Eine Pizzatasche wird aus gefaltetem Pizzateig gebacken und erst danach frisch gefüllt. In diesem Rezept kommen cremige Burrata, Pesto Genovese, Rucola, Tomatenscheiben und Balsamico-Creme zusammen.
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Salami für Pizza – die besten italienischen Salamispezialitäten im Überblick
Welche Salami passt am besten auf Pizza? Wir stellen dir die Salamispezialitäten von Levoni und San Vincenzo vor: von der milden Salami Milano über die DOP zertifizierte Cacciatora bis zur feurigen Nduja di Spilinga. Mit Infos zu Herkunft, Nährwerten und einer klaren Kaufberatung für deine Pizza.
DAS MEHL von Joachim Llambi & Marco Sinato – alles über die Pizzamehl-Marke
Joachim Llambi und Pizzaiolo Marco Sinato haben mit DAS MEHL eine deutsche Pizzamehl-Marke gegründet. Wir erklären die Geschichte dahinter, stellen alle Produkte vor inklusive der glutenfreien Variante und zeigen mit einer W-Wert-Tabelle wie ihr das richtige Mehl für eure Pizza findet.
Ooni Halo Core: Die neue Spiral-Knetmaschine
Die Ooni Halo Core ist ab dem 04.08.2026 erhältlich – der kompakte Einstieg in die Spiralkneter-Welt von Ooni. 300 W, 2,5 kg Teig, bis zu 75 % Hydration, 20 Stufen. Alles was du zur neuen Maschine wissen musst, plus der direkte Vergleich mit der Halo Pro.
Vom Profi-Ofen zur Pizza-Ikone: Die Geschichte von Gozney
Vom Hersteller professioneller Öfen zur Pizza-Ikone für Zuhause: Gozney steht heute für Modelle wie Roccbox, Arc, Arc XL, Tread und Dome. Alle erreichen bis zu 500 °C und backen Pizza in 60 bis 90 Sekunden. Erfahre, wie die Marke entstanden ist, worin sich die Öfen unterscheiden und welcher Gozney wirklich zu dir passt.
Was kostet ein guter Pizzaofen? Preise, Modelle & ehrliche Kaufberatung
Was kostet ein Pizzaofen für zuhause – und lohnt sich die Investition? Von kompakten Einsteigern ab unter 300 € bis zum Gozney Dome XL Gen 2 als Top-Modell auf dem Outdoor-Markt: Wir erklären alle Preissegmente, Befeuerungsarten und beantworten die häufigsten Fragen rund ums Pizzabacken. Inklusive Tipps zu Semola, Käse, Teig und dem häufigsten Anfängerfehler.
Pizza Marinara Extra – der Klassiker mit dem gewissen Etwas
Kapern, halbierte Datteltomaten, sizilianischer Wildoregano – das sind die gewissen Extras, die aus einer klassischen Marinara eine Marinara Extra machen. Die Basis bleibt unangetastet, der Geschmack gewinnt an Tiefe und Frische. Ohne Käse. Ohne Kompromisse.
Pizzaofen auf dem Balkon – was ist erlaubt und welcher Ofen passt?
Kein Garten, aber trotzdem echte Pizza bei 500 °C – das geht. Auch auf einem kleinen Stadtbalkon. Ich zeige euch was ihr vorher prüfen müsst, welche Öfen wirklich für den Balkon gemacht sind und was es mit Mietvertrag und Hausordnung auf sich hat. Mit konkreten Empfehlungen für jeden Balkon-Typ.
Sommeranfang Pizzarezepte: 4 Ideen für den längsten Tag des Jahres
Am 21. Juni beginnt der Sommer und gleichzeitig erleben wir den längsten Tag des Jahres. Mit bis zu 17 Stunden Helligkeit ist das der perfekte Moment, den Pizzaofen anzuschmeißen und den Abend draußen zu genießen. In diesem Beitrag zeigen wir dir, welcher Pizzateig zu deinem Zeitplan passt, egal ob spontan am selben Tag oder lange vorbereitet. Dazu gibt es passende Rezeptideen für den Sommer: von der klassischen Pizza Margherita über die frische Summer Glow Pizza bis hin zu drei süßen Dessert-Pizzen für den Abschluss.