingt, ist das richtige Auftauen entscheidend. Hier zeigen wir dir, Schritt für Schritt wie du unsere Tiefkühl-Teiglinge optimal vorbereitest.
Unsere neuen Tiefkühl-Teiglinge im neapolitanischen Stil sind ab sofort erhältlich. Gemeinsam mit Roberto di Frosty haben wir eine Rezeptur entwickelt die authentischen Pizzagenuss ermöglicht – ganz ohne zeitintensive Teigherstellung.
