Teichners' Beste Type 00 Mehl - Das Wichtigste auf einen Blick entwickelt von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Pizzamehl vom Type 00 (römisch, neapolitanisch usw.) kann auch für fast alle anderen Backwaren verwendet werden mittlere Backstärke für Teigführungen 24-48 h W-Wert: 230-250 hoher Eiweißgehalt von 13 % gutes Mehl für Teige mit viel Wasser bildet ein stabiles Teiggerüst aus auch ideal für Vorteige (z.B. Biga) 100 % italienisch (hergestellt von der Molino Merano) Inhalt je Packung: 1 kg pizza1.de-Tipp: Entdecke das Mehl im Set! Type 00 Pizzamehl von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Das Teichners‘ Beste Pizzamehl vom Type 00 ist weit mehr als nur eine Zutat – es ist die Grundlage für unvergessliche Backmomente. Mit Hingabe und Sorgfalt entwickelt, schaffst du mit diesem Mehl die Basis für wahre „Pizza-Kunstwerke“, die deine Leidenschaft für das Pizzabacken widerspiegeln. Es eignet sich für länger als 24 Stunden geführte, einfache Direktteige, kann aber Dank seines Proteingehalts von 13 % auch hervorragend für Poolish oder Biga genutzt werden und toleriert auch hohe Hydrationen ohne Probleme. 1 Mehl – 1.000 Möglichkeiten Sven Teichmann war es bei der Entwicklung stets wichtig, ein Mehl zu kreieren, welches sich nicht nur für Pizza, sondern auch für viele weitere Backwaren eignet. So kannst du Teichners‘ Beste vom Type 00 auch u.a. für verschiedenste Brote, Baguettes, Brötchen sowie Ciabattas verwenden. Selbst für süße Gebäcke, wie z.B. Krapfen, kannst du dieses Mehl nutzen. Was dieses Mehl alles kann, wird von Sven Teichmann in seinem neusten Buch „Baking Passion“, mit vielen spannenden Rezepten unterstrichen. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00 Das Caputo Cuoco ist das beliebte Allrounder-Mehl der weltbekannten Mühle Caputo. Es eignet sich hervorragend für länger als 24 Stunden geführte, einfache Direktteige. Mit seinen 13% Eiweißgehalt ist das Cuoco ein backstarkes Mehl und eignet sich auch hervorragend für Vorteige wie Poolish oder BIGA und toleriert auch die Zugabe von viel mehr Wasser als für klassisch geführte Pizzateige. Das macht es zu einem All-Rounder für Deine nächste Pizzasession.pizza1.de-Tipp: Entdecke HIER die Cuoco Sets mit Preisvorteil! Das Caputo Cuoco im Überblick: backstarkes Mehl für Teigführungen > 24 Stunden hoher Eiweißgehalt von 13% W-Wert 300-320 gutes Mehl für Teige mit viel Wasser gut geeignet für Vorteige Cuoco oder Saccorosso? Bei dem Caputo Cuoco und Caputo Saccorosso handelt es sich um das gleiche Mehl. Während das Mehl im 1kg-Gebinde Cuoco genannt wird, wird es im 5kg-Gebinde Saccorosso genannt. Rezepte für Pizzateig Im pizza1.de Blog haben wir für dich verschiedene Rezepte für richtig gute Pizzateige zusammengestellt. Von schnellem 8 h Teig bis hin zu lang geführtem, hocharomatischem 72 h Teig wirst du dort fündig. Außerdem findest du dort Tipps zum Auskneten per Hand und mit der Knetmaschine. Jetzt hier entdecken. Was ist dieser W-Wert eigentlich? Der W-Wert ist ein mehr als 100 Jahre altes Verfahren zur Messung der Teigqualität. Während das Messverfahren in Deutschland für Mehle mittlerweile nahezu gar nicht mehr verwendet wird, ist dieser Wert für italienische Mehle noch sehr verbreitet. Der W-Wert stellt einen differenzierten Wert für die Backstärke eines Mehls dar, also den Anteil des ausgebildeten Glutens im Teig. Bei der Gärung des Teigs entsteht CO2. Je höher der Glutenanteil ist, umso mehr CO2 kann der Teig halten und umso mehr Wasser lässt sich in den Teig einbringen. Neben dem W-Wert kann man sich auch am Eiweißgehalt orientieren. In der Regel führt ein höherer Eiweißgehalt auch zu einem höheren W-Wert. Dies gilt jedoch nur für ausgemahlene Mehle. Mehle mit Weizenkeimen und sehr grober Mahlung können einen sehr hohen Eiweißgehalt haben, sind aber dennoch nicht so backstark. Insofern ist der W-Wert ein verlässlicher Indikator. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%, besser ab 12%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. Lagerung des Mehls Hast Du gern Mehl auf Vorrat und bestellst gern aus einem unserer Spar-Sets? Dann lass Dir gesagt sein, dass nicht nur wir Mehl lieben, sondern Mehl auch bei Ungeziefer sehr beliebt ist. Deshalb empfehlen wir Dir eine trockene, luftdichte Lagerung Deiner Lieblingsmehle – zum Beispiel in unseren Weithalsfässern. So stellst Du sicher, dass sich keine ungebetenen Gäste an Dein Mehl machen. Caputo Cuoco Pizzamehl Spar-Set Für diejenigen, die gerne Mehl auf Vorrat haben und gleichzeitig sparen möchten, bieten wir auch Spar-Sets für das Caputo Cuoco Pizzamehl an. Du kannst zwischen einem 5er- oder 10er-Set wählen und dabei von einem attraktiven Preisvorteil profitieren. So hast du immer ausreichend Mehl zur Hand, um deine perfekte neapolitanische Pizza zu kreieren. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

Teichners' Beste Type 1 Vollkornmehl – Das Wichtigste auf einen Blick entwickelt von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") für sehr lange Teigführungen (bis zu 72 h) Vollkornmehl vom Type 1, mit Lievito Madre Naturhefe verfeinert Lievito Madre = größere aromatische Vielfalt sorgt zudem für einen luftigeren Teig ideal, um es einem Typ 0 bzw. 00 Mehl beizumischen Pizzateig wird durch ein Type 1 Mehl aromatischer und rustikaler kann auch für Brote sowie andere Backwaren verwendet werden mit einem sehr hohen Eiweißgehalt von 15 % für sehr hohe Hydrationen geeignet 100 % italienisch (hergestellt von der Molino Merano) W-Wert: 280 Inhalt je Packung: 1 kg pizza1.de-Tipp: Entdecke das Mehl im Set! Type 1 Vollkornmehl von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") Das Teichners‘ Beste Vollkornmehl vom Type 1 ist weit mehr als nur eine Zutat – es ist die Grundlage für unvergessliche Backmomente. Mit Hingabe und Sorgfalt entwickelt, schaffst du mit diesem Mehl die Basis für wahre „Pizza-Kunstwerke“, die deine Leidenschaft für das Pizzabacken widerspiegeln. Es eignet sich ideal, um es unter ein herkömmliches Pizzamehl vom Typ 0 oder 00 zu mischen – das Ergebnis ist aromatischer, rustikaler Pizzateig, welcher deutlich gehaltvoller ist. Darüber hinaus kannst du das Mehl auch für Brote, Focaccias und viele weitere Backwaren verwenden. pizza1.de-Tipp: Wenn du das Type 1 zum Mischen verwenden möchtest, empfehlen wir dir, 20-30 % des herkömmlichen Mehls durch dieses Vollkornmehl zu ersetzen. 1 Mehl – 1.000 Möglichkeiten Sven Teichmann war es bei der Entwicklung stets wichtig, ein Mehl zu kreieren, welches sich nicht nur für Pizza, sondern auch für viele weitere Backwaren eignet. So kannst du Teichners‘ Beste vom Type 1 auch u.a. für verschiedenste Brote, Baguettes, Brötchen sowie Ciabattas verwenden. Was dieses Mehl alles kann, wird von Sven Teichmann in seinem neusten Buch „Baking Passion“, mit vielen spannenden Rezepten unterstrichen. Was ist Lievito Madre Naturhefe? Lievito Madre ist ein italienischer Sauerteig, der aus Mehl und Wasser hergestellt wird und sich durch seine milde Säure und kräftige Triebkraft auszeichnet. Er hat eine festere Konsistenz als herkömmlicher Sauerteig und wird oft für Brot, Pizza und süßes Gebäck verwendet. Um exakte Teigführungen zu gewährleisten, wurde sich bewusst für eine inaktive Lievito Madre Naturhefe entschieden. Kurzgesagt: Die Teigführung bleibt gleich und der Geschmack wird besonders aromatisch. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

Caputo Pizzeria italienisches Pizzamehl Typ 00 Das Caputo Pizzeria ist das wohl am weitesten verbreitete Mehl der weltbekannten Mühle Caputo für Pizza mit direkt geführten Teigen mit kurzer bis mittlerer Gehzeit. Mit seinen 12,5% Eiweißgehalt eignet es sich hervorragend für bis zu 24 Stunden geführte Direktteige. Unter den Mehlen mittlerer Backstärke zählt es zu den am einfachsten zu benutzenden. Unter den mittelstarken Mehlen hält es vergleichsweise länger die Teigspannung und toleriert auch die Zugabe von etwas mehr Wasser. Damit ist es ein verlässliches und tolerantes Mehl, mit dem Pizzateige spielend leicht und berechenbar gelingen.pizza1.de-Tipp: Entdecke HIER die Pizzeria Sets mit Preisvorteil! Das Caputo Pizzeria im Überblick: backstarkes Mehl für Teigführungen bis 24 Stunden mittlerer Eiweißgehalt von 12,5% W-Wert 260-270 gutes Mehl für Teige mittelhohem Wasseranteil gut geeignet für Direktteige Rezepte für Pizzateig Im pizza1.de Blog haben wir für dich verschiedene Rezepte für richtig gute Pizzateige zusammengestellt. Von schnellem 8 h Teig bis hin zu lang geführtem, hocharomatischem 72 h Teig wirst du dort fündig. Außerdem findest du dort Tipps zum Auskneten per Hand und mit der Knetmaschine. Jetzt hier entdecken. Was ist dieser W-Wert eigentlich? Der W-Wert ist ein mehr als 100 Jahre altes Verfahren zur Messung der Teigqualität. Während das Messverfahren in Deutschland für Mehle mittlerweile nahezu gar nicht mehr verwendet wird, ist dieser Wert für italienische Mehle noch sehr verbreitet. Der W-Wert stellt einen differenzierten Wert für die Backstärke eines Mehls dar, also den Anteil des ausgebildeten Glutens im Teig. Bei der Gärung des Teigs entsteht CO2. Je höher der Glutenanteil ist, umso mehr CO2 kann der Teig halten und umso mehr Wasser lässt sich in den Teig einbringen. Neben dem W-Wert kann man sich auch am Eiweißgehalt orientieren. In der Regel führt ein höherer Eiweißgehalt auch zu einem höheren W-Wert. Dies gilt jedoch nur für ausgemahlene Mehle. Mehle mit Weizenkeimen und sehr grober Mahlung können einen sehr hohen Eiweißgehalt haben, sind aber dennoch nicht so backstark. Insofern ist der W-Wert ein verlässlicher Indikator. Warum spezielles Pizzamehl? Herkömmliche deutsche Weizenmehle haben meist einen Eiweißgehalt von 7-9%, mit Glück manchmal auch 10%. Für Kuchen oder zum Binden von Saucen ist das super. Für Pizza hingegen benötigt man einen Eiweißgehalt von mindestens 11%, besser ab 12%. Dieser vermeintlich geringe Unterschied macht beim Ausbreiten des Pizzateigs einen enormen Unterschied. Mit dem Etwas mehr an Eiweiß kann der Teig ein deutlich stabileres Glutengerüst aufbauen und lässt sich zu einer dünnen Pizza ausbreiten ohne gleich zu reißen. Nur mit dem richtigen Mehl gelingt Dir eine richtig gute Pizza. Wenn du eine detaillierte Übersicht über Pizzamehle benötigst, findest du in unserem Blog eine ausführliche Zusammenstellung. Lagerung des Mehls Hast Du gern Mehl auf Vorrat und bestellst gern aus einem unserer Spar-Sets? Dann lass Dir gesagt sein, dass nicht nur wir Mehl lieben, sondern Mehl auch bei Ungeziefer sehr beliebt ist. Deshalb empfehlen wir Dir eine trockene, luftdichte Lagerung Deiner Lieblingsmehle – zum Beispiel in unseren Weithalsfässern. So stellst Du sicher, dass sich keine ungebetenen Gäste an Dein Mehl machen. Caputo Pizzeria Pizzamehl Spar-Set Für diejenigen, die gerne Mehl auf Vorrat haben und gleichzeitig sparen möchten, bieten wir auch Spar-Sets für das Caputo Pizzeria Pizzamehl an. Du kannst zwischen einem 5er- oder 10er-Set wählen und dabei von einem attraktiven Preisvorteil profitieren. So hast du immer ausreichend Mehl zur Hand, um deine perfekte neapolitanische Pizza zu kreieren. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

Teichners' Beste Semola - Das Wichtigste auf einen Blick entwickelt von Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") doppelt gemahlener Hartweizengrieß, besonders fein gut zum Ausbreiten des Pizzateigs und zum Einschießen in den Ofen kann auch unter den Pizzateig gemischt werden (10-20 %) für Brote verwendbar sowie traditionell für Pasta und Gnocchi original in Italien hergestellt aus hochwertigem Weizen Inhalt je Packung: 1 kg Perfekt für Pizza, Brot sowie Pasta Bei dem Semola di Grano Duro von Teichners‘ Beste handelt es sich um einen doppelt gemahlenen Hartweizengrieß, sodass er besonders fein ist. Für das Teichners‘ Beste Semola wird ausschließlich hochwertiger Weizen verwendet, sodass du ein echtes Qualitätsprodukt in deinen Händen hältst. Ursprünglich wird Semola Rimacinata für die Herstellung von Nudelteig verwendet. Aber auch beim Pizzabacken spielt es eine wichtige Rolle: So werden die Teiglinge in Semola gewendet, ausgebreitet und der Pizzaschieber mit einem Hauch Semola benetzt, um die fertig belegte Pizza in den Ofen einzuschießen. Zusätzlich kann Semola auch zu 10-20% Anteil am Gesamtmehl im Pizzateig eingeknetet werden, um eine erhöhte Knusprigkeit des Teigs zu bewirken. Warum Semola zum Ausbreiten der Pizza - und nicht Mehl oder normalen Hartweizengrieß? Natürlich kann man auch Mehl oder normalen Hartweizengrieß zum Ausbreiten der Pizza oder zum Einschießen in den Ofen verwenden. Ideal ist Mehl allerdings nicht, da es feiner gemahlen ist und man davon mehr benötigt als von Semola, um den gleichen Gleiteffekt beim Einschießen zu erzielen. Außerdem verbrennt Mehl schneller und sorgt für einen eher bitteren Geschmack. Dieser Effekt lässt sich mit Semola minimieren. Normaler Hartweizengriße hingegen ist sehr grob. Das merkt man beim Kauen und es besteht beim Ausbreiten die Gefahr, dass man sich den dünnen Pizzateig zerreibt und Löcher entstehen. Deshalb ist Semola das Mittel der Wahl, wenn Du Deine Pizza problemlos ausbreiten und in den Ofen befördern willst. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

In Deutschland hergestellt & glutenfrei Was einst als Traum begann, ist nun Realität geworden: Der Pizzaiolo Marco Sinato hat zusammen mit dem TV-bekannten Joachim Llambi („Let’s Dance“) die Marke DAS MEHL ins Leben gerufen, zu dem auch DAS MEHL glutenfrei gehört. DAS MEHL hat es sich zur Aufgabe gemacht, mindestens den deutschen Mehl-Markt umzukrempeln.Marco's Empfehlung: 1 kg glutenfreies Mehl + 35 g Salz + 820 g kaltes Wasser - per Hand kneten! Das MEHL glutenfrei im Überblickdeutsches, glutenfreies Mehlhohe Qualität der verwendeten Rohstoffefür köstliche Homemade-Pizzaauch für selbstgebackene Brote idealselbst für Pasta, Kuchen, feine Backwarenauf Basis von glutenfreier Weizenstärkesehr aromatisch + einfache AnwendungInhalt je Packung: 1 kg Vielseitig verwendbar DAS MEHL glutenfrei wurde auf Basis von glutenfreier Weizenstärke entwickelt, um auch Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit den Genuss von Homemade-Pizza und selbstgebackenen Broten zu ermöglichen. Darüber hinaus kannst du es auch für frische Pasta, Hefezöpfe, Kuchen sowie feine Gebäcke verwenden - ein echter Allrounder! Auch bei dem glutenfreien Mehl steht die Marke DAS MEHL für einen ausgezeichneten Geschmack, hohe Qualität und eine unübertroffene Einfachheit in der Teigverarbeitung.

Caputo Semola Rimacinata Das Semola Rimacinata der weltbekannten Mühle Caputo ist doppelt gemahlener Hartweizengrieß. Ursprünglich wird Semola Rimacinata für die Herstellung von Nudelteig verwendet. Aber auch beim Pizzabacken spielt es eine wichtige Rolle. So werden die Teiglinge in Semola gewendet ausgebreitet und der Pizzaschieber mit einem Hauch Semola benetzt, um die fertig belegte Pizza in den Ofen einzuschießen. Zusätzlich kann Semola auch zu 10-20% Anteil am Gesamtmehl im Pizzateig eingeknetet werden, um eine erhöhte Knusprigkeit des Teigs zu bewirken.pizza1.de-Tipp: Entdecke HIER die Semola Sets mit Preisvorteil! Das Caputo Semola Rimacinata im Überblick: doppelt gemahlener Hartweizengrieß mittlerer Eiweißgehalt von 13% W-Wert 250 gut zum Ausbreiten des Pizzateigs und zum Einschießen der Pizza in den Ofen Rezepte für Pizzateig Im pizza1.de Blog haben wir für dich verschiedene Rezepte für richtig gute Pizzateige zusammengestellt. Von schnellem 8 h Teig bis hin zu lang geführtem, hocharomatischem 72 h Teig wirst du dort fündig. Außerdem findest du dort Tipps zum Auskneten per Hand und mit der Knetmaschine. Jetzt hier entdecken. Was ist dieser W-Wert eigentlich? Der W-Wert ist ein mehr als 100 Jahre altes Verfahren zur Messung der Teigqualität. Während das Messverfahren in Deutschland für Mehle mittlerweile nahezu gar nicht mehr verwendet wird, ist dieser Wert für italienische Mehle noch sehr verbreitet. Der W-Wert stellt einen differenzierten Wert für die Backstärke eines Mehls dar, also den Anteil des ausgebildeten Glutens im Teig. Bei der Gärung des Teigs entsteht CO2. Je höher der Glutenanteil ist, umso mehr CO2 kann der Teig halten und umso mehr Wasser lässt sich in den Teig einbringen. Neben dem W-Wert kann man sich auch am Eiweißgehalt orientieren. In der Regel führt ein höherer Eiweißgehalt auch zu einem höheren W-Wert. Dies gilt jedoch nur für ausgemahlene Mehle. Mehle mit Weizenkeimen und sehr grober Mahlung können einen sehr hohen Eiweißgehalt haben, sind aber dennoch nicht so backstark. Insofern ist der W-Wert ein verlässlicher Indikator. Warum Semola zum Ausbreiten der Pizza - und nicht Mehl oder normalen Hartweizengrieß? Natürlich kann man auch Mehl oder normalen Hartweizengrieß zum Ausbreiten der Pizza oder zum Einschießen in den Ofen verwenden. Ideal ist Mehl allerdings nicht, da es feiner gemahlen ist und man davon mehr benötigt als von Semola, um den gleichen Gleiteffekt beim Einschießen zu erzielen. Außerdem verbrennt Mehl schneller und sorgt für einen eher bitteren Geschmack. Dieser Effekt lässt sich mit Semola minimieren. Normaler Hartweizengriße hingegen ist sehr grob. Das merkt man beim Kauen und es besteht beim Ausbreiten die Gefahr, dass man sich den dünnen Pizzateig zerreibt und Löcher entstehen. Deshalb ist Semola das Mittel der Wahl, wenn Du Deine Pizza problemlos ausbreiten und in den Ofen befördern willst. Caputo Semola Rimacinata Spar-Set Für diejenigen, die gerne Mehl auf Vorrat haben und gleichzeitig sparen möchten, bieten wir auch Spar-Sets für das Caputo Semola Rimacinata an. Du kannst zwischen einem 5er- oder 10er-Set wählen und dabei von einem attraktiven Preisvorteil profitieren. So hast du immer ausreichend Mehl zur Hand, um deine perfekte neapolitanische Pizza zu kreieren. pizza1.de Pizzateig-Rechner Spielend einfach den perfekten Pizzateig berechnen: Der pizza1.de Pizzateig-Rechner hilft dir dabei, für deinen Pizzateig die richtige Menge Mehl, Wasser, Hefe usw. zu bestimmen. Unter anderem folgende Parameter kannst du im Rechner anpassen:   Anzahl Pizzen   Gewicht pro Pizza (g)   Hydration Wasser (%)   Gehzeit (h) Zum Teigrechner

Ein italienischer Salamiklassiker Die original italienische Salame Milano stammt - wie der Name bereits sagt - ursprünglich aus der norditalienischen Stadt Mailand (ital. "Milano"). Für diesen Klassiker verwendet Levoni ausschließlich 100 % italienisches Schweinefleisch, welches anschließend fein gewolft wird. Darüber hinaus wird die Salami Milano von Levoni u.a. nur noch mit etwas Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein und Pfeffer verfeinert. Anschließend reift die Milano schonend über einen Zeitraum von 6 Wochen, was ihr den typischen Geschmack verleiht. Die Milano ist perfekt geeignet, um eine authentische Pizza Salame zu backen. Natürlich ist sie aber auch als Aufschnitt ein wahrer Genuss. Gewicht einer Salami: 250 g. Die Milano im Überblick höchste Qualität aus dem Hause Levoni aus 100 % italienischem Schweinefleisch enthält ausschließlich natürliche Aromen verfeintert mit Garda Merlot g.U. Wein Rezept stammt ursprünglich aus Mailand sorgsam luftgetrocknet (6 Wochen Reifung) perfekt für authentische Salamipizzen auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 250 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück = frischer, lässt sich besser lagern Warum Salami am Stück kaufen? Ganz einfach, da Salami, welche frisch daheim geschnitten wurde, deutlich aromatischer ist. Grund ist, dass eine Salami am Stück erheblich weniger Oberfläche hat – dieser Effekt ist vergleichbar mit ganzen Kaffeebohnen VS bereits gemahlenem Kaffee. Zudem kannst du so selber entscheiden, wie dünn du deine Salami geschnitten haben möchtest. Auch eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Lagerung sprechen für eine Salami am Stück. So versenden wir deine Salami Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden.

Leicht scharfe Salami mit Chili Die Salsiccia Napoli Piccante stammt ursprünglich, wie der Name bereits vermuten lässt, aus der süditalienischen Hafen-Metropole Neapel. Die Hufeisenförmige Salami wird von Levoni aus 100 % italienischem Fleisch hergestellt und kombiniert leichte Rauchnoten mit der besonderen Würzung durch Chili. Der finale Geschmack der Salsiccia Napoli Piccante entwickelt sich anschließend, während der 2 Wochen, in denen die Salami reift. Die Salsiccia Piccante ist perfekt geeignet, um sie fein geschnitten auf deiner Pizza zu verteilen. Vor allem in Verbindung mit weiteren scharfen/pikanten Zutaten (z.B. Pepperoni) harmoniert die Salciccia Picante auf besondere Weise. Natürlich ist sie aber auch als Aufschnitt ein wahrer Genuss. Gewicht einer Salami: 350 g. Die Salsiccia Piccante im Überblick pikant-scharf durch etwas Chili höchste Qualität aus dem Hause Levoni aus 100 % italienischem Schweinefleisch Rezept stammt ursprünglich aus Neapel enthält ausschließlich natürliche Aromen sorgsam luftgetrocknet (2 Wochen Reifung) perfekt für authentische Salamipizzen auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 350 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück = frischer, lässt sich besser lagern Warum Salami am Stück kaufen? Ganz einfach, da Salami, welche frisch daheim geschnitten wurde, deutlich aromatischer ist. Grund ist, dass eine Salami am Stück erheblich weniger Oberfläche hat – dieser Effekt ist vergleichbar mit ganzen Kaffeebohnen VS bereits gemahlenem Kaffee. Zudem kannst du so selber entscheiden, wie dünn du deine Salami geschnitten haben möchtest. Auch eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Lagerung sprechen für eine Salami am Stück. So versenden wir deine Salami Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Bei kaltem Winterwetter sind keine Kühlakkus / Isoliermatten nötig, da die geringen Außentemperaturen für einen gekühlten Versand ausreichen. In dem Fall entfällt für dich natürlich der Versandkosten-Aufschlag „Gekühlter Versand“ in Höhe von 3,90 €.

Ital. Salami mit Fenchelsamen Diese Salamispezialität von Levoni besteht zu 100 % aus italienischem Schweinefleisch und verfügt über einen besonders frischen Geschmack, da sie mit Fenchelsamen verfeinert wurde. Die für die Toskana typische Salamispezialität bietet eine feine Körnung und ist dabei perfekt geeignet, um sie fein geschnitten auf deiner Pizza zu belegen. Vor allem, wenn du deine Gäste mit einer besonderen Pizza Salame überraschen willst, ist die Fenchelsalami von Levoni genau die richtige Wahl. Natürlich ist die Salami auch als Aufschnitt ein wahrer Genuss. Gewicht einer Salami: 250 g. Die Fenchelsalami im Überblick höchste Qualität aus dem Hause Levoni aus 100 % italienischem Schweinefleisch enthält ausschließlich natürliche Aromen mit Fenchelsamen = frisch im Geschmack typische Spezialität für die Toskana sorgsam luftgetrocknet (6 Wochen Reifung) perfekt für besondere Salamipizzen geeignet auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 250 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück = frischer, lässt sich besser lagern Warum Salami am Stück kaufen? Ganz einfach, da Salami, welche frisch daheim geschnitten wurde, deutlich aromatischer ist. Grund ist, dass eine Salami am Stück erheblich weniger Oberfläche hat – dieser Effekt ist vergleichbar mit ganzen Kaffeebohnen VS bereits gemahlenem Kaffee. Zudem kannst du so selber entscheiden, wie dünn du deine Salami geschnitten haben möchtest. Auch eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Lagerung sprechen für eine Salami am Stück. So versenden wir deine Salami Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden.

Eine besonders edle Salamispezialität Diese Salami aus dem Hause Levoni ist wohl eine der edelsten Salamisorten, die es gibt, da sie mit schwarzem Sommertrüffel (Tuber Æstivum Vittad 3,7%) verfeinert wurde. Die Salami mit ihrer mittleren Körnung besteht dabei aus 100 % italienischem Fleisch und reift schonen über einen Zeitraum von 5 Wochen. Die Levoni Trüffelsalami ist dabei perfekt geeignet, um sie fein geschnitten auf deiner Pizza zu verteilen. Vor allem, wenn du deine Gäste mit einer besonderen Pizza Salame überraschen willst, ist eine Trüffelsalami genau die richtige Wahl. Natürlich ist die Salami auch als Aufschnitt ein wahrer Genuss. Gewicht einer Salami: 250 g. Die Trüffelsalami im Überblick mit 3,7 % schwarzem Sommertrüffel höchste Qualität aus dem Hause Levoni aus 100 % italienischem Schweinefleisch verfeinert mit Garda Merlot g.U. Wein sorgsam luftgetrocknet (5 Wochen Reifung) typische Spezialität für die Toskana perfekt für besondere Salamipizzen auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 250 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück = frischer, lässt sich besser lagern Warum Salami am Stück kaufen? Ganz einfach, da Salami, welche frisch daheim geschnitten wurde, deutlich aromatischer ist. Grund ist, dass eine Salami am Stück erheblich weniger Oberfläche hat – dieser Effekt ist vergleichbar mit ganzen Kaffeebohnen VS bereits gemahlenem Kaffee. Zudem kannst du so selber entscheiden, wie dünn du deine Salami geschnitten haben möchtest. Auch eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Lagerung sprechen für eine Salami am Stück. So versenden wir deine Salami Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden.

Verleiht vielen Gerichten Geschmack Der Guanciale aus dem Hause Levoni ist eine traditionelle, luftgetrocknete Speck-Spezialität aus Mittelitalien. Dabei kann er in vielen Gerichten genutzt werden, um ihnen Geschmack zu verleihen. Beispielsweise ist er fein geschnitten ein echter Genuss auf deiner Pizza. Aber auch in Pasta-Gerichten kann der Guanciale überzeugen: So nimmt man in Italien für echte Pasta alla Carbonara traditionell Guanciale und auch in Pasta Amatriciana findet er typischerweise Anwendung. Für eine bequemere Verwendung ist er bereits in feine Streifen geschnitten. Inhalt je Packung: 90 g. pizza1.de-Tipp: Guanciale eigent sich perfekt, um damit deine Pizza (z.B. Pizza all´Amatriciana) zu belegen. Diese Pizzavariante enthält neben einigen Scheiben Guanciale zusätzlich geriebenen Hartkäse (Parmigiano Reggiano) sowie Zwiebeln. Am Ende wird alles mit etwas Olivenöl sowie einer Prise Pfeffer verfeinert. Der Guanciale im Überblick höchste Qualität aus dem Hause Levoni aus 100 % italienischem Schweinefleisch enthält ausschließlich natürliche Aromen kann in vielen Gerichten genutzt werden ideal für Pizza und Pasta („Amatriciana“) vorgeschnitten im 90 g-Pack für deinen Haushalt

Entdecke die Salsiccia Dole und Piccante im Set (2x 150 g) Das perfekte Set für alle, die italienische Salamispezialitäten zu schätzen wissen. Es beinhaltet die bekannten Sorten Salsiccia Piccante und Salsiccia Dolce. Die Salsiccia Dolce im Überblick   original ital. Salami von San Vincenzo aromatisch-würzig sorgsam luftgetrocknet perfekt für authentische Salamipizzen geeignet auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 150 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück ist frischer und lässt sich besser lagern Die Salsiccia Piccante im Überblick   original ital. Salami von San Vincenzo Salami stammt ursprünglich aus Kampanien und Kalabrien pikant-scharf durch etwas Chili sorgsam luftgetrocknet perfekt für authentische Salamipizzen geeignet auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 150 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück ist frischer und lässt sich besser lagern Warum Salami am Stück kaufen?   Ganz einfach, da Salami, welche frisch daheim geschnitten wurde, deutlich aromatischer ist. Grund ist, dass eine Salami am Stück erheblich weniger Oberfläche hat – dieser Effekt ist vergleichbar mit ganzen Kaffeebohnen VS bereits gemahlenem Kaffee. Zudem kannst du so selber entscheiden, wie dünn du deine Salami geschnitten haben möchtest. Auch eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Lagerung sprechen für eine Salami am Stück. So versenden wir deine Salami   Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden. Bei kaltem Winterwetter sind keine Kühlakkus / Isoliermatten nötig, da die geringen Außentemperaturen für einen gekühlten Versand ausreichen. In dem Fall entfällt für dich natürlich der Versandkosten-Aufschlag „Gekühlter Versand“ in Höhe von 3,90 €.

Ital. Streichsalami - ideal für Pizza Die Streichsalami Nduja di Spilinga des italienischer Herstellers San Vincenzo kommt aus Kalabrien (Süditalien). Genauer gesagt aus dem Ort Spilinga von dem sich auch der Name dieser Spezialität ableitet. Die streichfähige Salami besitzt durch die verwendeten Chilis einen besonders pikanten, leicht scharfen Geschmack. Als Grundlage für den Klassiker der süditalienischen Küche wird gut durchwachsenes Schweinefleisch verwendet, welches gemeinsam mit den Chilis durch den Fleischwolf gedreht wird. Die Streichsalami ist hier im praktischen Schraubglas erhältlich, sodass du sie nach dem Öffnen bequem im Kühlschrank lagern kannst. Inhalt ja Glas: 185 g. Für Pizza und mehr Nduja di Spilinga ist genau das Richtige, wenn du deiner Pizza eine feurig-pikante Geschmacknote verleihen willst. Dabei kannst du ganz nach deinem Geschmack entscheiden, ob du die Nduja bereits vor, oder erst nach dem Backen auf deiner Pizza verteilst. Neben Pizza kannst du mit der Streichsalami auch andere Speisen verfeinern - so lässt sie sich z.B. auch ideal in einer Tomatensauce verwenden. Natürlich kannst du sie auch einfach nur auf einem Stück Ciabatta genießen. Nduja di Spilinga im Überblick Streichsalami aus Kalabrien (Süditalien) ideal für Pizza auch für andere Gerichte (z.B. Saucen) für eine feurig-pikante Geschmacksnote im Schraubglas Inhalt: 185 g

Die Salami der Jäger mit DOP-Zertifizierung Die Salami Cacciatora von Levoni verfügt über eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) und wir aus 100 % italienischem Schweinefleisch hergestellt. Sie ist auch als „Salami der Jäger“ bekannt („Cacciatora“ ist ital. für „Jäger“), da diese Spezialität in früheren Zeiten gerne als Verpflegung mit auf die Jagd genommen wurde. Die in ganz Italien bekannte Salami wird mit Garda Merlot g.U. Wein, schwarzem/weißem Pfeffer sowie etwas Knoblauch verfeinert, was ihr den typischen Geschmack verleiht. Anschließend reift die Cacciatora schonend über einen Zeitraum von 4 Wochen. Die Cacciatora ist perfekt geeignet, um eine authentische Pizza Salame zu backen. Natürlich ist sie aber auch als Aufschnitt ein wahrer Genuss. Gewicht einer Salami: 200 g. Die Cacciatora im Überblic höchste Qualität aus dem Hause Levoni aus 100 % italienischem Schweinefleisch mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) enthält ausschließlich natürliche Aromen verfeintert mit Garda Merlot g.U. Wein mit schwarzem/weißem Pfeffer verfeinert sorgsam luftgetrocknet (4 Wochen Reifung) perfekt für authentische Salamipizzen auch als Aufschnitt ein Genuss kleinere Größe – ideal für deinen Haushalt Gewicht einer Salami: 200 g sicher verpackt (vakuumiert und eingeschweißt) Salami am Stück = frischer, lässt sich besser lagern Warum Salami am Stück kaufen? Ganz einfach, da Salami, welche frisch daheim geschnitten wurde, deutlich aromatischer ist. Grund ist, dass eine Salami am Stück erheblich weniger Oberfläche hat – dieser Effekt ist vergleichbar mit ganzen Kaffeebohnen VS bereits gemahlenem Kaffee. Zudem kannst du so selber entscheiden, wie dünn du deine Salami geschnitten haben möchtest. Auch eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Lagerung sprechen für eine Salami am Stück. So versenden wir deine Salami Damit dich deine frischen Zutaten in einem optimalen Zustand erreichen, muss das Produkt besonders verpackt werden. Aus diesem Grund verwenden wir Kühlakkus sowie eine besondere Isoliermatte. Gleichzeitig haben wir darauf geachtet, ausschließlich ökologisches, zu 100 % recyclingfähiges Verpackungsmaterial zu nutzen. Auch die Isoliermatte kann vollständig im Papiermüll entsorgt werden.

Für Pizza, Salate & Co. Die italienischen Kapern von Cinquina werden mit reichlich Meersalz vermengt, um sie auf ganz natürlichem Wege haltbar zu machen. Zudem gehen bei dieser Konservierungsmethode – anders als beim Einlegen in bspw. Öl – so gut wie keine Aromen verloren. Neben der Verwendung in Salaten und Soßen machen sich die Kapern von Cinquina hervorragend auf deiner Pizza. Vor allem in Kombination mit hochwertigen Sardellenfilets und Pizzaoliven entsteht so ein einfacher, aber aromatisch vielseitiger Pizza-Klassiker. Die Kapern im Überblick Italienische, in Salz eingelegte Kapern Perfekt für deine Pizza-Kreationen Auch für Salate, Soßen uvm. geeigent Salz konserviert auf natürlich Weise Typisches Kapernaroma bleibt optimal erhalten pizza1.de-Tipp: Wir empfehlen, das überschüssige Meersalz unter fließendem Wasser abzuspülen. Wenn du die Kapern als Belag für deine Pizza verwenden möchtest, solltest du sie zudem danach leicht abtupfen, um ein Wässern zu vermeiden.

Maruzzella Thunfischfilets für Pizza Tonno Diese Thunfischfilets sind bestens geeignet, wenn du dir uns deinen Gästen eine klassische Pizza Tonno backen willst. Der Thunfisch des italienischen Herstellers Maruzzella ist besonders hochwertig, da er in Olivenöl eingelegt ist. Ein Glas enthält 140 g Thunfisch (Abtropfgewicht). Der Thunfisch im Überblick ideal für Pizza Tonno aus Italien in Olivenöl eingelegt Filetstücke Inhalt: 185 g (Abtropfgewicht: 140 g)

Kernlose Taggiasche Oliven für Pizza Die Taggiasche Oliven des italienischen Herstellers Venturino Bartolomeo sind eine, vor allem für die westligurische Provinz Imperia, typische Olivensorte. Die Taggiasche Oliven eignen sich bestens, um damit eine Pizza zu belegen - nicht umsonst wird diese Sorte auch als Pizzaolive bezeichnet und vor allem in Süditalien fast ausschließlich zum Belegen von Pizza verwendet. Die Oliven besitzen eine ausgewogene Bitterkeit und Säure, die in Verbindung mit Pizzakäse eine ganz besondere Kombination bilden. Echte Genießer der Frucht des Ölbaumes können die Taggiasche Denocciolate aber auch pur verspeisen, in dem Fall macht sich der intensive Geschmack der Oliven besonders bemerkbar. Oliven höchster Qualität Die Oliven von Venturino zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus. Sie sind nicht eingefärbt und werden in unterschiedlichen Reifegraden gepflückt, was sich in den verschiedenen Farben (mal grün, braun oder schwarz) der Oliven bemerkbar macht - ein echtes Naturprodukt eben. Die Früchte erreichen die Ölmühle zudem bereits direkt nach der Ernte. So bleiben alle Eigenschaften der Oliven erhalten. Besonders wertvoll ist auch das Olivenöl, in dem diese Oliven eingelegt sind. Die Venturino »Taggiasche Denocciolate« im Überblick Oliven aus Italien ideal für Pizza auch für Vorspeisen, in Salaten oder zu Fisch ebenso pur ein Genuss reines Naturprodukt - nicht eingefärbt in unterschiedlichen Farben kernlos in Olivenöl eingelegt Inhalt: 180 g pizza1.de-Tipp: Die Taggiasche Oliven sind auf deiner Pizza vor allem in Kombination mit Sardellenfilets ein ganz besonderer Genuss.

JD’s Hot Honey – Die ideale Balance aus Süße & Schärfe Honig und feurige Chilis vereinen sich hier zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. JD’s Hot Honey kombiniert natürliche Süße mit Schärfe und veredelt Pizza, Grillgerichte oder sogar Desserts mit einer besonderen Note. Ob als Topping auf neapolitanischer Pizza, als raffinierte Zutat in Marinaden oder als spannender Kontrast zu cremigem Eis – dieser Chili-Honig setzt kulinarisch neue Akzente. pizza1.de-Tipp: Wir empfehlen, den Hot Honey auf einer Pizza Salame zusammen mit Napoli Piccante zu probieren – so entsteht eine köstlich scharfe Kombination mit einzigartigem Geschmack. JD’s Hot Honey auf einen Blick260 g Inhalt pro Flasche - ideal für deinen HaushaltErhältlich in drei Varianten: Original, Smoked & XXTRA Hot Perfekte Balance zwischen Honigsüße und Chili-Schärfe Ideal für Pizza, Grillgerichte, Desserts und mehr 100 % natürliche Zutaten ohne künstliche ZusätzeVielseitig einsetzbar – von herzhaft bis süß Die Sorten im Überblick JD’s Original Hot Honey Diese Sorte vereint süßen, blumigen Honig mit der feurigen Note roter Jalapeños. Die milde Schärfe sorgt für einen harmonischen Kick, ohne den Eigengeschmack der Speisen zu überdecken. Ideal als Topping für neapolitanische Pizza, Hähnchen oder sogar Waffeln. Ob als Dip oder feiner Drizzle – dieser Honig verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas und macht es zu einem besonderen Genuss. JD’s Smoked Hot Honey Süßer Honig kombiniert mit rauchigen Chipotle-Chilis – ein Geschmackserlebnis, das von mexikanischen Aromen inspiriert ist. Die sanfte Rauchnote verleiht gegrilltem Fleisch, Chili con Carne oder Burritos eine besondere Tiefe. Auch zu geröstetem Gemüse oder einer Käseplatte passt dieser Honig perfekt. Ideal für alle, die Schärfe mit einer rauchigen Nuance verbinden möchten. JD’s XXTRA Hot Honey Für alle, die es richtig scharf lieben: Diese Variante begeistert mit einer intensiven Habanero-Infusion, die für eine kräftige, sich langsam aufbauende Schärfe sorgt. Ideal für Tacos, würzige Burger oder BBQ-Saucen. Die natürliche Süße des Honigs balanciert die Hitze perfekt aus und schafft ein harmonisches, zugleich kraftvolles Geschmackserlebnis. Der absolute Kick für echte Chili-Enthusiasten!

Der perfekte Welcome-Drink Der Prosecco Frizzante DOC aus dem Hause SCAVI & RAY ist der perfekte Welcome-Drink, wenn du Familie und Freunde an einem warmen Sommerabend zu einer Pizza-Session geladen hast. Der leichtperlige und frisch-fruchtige Prosecco wird mit viel Sorgfalt aus der weißen Rebsorte Gelera gekeltert und bietet einen angenehmen Alkoholgehalt von nur 10,5 % Vol. – ideal für einen geselligen Pizzaabend! Angebaut werden die Reben des SCAVI & RAY Proseccos im sonnenverwöhnten Veneto im Nordosten Italiens (geschütztes Ursprungsgebiet für Prosecco). Inhalt einer Flasche: 0,75 l. pizza1.de Empfehlung: Die ideale Serviertemperatur für diesen Prosecco beträgt 8-10 °C. Der Prosecco Frizzante DOC im Überblick frisch, fruchtiges Geschmacksprofil (trocken) aus dem Hause SCAVI & RAY der perfekte Welcome-Drink ideal für deine Pizza-Session auch bei anderen Gelegenheiten ein Genuss aus der weißen Rebsorte Gelera gekeltert nur 10,5 % Vol. Alkoholgehalt Gesamtsäure: 5,5 g/l Restzuckergehalt: 17 g/l Inhalt: 0,75 l

Ital. Sardellenfilets für Pizza (in Olivenöl) Diese original italienischen Sardellenfilets eignen sich ideal, um damit deine Pizza zu belegen. In Verbindung mit Oliven und Kapern ein echter Pizza-Klassiker, den du dir nicht entgehen lassen solltest. Die Armatore Sardellenfilets sind in Olivenöl eingelegt, was sie, verglichen mit Sardellenfilets in Sonnenblumenöl, deutlich hochwertiger und wertvoller macht. Die Sardellenfilets im Überblick original aus Italien ideal für Pizza in Olivenöl Gewicht: 46 g (Abtropfgewicht: 25 g)

Vielseitiger, frischer Genuss Der Limoncello aus dem Hause SCAVI & RAY bietet einen fruchtig-süßen Geschmack, welcher am Golf von Neapel seinen Ursprung hat. Dabei kannst du ihn perfekt vor oder nach deiner Pizza-Session genießen, egal, ob als Aperitif, Pur auf Eis, in Kombi mit einem Prosecco oder als Basis von Cocktails. Dank der Infusion, bestehend aus 10 % echten Zitronenschalen, bietet dir der SCAVI & RAY Limoncello das echte italienische Lebensgefühl. pizza1.de Empfehlung: Die ideale Serviertemperatur für Limoncello beträgt 8 °C. Der Limoncello im Überblick fruchtige Zitrusfrische mit dezenter Süße leuchtendgelbe Farbe aus dem Hause SCAVI & RAY für einen gelungenen Pizza-Abend Alkoholgehalt: 25 % Vol. Inhalt: 0,7 l

Die idealen Tomaten für Pizzasauce Die San Marzano Tomaten DOP von Gustarosso sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. Inhalt je Dose: 400 g (260 g Abtropfgewicht) oder 2500 g (1500 g Abtropfgewicht). Tipp: Entdecke die San Marzano Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt Inahlt: 400 g / 2500 g Abtropfgewicht: 260 g  / 1500 g Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes:   Zutaten für die Pizzasauce   Drei Wege Tomaten zu zerkleinern   Pizzasauce in fünf Schritten   Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag

Für authentische Pizzasauce: San Marzano Tomaten DOP Die San Marzano Tomaten DOP von Strianese sind ein echter Schatz aus einer ganz bestimmten Gegend Italiens, der Region Kampanien, zu Füßen des Vesuvs. Diese besonderen Tomaten eignen sich bestens zur Herstellung von Pizzasauce, anderen mediterranen Saucen und Gerichten, denn die San Marzano Tomaten sind besonders fruchtig, aromatisch und haben kaum Kerne. Die San Marzano Tomaten DOP dürfen auf keiner authentischen neapolitanischen Pizza fehlen. In der 400, 800 und 2500 g-Dose erhältlich. Tipp: Entdecke die San Marzano Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die San Marzano Tomaten DOP im Überblick Mit DOP-Auszeichnung Ideal für Pizzasauce, andere mediterrane Saucen und Gerichte Besonders fruchtig und aromatisch Sehr kernarm Aus der Region Kampanien Herkunftsort garantiert ideale Bedingungen zum Wachsen und Reifen Anbau und Ernte erfolgt in einem kleinen Maßstab Eine seltene und wertvolle Sorte Haltbarmachung sorgt für die aromatische Vielfalt In der 400, 800 und 2500 g-Dose erhältlich Abtropfgewicht: 240g (400 g-Dose) | 520 g (800 g-Dose) | 1500 g (2500 g-Dose) Aus einer ganz bestimmten Region Italiens Die originalen San Marzano Tomaten DOP wachsen nur in der Region Kampanien zu Füßen des Vesuvs. Dort finden die Tomatenpflanzen optimale Bedingungen, um ein besonderes Aroma zu entwickeln. Nicht nur die mediterrane Sonne Italiens sorgt dafür, dass die Tomaten so gut gedeihen, auch der besonders fruchtbare Boden des Vesuvs bietet perfekte Bedingungen. All diese Faktoren sorgen für das Aroma, welches die San Marzano Tomate DOP zu dem Inbegriff italienischer Tomaten macht. Eine besonders seltene Sorte Da sich die San Marzano Tomate DOP nicht für einen industriellen Anbau eignet, drohte das Wissen um diese Sorte, welches seit Generationen unter der einheimischen Bevölkerung bekannt ist, verloren zu gehen. Erst die Slow-Food-Bewegung erkannte, wie schützenswert diese Sorte war. So kommt es nicht von ungefähr, dass die San Marzano Tomate DOP in die Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Dieses Projekt schützt seit Bestehen regional bedeutsame Lebensmittel - so auch diese ganz besondere Tomatensorte. Tomaten aus einem geschützten Ursprung Die DOP-Auszeichnung der San Marzano Tomaten garantiert dir die geografische Herkunft des Produkts aus der Region Kampanien. Dort werden die Tomaten nach wie vor in Handarbeit frisch von der Pflanze geerntet und direkt im eigenen Saft eingemacht. Erst durch diese Haltbarmachung entfalten die Tomaten ihre volle aromatische Vielfalt. Wofür steht DOP? Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP ist das italienische Siegel für Produkte mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Es ist vergleichbar mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, kurz g.U. und garantiert dir die geografische Herkunft eines Produkts. Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes:   Zutaten für die Pizzasauce   Drei Wege Tomaten zu zerkleinern   Pizzasauce in fünf Schritten   Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag

Geschälte ital. Tomaten in der Dose Die ganz geschälten Tomaten von Gustarosso sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Gustarosso können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Tipp: Entdecke diese Tomaten im Set mit Preisvorteil. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100% italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar Inhalt: 400 g / 2500 g Abtropfgewicht: 260 g / 1700 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes:   Zutaten für die Pizzasauce   Drei Wege Tomaten zu zerkleinern   Pizzasauce in fünf Schritten   Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag

Geschälte ital. Tomaten in der Dose Die ganzen geschälten Tomaten von Strianese sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack, sind jedoch deutlich günstiger. Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Strianese können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Inhalt je Dose: 400 bzw. 800 g. pizza1.de-Tipp: Vor allem bei Pizzen, welche über einen umfangreicheren Belag verfügen, muss es nicht stets die San Marzano Tomate sein. Hier bietet es sich an, auf diese kostengünstigeren geschälten Tomaten zurückzugreifen. Auf einer Pizza Margherita oder Marinara empfehlen wir hingegen San Marzano Tomaten, da die Sauce hier einen noch größeren geschmacklichen Anteil ausmacht. Die Tomaten im Überblick geschälte ganze Tomaten in der Dose 100 % italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar kostengünstiger als San Marzano Tomaten Inhalt: 400 g / 800 g Abtropfgewicht: 240 g / 480 g Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes:   Zutaten für die Pizzasauce   Drei Wege Tomaten zu zerkleinern   Pizzasauce in fünf Schritten   Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag

Ital. Datteltomaten in der Dose Aufgrund ihrer kleinen und länglichen Form kommen diese Tomaten zu ihren Namen: Datteltomaten oder auf italienisch "Datterni". Die Datteltomaten von Gustarosso sind die perfekte Alternative zu San Marzano Tomaten, denn auch diese Tomaten besitzen einen besonders aromatischen Geschmack. Zudem zeichnen sie sich durch ihre Süße und fleischige Textur aus.  Die Tomaten eignen sich besonders gut für die Herstellung einer Pizzasauce. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Gustarosso können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Die Tomaten im Überblick ganze Tomaten in der Dose 100% italienische Tomaten in Tomatensaft eingelegt ideal für Pizzasauce aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar Inhalt: 400 g (Abtropfgewicht: 240 g) Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes:   Zutaten für die Pizzasauce   Drei Wege Tomaten zu zerkleinern   Pizzasauce in fünf Schritten   Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag

Passierte, gelbe Kirschtomaten in der Flasche Bei diesen passierten Tomaten handelt es sich um die gelben italienischen Kirschtomaten der Sorte Lucariello von Gustarosso. Die strahlend gelben Tomaten leuchten wie die Sonne und besitzen einen besonders aromatischen und fruchtigen Geschmack. Die cremig passierten Lucariello lassen sich direkt als fertige Pizzasauce verwenden – ideal, wenn es mal besonders schnell gehen soll und du deine Gäste mit einer ausgefallenen gelben Pizza überraschen willst. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen. Die Lucariello Tomaten im Überblick gelbe, passierte Kirschtomaten 100 % italienische Tomaten ideal für gelbe Pizzasauce für eine ganz besondere Pizza-Kreation aromatischer Geschmack Inhalt / Flasche: 446 ml

Tomaten für gelbe Pizzasauce Die gelben Lucariello Kirschtomaten von Gustarosso zeichnen sich durch ihr besonders festes Fleisch aus. Die strahlend gelben Tomaten leuchten wie die Sonne und besitzen einen besonders aromatischen Geschmack. Sie eignen sich bestens für die Herstellung einer gelben Pizzasauce - ideal, um deine Gäste mit einer ausgefallenen Pizza-Kreation zu überraschen. Natürlich können sie aber auch noch anders verwendet werden - bswp. für Pastasaucen, in Eintöpfen oder als Füllung. Kurz gesagt, die geschälten Tomaten von Gustarosso können überall dort eingesetzt werden, wo Tomaten gebraucht werden. Unser Tipp: Entdecke die Lucariello als bereits passierte Tomaten - ideal, wenn es mal besonders schnell gehen soll. Die Lucariello Tomaten im Überblick ganze Tomaten in der Dose 100% italienische Tomaten ideal für gelbe Pizzasauce für eine ganz besondere Pizza-Kreation aromatischer Geschmack vielseitig verwendbar Abtropfgewicht: 240g (400g Dose) Die beste Pizzasauce In diesem Beitrag geht es u.a. darum, wie du aus nur zwei Zutaten eine richtig gute Pizzasauce herstellen kannst und was die Unterschiede zwischen San Marzano Tomaten und anderen Tomaten sind. Erfahre folgendes:   Zutaten für die Pizzasauce   Drei Wege Tomaten zu zerkleinern   Pizzasauce in fünf Schritten   Günstige Tomaten-Alternativen Zum Blog-Beitrag