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Ankarsrum Pastawalze für AKM6230 Assistent Original

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Molino Dallagiovanna Granito ital. Pastamehl Typ 00, 5kg
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Pastawalze von Marcato

Mit der Pastawalze kannst du ab sofort noch mehr aus deiner Assistent Original herausholen: bereite frische und authentische Pasta direkt daheim zu. Die Walzen werden für Ankarsrum vom italienischen Premiumhersteller Marcato gefertigt, welcher über 80 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Pastamaschinen und -walzen vorweisen kann. Die Pastawalze passt auf alle Modelle der Assistent Original von N1-N30. Du kannst hier zwischen drei verschiedenen Walzen wählen (für Spaghetti, Fettuccine oder Lasagne) - je nachdem, welche Pastasorte du am liebsten zubereiten möchtest.

Die Pastawalze im Überblick

  • eigens für die Assistent Original (N1-N30)
  • von Marcato aus Italien
  • drei Varianten: Spaghetti, Fettuccine und Lasagne
  • Spaghetti: 2 mm Breite
  • Fettuccine: 6 mm Breite
  • Lasagne: 0,6 - 4,8 mm Dicke

Montage

Öffne die Flügelmutter an der Walze und setze die Walze in Antriebsbuchse A ein. Ziehe die Flügelmutter an, wenn die Walze richtig sitzt. Drehe die Assistent Original auf die Seite.

Reinigung

Reinige das Pastazubehör mit einer feinen Bürste oder einem weichen Tuch. Die Pastawalze darf nicht mit Wasser gespült oder eingeweicht werden, da das Material sonst rosten kann.

Tipps zur Nutzung der Pastawalze

  • Lasse den Teig einige male auf der größten Stufe durch die Lasagnewalze laufen, bevor du die Dicke stufenweise reduzierst. Klappe den Teig zwischen jedem Walzdurchgang einmal auf die Hälfte.
  • die allererste Teigportion dient zur Reinigung des Zubehörs und muss entsorgt werden
  • lasse die fertige Pasta auf einem Nudelgestell oder einem Handtuch mind. 10 Minuten trocknen, bevor du sie in Salzwasser kochst
  • lasse deine Assistent Original bei der Pastaherstellung mit geringer Drehzahl laufen

Sicherheitshinweise

  • mit dem Pastazubehör darf ausschließlich Pastateig verarbeitet werden
  • achte darauf, nicht mit Fingern oder Fremdkörpern in die Walzen zu kommen
  • beuge dich niemals über die Walze, wenn die Maschine arbeitet

Über Ankarsrum

Ankarsrum steht für schwedische Qualität seit 1940. Bekannt ist der Traditionshersteller vor allem durch seine Küchenmaschine Assistent Original, welche bereits seit über 75 Jahren stetig verbessert wird. Ankarsrum hat seinen Firmensitz sowie die Fertigungsstätte noch heute in der südschwedischen Provinz Småland - dort werden die Assistent Original Küchenmaschinen wie seit jeher mit viel Präzision von Hand gefertigt. Hier wird auch jede einzelne Maschine genau geprüft, bevor sie das Werk verlässt. Nicht umsonst sind die Geräte von Ankarsrum ein treuer Begleiter über viele Jahre hinweg.

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