Pizzakurs & Kurs neapolitanische Pizza

Pizzakurs mit Pizzaiolo Salvador Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Dein Pizzateig will Dir einfach nicht richtig gelingen? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizzakurs im Ristorante Pizzeria Il Vecchio Lamm in Gäufelden (nähe Stuttgart) genau das Richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten.Tipp: Entdecke hier den Aufbau-Pizzakurs, um dein Pizza-Erlebnis komplett zu machen. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 20 Der Pizzaiolo Salvador kann eine langjährige Erfahrung an verschiedensten Pizzaöfen vorweisen Bei uns lernst du praktisches, z.B. korrektmit dem Pizzateig umzugehen Entdecke und erlerne ausgefalle Pizzakreationenund überrasche deine zukünftigen Pizzagäste Mehr als nur "trockene Theorie" - Der komplette Prozess der Pizzaherstellung Nachdem dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das ist in der Kursgebühr enthalten: 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Wo? Ristorante Pizzeria Il Vecchio LammJettinger Str. 1, 71126 Gäufelden Wann? Samstag, den 18.07.2026(15:30-20:30 Uhr) Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Über Pizzaiolo Salvador In der Pizzeria aufgewachsen, stand ich fast mein ganzes Leben am Holzofen und habe mir über die Jahre verschiedene Pizza-Stile angeeignet. Nach 30 Jahren haben wir die Pizzeria geschlossen. Seitdem versuche ich, mein Wissen in Kursen an euch weiterzugeben und auf Events jeglicher Art Pizza live zuzubereiten, um so möglichst viele Menschen in den Genuss meiner Pizzen kommen zu lassen. Es bereitet mir große Freude, meine Leidenschaft und Erfahrung mit euch zu teilen und gemeinsam unvergessliche Pizza-Erlebnisse zu schaffen. Salvador bei Instagram Pizzaiolo Salvador Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Robert, September 2024 "Der Pizza Kurs war richtig guuuut! Fachlich bombastisch. Ich kann das nur weiterempfehlen!!!" Google-Rezension von Andreas, Juni 2024 "Top. Denn Kurs kann man nur Empfehlen. Der Spaßfaktor ist riesig und man bekommt wirklich, sehr viel Wissen mitgeteilt. Praktische Tricks werden sauber vorgeführt" Google-Rezension von Timo, Juni 2024 "Habe viele gute und neue Tipps und Tricks von den Kursleitern Gabriel und Nils für eine richtig leckere Pizza bekommen und einen geselligen Abend gehabt - große Empfehlung!" Google-Rezension von Monika, April 2024 "Bin begeistert, wie viel ich gestern Abend über Teig und Teigverarbeitung gelernt habe. Auch die individuellen Tipps zur Bewältigung der Probleme mit dem heimischen Pizzaofen waren mehr als hilfreich. Fazit -> ein sehr schöner und lehrreicher Abend! TEN POINTS" Google-Rezension von Martin, März 2024 "Der Pizzakurs ist ein tolles Erlebnis und beide Experten zeigen nicht nur ihr Können, sondern geben wertvolle Tips und Tricks, damit die eigene Pizza gelingt." Google-Rezension von Herman, Mai 2023 "Sehr kompetenter und informativer Kurs, den ich jedem empfehlen kann, der wissen möchte wie es wirklich geht. Ich werde bald wieder einen besuchen." Wir backen mit den folgenden Öfen Bei diesem Pizzakurs in Gäufelden backen wir mit den wunderbaren Pizzaöfen von Gozney. Salvi hat z.B. den Gozney Dome Gen 2 sowie den Arc XL vor Ort in Benutzung. Der gasbefeuerte Gozney Arc XL Der brandneue Gozney Dome Gen 2 Multifuel-Ofen   Bitte beachte, dass unsere Pizzakurse in einem sehr kleinen, persönlichen Rahmen stattfinden. Vor Kursbeginn begrüßen wir jeden Teilnehmer persönlich und haken entsprechend unserer Teilnehmerliste ab. Aus diesem Grund brauchst du zum Kurs nichts weiter mitbringen. Wenige Tage vor Kursbeginn erhältst du alle wichtigen Infos zu deinem Pizzakurs (Anfahrt, Parkmöglichkeiten usw.) in einer separaten Infomail. Wir freuen uns, dich zum Pizzakurs begrüßen zu dürfen! AEs gelten die folgenden AGB

EarlyBird Preis: Bis zum 13. Juli NUR 159 € statt 169 €! Ein Pizzakurs mit Fokus auf Teigentwicklung und Backtechniken: Mehr Tiefe. Mehr Verständnis. Mehr Pizza. Du beherrschst die Grundlagen der neapolitanischen Pizza und möchtest dein Wissen gezielt weiterentwickeln? Dann ist unser Aufbaukurs genau der richtige nächste Schritt. In diesem intensiven Praxiskurs dreht sich alles um moderne und klassische Vorteige, lange Teigführungen, professionelle Teigentwicklung und den bewussten Umgang mit Hydration, Reife und Verarbeitung. Gemeinsam mit Pizzaiolo Salvador tauchst du tief in die Welt von Poolish, Biga und Prefermento al freddo ein und lernst, wie du Geschmack, Struktur, Bekömmlichkeit und Ofentrieb gezielt beeinflussen kannst.Tipp: Entdecke hier den klassischen Pizzakurs, um dein Pizza-Erlebnis komplett zu machen. Für wen dieser Kurs ideal ist? Dieser Kurs richtet sich an ambitionierte Hobby-Pizzabäcker, Fortgeschrittene und alle, die mehr aus ihrem Pizzateig herausholen möchten. Idealerweise hast du bereits unseren Einsteigerkurs besucht oder zuhause schon regelmäßig Pizza gebacken. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 14 (für intensives Arbeiten und persönliche Betreuung) Wir starten direkt mit der Praxis Über Pizzamehle, San Marzano Tomaten und Fior di Latte haben wir dir schon alles erzählt, sodass wir im Aufbaukurs keine Zeit verlieren und direkt mit der Praxis starten. Teigverständnis auf neuem Level Du beherrschst klassische Direktteige? Jetzt tauchst du in die Welt von Poolish, Biga und Prefermento al freddo ein und lernst, wie du diesen Teig richtig verarbeitest. Weit mehr als bloß Pizza Ein guter Teig kann weit mehr als nur klassische Pizza. Deshalb zeigen wir dir, wie du kinderleicht Panini, Panuozzo, Calzone & Co. aus deinem Pizzateig herstellen kannst. Im Mittelpunkt stehen unter anderem Arbeiten mit Poolish Herstellung und Einsatz von Prefermento al freddo & kalte Teigführung Hydration und Teigbalance verstehen Reifezeiten gezielt steuern Glutenstruktur und Teigstabilität Professionelles Teighandling Fehleranalyse und Optimierung Teigmanagement im Alltag Unterschiede verschiedener Mehle und Fermentationen Praxisorientiert statt trockener Theorie: Auch im Aufbaukurs arbeiten wir nach unserem bewährten Prinzip „Vormachen, gemeinsam umsetzen und direkt verstehen.“ Du arbeitest selbst aktiv mit verschiedenen Teigarten, vergleichst Ergebnisse und entwickelst ein Gefühl dafür, wie unterschiedliche Vorteige und Reifeprozesse das Endergebnis verändern. Tausche dich mit Gleichgesinnten aus: Neben dem praktischen Arbeiten bleibt ausreichend Zeit für individuelle Fragen, Erfahrungsaustausch und persönliche Tipps rund um Pizzaöfen, Backtechnik und Workflow. Ausschließlich hochwertige Zutaten: Wie auch in unseren Basiskursen verwenden wir ausschließlich hochwertige ital. Zutaten und ausgewählte Pizzamehle. Qualität und Verarbeitung stehen im Mittelpunkt – denn nur so entstehen reproduzierbare Ergebnisse auf hohem Niveau. Das ist in der Kursgebühr enthalten: 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop Lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: Alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte Exklusive Anleitungsvideos Regelmäßige Updates und neue Inhalte Praktische Arbeit mit verschiedenen Vorteigen Jede Menge Pizza & Verkostungen Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze zum Mitnehmen Zertifikat mit deinem Namen Wo? Ristorante Pizzeria Il Vecchio LammJettinger Str. 1, 71126 Gäufelden Wann? Sonntag, den 19.07.2026 (12-17 Uhr) Über Pizzaiolo Salvador In der Pizzeria aufgewachsen, stand ich fast mein ganzes Leben am Holzofen und habe mir über die Jahre verschiedene Pizza-Stile angeeignet. Nach 30 Jahren haben wir die Pizzeria geschlossen. Seitdem versuche ich, mein Wissen in Kursen an euch weiterzugeben und auf Events jeglicher Art Pizza live zuzubereiten, um so möglichst viele Menschen in den Genuss meiner Pizzen kommen zu lassen. Es bereitet mir große Freude, meine Leidenschaft und Erfahrung mit euch zu teilen und gemeinsam unvergessliche Pizza-Erlebnisse zu schaffen. Salvador bei Instagram Pizzaiolo Salvador Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Robert, September 2024 "Der Pizza Kurs war richtig guuuut! Fachlich bombastisch. Ich kann das nur weiterempfehlen!!!" Google-Rezension von Andreas, Juni 2024 "Top. Denn Kurs kann man nur Empfehlen. Der Spaßfaktor ist riesig und man bekommt wirklich, sehr viel Wissen mitgeteilt. Praktische Tricks werden sauber vorgeführt" Google-Rezension von Timo, Juni 2024 "Habe viele gute und neue Tipps und Tricks von den Kursleitern Gabriel und Nils für eine richtig leckere Pizza bekommen und einen geselligen Abend gehabt - große Empfehlung!" Google-Rezension von Monika, April 2024 "Bin begeistert, wie viel ich gestern Abend über Teig und Teigverarbeitung gelernt habe. Auch die individuellen Tipps zur Bewältigung der Probleme mit dem heimischen Pizzaofen waren mehr als hilfreich. Fazit -> ein sehr schöner und lehrreicher Abend! TEN POINTS" Google-Rezension von Martin, März 2024 "Der Pizzakurs ist ein tolles Erlebnis und beide Experten zeigen nicht nur ihr Können, sondern geben wertvolle Tips und Tricks, damit die eigene Pizza gelingt." Google-Rezension von Herman, Mai 2023 "Sehr kompetenter und informativer Kurs, den ich jedem empfehlen kann, der wissen möchte wie es wirklich geht. Ich werde bald wieder einen besuchen." Wir backen mit den folgenden Öfen Bei diesem Pizzakurs in Gäufelden backen wir mit den wunderbaren Pizzaöfen von Gozney. Salvi hat z.B. den Gozney Dome Gen 2 sowie den Arc XL vor Ort in Benutzung. Der gasbefeuerte Gozney Arc XL Der brandneue Gozney Dome Gen 2 Multifuel-Ofen   Bitte beachte, dass unsere Pizzakurse in einem sehr kleinen, persönlichen Rahmen stattfinden. Vor Kursbeginn begrüßen wir jeden Teilnehmer persönlich und haken entsprechend unserer Teilnehmerliste ab. Aus diesem Grund brauchst du zum Kurs nichts weiter mitbringen. Wenige Tage vor Kursbeginn erhältst du alle wichtigen Infos zu deinem Pizzakurs (Anfahrt, Parkmöglichkeiten usw.) in einer separaten Infomail. Wir freuen uns, dich zum Pizzakurs begrüßen zu dürfen! AEs gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizza-Coach Nils & pizza1.de-Gründer Gabriel am 23. September 2026 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizza-Kurs genau das richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer: 18 In gemütlicher und großzügiger Räumlichkeitalles über Pizza Napoletana lernen Lernen wie man die max. Glutenentwicklungerreicht und erkennt Das Gelernte direkt in die Tat umsetzenAlle backen ihre eigene Pizza Mehr als nur "trockene Theorie" - Der komplette Prozess der Pizzaherstellung Nachdem dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das ist in der Kursgebühr enthalten: 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Wo? Landgasthaus Kraft Hauptstraße 38, 34270 Schauenburg-Breitenbach Wann? Mittwoch, 23.09.2026von 17 bis 22 Uhr Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Über Pizza-Coach Nils Nils entdeckte bereits während seiner Schulzeit seine Leidenschaft für Pizza. Als Oberstufenschüler jobbte er als Pizzafahrer und wurde von dem köstlichen Teig sowie den vielfältigen Belägen fasziniert. Diese frühen Erfahrungen entfachten seine kulinarische Neugier. Seit 2020 widmet sich Nils der Kunst der neapolitanischen Pizza – mit Höhen und Tiefen – und das im heimischen Ambiente. Mit Leidenschaft zaubert er in verschiedenen Pizzaöfen immer gerne Köstlichkeiten für Familie und Freunde und ist stets auf der Suche nach neuen Kreationen. Nach nunmehr einigen Events für pizza1.de freut er sich darauf, sein Wissen weiterzugeben und euch mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Nils bei Instagram Hobby-Pizzaiolo und Pizza-Coach Nils Hobby-Pizzaiolo & pizza1.de-Gründer Gabriel Über pizza1.de Gründer Gabriel 2017 habe ich den ersten 500 °C Pizzaofen ins Sortiment von MotorGarten aufgenommen. Sehr mutig habe ich damit direkt, ohne jegliche Vorerfahrung, bei unserer großen Feier zum zehnjährigen Firmenjubiläum Pizza gebacken. Die Ergebnisse waren abenteuerlich und ich habe so ziemlich jeden typischen Anfängerfehler mitgenommen den es gibt. Aber das Thema hat mich nicht mehr losgelassen. Seitdem ist viel passiert, viele neue Pizzaöfen, Zubehör und Pizzazutaten wurden ins Sortiment aufgenommen. So viele, dass wir 2021 beschlossen haben, dem Pizzasortiment einen eigenen Shop zu spendieren: pizza1.de wurde geboren. In diesen fünf Jahren habe ich viel über Pizzamehl, Teigführung und das gesamte Handwerk "Pizza" gelernt. Heute berate und verkaufe ich nicht nur leidenschaftlich alles was man zum Pizzabacken braucht, sondern backe ebenso leidenschaftlich gerne neapolitanische Pizza. Diese Pizzen haben zum Glück nichts mehr mit den Ergebnissen von 2017 zutun. Ich freue mich immer meine Erfahrungen zu teilen und über jeden den ich für das Thema begeistern kann. Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Robert, September 2024 "Der Pizza Kurs war richtig guuuut! Fachlich bombastisch. Ich kann das nur weiterempfehlen!!!" Google-Rezension von Andreas, Juni 2024 "Top. Denn Kurs kann man nur Empfehlen. Der Spaßfaktor ist riesig und man bekommt wirklich, sehr viel Wissen mitgeteilt. Praktische Tricks werden sauber vorgeführt" Google-Rezension von Timo, Juni 2024 "Habe viele gute und neue Tipps und Tricks von den Kursleitern Gabriel und Nils für eine richtig leckere Pizza bekommen und einen geselligen Abend gehabt - große Empfehlung!" Google-Rezension von Monika, April 2024 "Bin begeistert, wie viel ich gestern Abend über Teig und Teigverarbeitung gelernt habe. Auch die individuellen Tipps zur Bewältigung der Probleme mit dem heimischen Pizzaofen waren mehr als hilfreich. Fazit -> ein sehr schöner und lehrreicher Abend! TEN POINTS" Google-Rezension von Martin, März 2024 "Der Pizzakurs ist ein tolles Erlebnis und beide Experten zeigen nicht nur ihr Können, sondern geben wertvolle Tips und Tricks, damit die eigene Pizza gelingt." Google-Rezension von Herman, Mai 2023 "Sehr kompetenter und informativer Kurs, den ich jedem empfehlen kann, der wissen möchte wie es wirklich geht. Ich werde bald wieder einen besuchen." Unser Tipp für Übernachtungen Direkt im selben Gebäude, in welchem wir auch unseren Pizzakurs abhalten, befinden sich die 20 Hotelzimmer des Landgasthauses Kraft. Das bereits in siebter Generation betriebene Gasthaus befindet sich in einem denkmalgeschützten Fachwerkgebäude umsäumt vom Habichtswald aber dennoch unmittelbar vor den Toren Kassels. Zur Website Jetzt Zimmer buchen Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs 2.0 mit Pizza-Coach Nils & pizza1.de-Gründer Gabriel am 24. September 2026 Du backst bereits mit Leidenschaft neapolitanische Pizza und begeisterst regelmäßig deine Familie und Freunde mit deinen Pizza-Kreationen oder hast du bereits einen unserer Pizzakurse besucht und suchst jetzt nach neuer Inspiration für besondere Pizzen? Du möchtest das Maximum aus deinem Pizzaofen herausholen und neben dem neapolitanischen auch andere Pizzastile sowie Backwaren (z.B. Ciabatta) ausprobieren? Dir sind Begriffe wie Backstärke, Hydration und Stockgare vertraut? Dann ist der brandneue Pizzakurs 2.0 genau das Richtige für dich, denn dieser baut auf die Inhalte unseres klassischen Kurses auf. Max. Anzahl der Teilnehmer: 18 Wir starten direkt mit der Praxis Über Pizzamehle, San Marzano Tomaten und Fior di Latte haben wir dir schon alles erzählt, sodass wir im Aufbaukurs keine Zeit verlieren und direkt mit der Praxis starten. Teigherstellung auf einem neuen Niveau Du beherrschst klassische Direktteige? Jetzt lernst du, wie eine Autolyse und Vorteige deinen Teig verbessern und wie du einen extrem hochhydrierten Focaccia-Teig herstellst. Mehr als immer „nur“ Napoletana Wir zeigen dir, wie du riesige NY-Style- oder deftige Detroit-Style-Pizza backst und wie du mit deinem Pizzaofen ganze Menüs zauberst. Schaue über den neapolitanischen Tellerrand hinaus Natürlich werden wir uns auch im Pizzakurs 2.0 mit neapolitanischem Pizzateig befassen, jedoch hast du sicherlich schon oft genug Klassiker wie z.B. eine Margherita, Marinara oder Pizza Salame gebacken. Daher wollen wir dir in diesem Pizzakurs neue, kreative Pizzaideen vorstellen, mit denen du die Gäste deiner nächsten Pizza-Party sicher überraschen wirst. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles mehr. Das ist in der Kursgebühr enthalten: 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert jede Menge Pizza, Focaccia und mehr Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Wo? Landgasthaus Kraft Hauptstraße 38, 34270 Schauenburg-Breitenbach Wann? Donnerstag, 24.09.2026von 17 bis 22 Uhr Das lernst du beim Pizzakurs 2.0 Herstellung und Verwendung von Vorteigen Umgang mit hochhydrierten Teigen für Focaccia & mehr Pizzastyle wie Detroit- und New York-Style Pizza backen besondere Techniken, um deinen Pizzateigling zu verarbeiten ausgefallene neapolitanische Pizza-Kreationen jenseits der Klassiker Ideen, was man alles aus übriggebliebenem Pizzateig machen kann Hobby-Pizzaiolo & pizza1.de-Gründer Gabriel Über pizza1.de Gründer Gabriel 2017 habe ich den ersten 500 °C Pizzaofen ins Sortiment von MotorGarten aufgenommen. Sehr mutig habe ich damit direkt, ohne jegliche Vorerfahrung, bei unserer großen Feier zum zehnjährigen Firmenjubiläum Pizza gebacken. Die Ergebnisse waren abenteuerlich und ich habe so ziemlich jeden typischen Anfängerfehler mitgenommen den es gibt. Aber das Thema hat mich nicht mehr losgelassen. Seitdem ist viel passiert, viele neue Pizzaöfen, Zubehör und Pizzazutaten wurden ins Sortiment aufgenommen. So viele, dass wir 2021 beschlossen haben, dem Pizzasortiment einen eigenen Shop zu spendieren: pizza1.de wurde geboren. In diesen fünf Jahren habe ich viel über Pizzamehl, Teigführung und das gesamte Handwerk "Pizza" gelernt. Heute berate und verkaufe ich nicht nur leidenschaftlich alles was man zum Pizzabacken braucht, sondern backe ebenso leidenschaftlich gerne neapolitanische Pizza. Diese Pizzen haben zum Glück nichts mehr mit den Ergebnissen von 2017 zutun. Ich freue mich immer meine Erfahrungen zu teilen und über jeden den ich für das Thema begeistern kann. Über Pizza-Coach Nils Nils entdeckte bereits während seiner Schulzeit seine Leidenschaft für Pizza. Als Oberstufenschüler jobbte er als Pizzafahrer und wurde von dem köstlichen Teig sowie den vielfältigen Belägen fasziniert. Diese frühen Erfahrungen entfachten seine kulinarische Neugier. Seit 2020 widmet sich Nils der Kunst der neapolitanischen Pizza – mit Höhen und Tiefen – und das im heimischen Ambiente. Mit Leidenschaft zaubert er in verschiedenen Pizzaöfen immer gerne Köstlichkeiten für Familie und Freunde und ist stets auf der Suche nach neuen Kreationen. Nach nunmehr einigen Events für pizza1.de freut er sich darauf, sein Wissen weiterzugeben und euch mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Nils bei Instagram Hobby-Pizzaiolo und Pizza-Coach Nils Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Michael, April 2025 "Habe den Pizzakurs 2.0 besucht. Mein Gesamteindruck ist durchweg positiv und eine Empfehlung wert, auch für Leute, die den Neapolitanischen Kurs nicht gemacht haben. Konzeptionell handelt der Kurs mehr über Pizzateig für verschiedene Pizzatypen (eben nicht neapolitanisch...), aber auch um Teig grundsätzlich. Natürlich ist Grundwissen nicht nachteilig, denn Gabriel und Nils können dadurch stark auf individuelle Fragen eingehen, dennoch bietet der Aufbau des Kurses auch die Möglichkeit, dass die gelernten Pizzatypen zu Hause nachgebacken werden können, auch ohne Vorwissen. Neben Pizza bietet der Kurs auch zusätzliche Inhalte und Teigrezepte, die mit dem Pizzateig verwandt sind. Mir persönlich hat es viel gebracht, da ich durch meine Vorkenntnisse bei der Teigherstellung und bei der Teigverarbeitung deutlich weiter an Qualität zulegen konnte. Zum Team rund um Gabriel und Nils ist nichts zu ergänzen, außer einem großen DANKE. Ein bisschen sauer bin ich dennoch, denn seit dem Kurs ist mein Mehlverbrauch zu Hause um einiges gestiegen"   Google-Rezension von Robert, September 2024 "Der Pizza Kurs war richtig guuuut! Fachlich bombastisch. Ich kann das nur weiterempfehlen!!!" Google-Rezension von Andreas, Juni 2024 "Top. Denn Kurs kann man nur Empfehlen. Der Spaßfaktor ist riesig und man bekommt wirklich, sehr viel Wissen mitgeteilt. Praktische Tricks werden sauber vorgeführt" Google-Rezension von Timo, Juni 2024 "Habe viele gute und neue Tipps und Tricks von den Kursleitern Gabriel und Nils für eine richtig leckere Pizza bekommen und einen geselligen Abend gehabt - große Empfehlung!" Google-Rezension von Monika, April 2024 "Bin begeistert, wie viel ich gestern Abend über Teig und Teigverarbeitung gelernt habe. Auch die individuellen Tipps zur Bewältigung der Probleme mit dem heimischen Pizzaofen waren mehr als hilfreich. Fazit -> ein sehr schöner und lehrreicher Abend! TEN POINTS" Google-Rezension von Martin, März 2024 "Der Pizzakurs ist ein tolles Erlebnis und beide Experten zeigen nicht nur ihr Können, sondern geben wertvolle Tips und Tricks, damit die eigene Pizza gelingt." Google-Rezension von Herman, Mai 2023 "Sehr kompetenter und informativer Kurs, den ich jedem empfehlen kann, der wissen möchte wie es wirklich geht. Ich werde bald wieder einen besuchen." Unser Tipp für Übernachtungen Direkt im selben Gebäude, in welchem wir auch unseren Pizzakurs abhalten, befinden sich die 20 Hotelzimmer des Landgasthauses Kraft. Das bereits in siebter Generation betriebene Gasthaus befindet sich in einem denkmalgeschützten Fachwerkgebäude umsäumt vom Habichtswald aber dennoch unmittelbar vor den Toren Kassels. Zur Website Jetzt Zimmer buchen Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizzaiolo Thiemo am 17. Oktober 2026 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Dein Pizzateig will Dir einfach nicht richtig gelingen? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizzakurs im traditionsreichen Bräustüberl von Schmidmayer Bräu in Siegenburg (Nähe Landshut/Regensburg/München) genau das Richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 17 Wo? Bräustüberl - Schmidmayer Bräu GmbHHopfenstraße 3, 93354 Siegenburg Wann? Samstag, 17.10.2026von 11 bis 16 Uhr Für Thiemo steht der Genuss an erster Stelle und vor allem Freude am Pizzabacken Entdecke und erlerne ausgefalle Pizzakreationenund überrasche deine zukünftigen Pizzagäste In unseren Pizzakursen lernst du Praktisches, z.B. korrektmit dem Pizzateig umzugehen Mehr als nur "trockene Theorie" Nach dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Das ist in der Kursgebühr enthalten 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Die gemütlichen Räumlichkeiten des "Bräustüberl" in denen der Kurs stattfindet. Über die Location Das traditionsreiche Bräustüberl von Schmidmayer Bräu – welches bereits seit 1275 besteht – verbindet rustikalen Charme mit moderner Gemütlichkeit. Viel Holz, warmes Licht und liebevolle Details schaffen einen einladenden Ort mit Blick über den Marktplatz und auf den „Dom der Holledau“ – der ideale Ort für einen unvergesslichen Pizza-Tag mit Gleichgesinnten. Über Pizzaiolo Thiemo Die Gastronomie hat mich von klein auf fasziniert. Meine Leidenschaft für hochwertiges Essen, ausgedehnte Kochsessions und unzählige Stunden in der Küche führten dazu, dass ich Anfang 2024 gemeinsam mit meiner Frau den Schritt wagte, eine fahrende Pizzeria zu eröffnen. Seitdem sind wir mit unserem Event-Catering nahezu jedes Wochenende auf Events unterwegs und begeistern die Menschen mit unserer Liebe zur neapolitanischen Pizza. Mein Motto: „Keep it simple“. Für mich steht der Genuss im Mittelpunkt, und das bedeutet: erstklassige Zutaten, das richtige Equipment und vor allem Freude am gesamten Prozess – von der Teigherstellung bis zur perfekt gebackenen Pizza. In meinen Pizzakursen möchte ich dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische neapolitanische Pizza selbst herzustellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die ich gerne mit dir teile, wirst du zum souveränen Pizzabäcker – ganz ohne Stress und Unsicherheit. Thiemo auf Instagram: @pizzapalooza_ Der leidenschaftliche Pizzaiolo Thiemoin seiner "fahrenden Pizzeria" Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Christoph J. "Sehr freundliche und kompetente Instruktoren! Anschauliche und prägnante Führung durch ein komplexes Thema. Die abschließenden "Testpizzen" entsprachen im Ergebnis einem "best ever" :-) Danke und großes Kompliment!" Google-Rezension von Oliver F. "Super Pizzakurs in einer richtigen Pizzeria mit Leuten, die wirklich richtig Ahnung vom Thema haben. Tolle Atmosphäre, viel gelernt und die Möglich in drei verschiedenen Öfen zu backen (Effeuno, Dome und Holzbackofen) Mega!" Google-Rezension von Axel G. "Sehr nette Atmosphäre, gutes fundiertes Fachwissen der „Lehrer“und lockeres Zusammensein der Pizza Fachleute und Anfänger. Ich habe viel gelernt und auch noch dazu Spaß gehabt. Hat sich gelohnt und es wurde auch nicht auf die Uhr geschaut. Gerne wieder und zu empfehlen." Google-Rezension von Stefan S. "Ich war am Freitag 09.02.24 Teilnehmer beim Pizza-Event und ich konnte sehr viele interessante Details für mich aufgreifen. Die beiden Moderatoren Stefano und Salvi waren sehr sympathisch und haben uns allen sehr viel Aufmerksamkeit für individuelle Fragen geschenkt. Ich war vom probieren so satt, das ich es nicht mehr geschafft hätte eine ganze Pizza zu essen. Es hat mir sehr gut gefallen." Unser Tipp für Übernachtungen Du hast eine weite Anreise? In dem Fall empfehlen wir dir die wunderschöne Kleinstadt Abensberg, welche nur 10 Autominuten entfernt ist. Dort gibt es eine ganze Reihe von Hotels. Wir empfehlen besonders das Altstadthotel Kneitinger sowie den Brauereigasthof Zum Kuchlbauer. Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizzaiolo Thiemo am 18. Oktober 2026 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Dein Pizzateig will Dir einfach nicht richtig gelingen? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizzakurs im traditionsreichen Bräustüberl von Schmidmayer Bräu in Siegenburg (Nähe Landshut/Regensburg/München) genau das Richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 17 Wo? Bräustüberl - Schmidmayer Bräu GmbHHopfenstraße 3, 93354 Siegenburg Wann? Sonntag, 18.10.2026von 11 bis 16 Uhr Für Thiemo steht der Genuss an erster Stelle und vor allem Freude am Pizzabacken Entdecke und erlerne ausgefalle Pizzakreationenund überrasche deine zukünftigen Pizzagäste In unseren Pizzakursen lernst du Praktisches, z.B. korrektmit dem Pizzateig umzugehen Mehr als nur "trockene Theorie" Nach dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Das ist in der Kursgebühr enthalten 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Die gemütlichen Räumlichkeiten des "Bräustüberl" in denen der Kurs stattfindet. Über die Location Das traditionsreiche Bräustüberl von Schmidmayer Bräu – welches bereits seit 1275 besteht – verbindet rustikalen Charme mit moderner Gemütlichkeit. Viel Holz, warmes Licht und liebevolle Details schaffen einen einladenden Ort mit Blick über den Marktplatz und auf den „Dom der Holledau“ – der ideale Ort für einen unvergesslichen Pizza-Tag mit Gleichgesinnten. Über Pizzaiolo Thiemo Die Gastronomie hat mich von klein auf fasziniert. Meine Leidenschaft für hochwertiges Essen, ausgedehnte Kochsessions und unzählige Stunden in der Küche führten dazu, dass ich Anfang 2024 gemeinsam mit meiner Frau den Schritt wagte, eine fahrende Pizzeria zu eröffnen. Seitdem sind wir mit unserem Event-Catering nahezu jedes Wochenende auf Events unterwegs und begeistern die Menschen mit unserer Liebe zur neapolitanischen Pizza. Mein Motto: „Keep it simple“. Für mich steht der Genuss im Mittelpunkt, und das bedeutet: erstklassige Zutaten, das richtige Equipment und vor allem Freude am gesamten Prozess – von der Teigherstellung bis zur perfekt gebackenen Pizza. In meinen Pizzakursen möchte ich dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische neapolitanische Pizza selbst herzustellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die ich gerne mit dir teile, wirst du zum souveränen Pizzabäcker – ganz ohne Stress und Unsicherheit. Thiemo auf Instagram: @pizzapalooza_ Der leidenschaftliche Pizzaiolo Thiemoin seiner "fahrenden Pizzeria" Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Christoph J. "Sehr freundliche und kompetente Instruktoren! Anschauliche und prägnante Führung durch ein komplexes Thema. Die abschließenden "Testpizzen" entsprachen im Ergebnis einem "best ever" :-) Danke und großes Kompliment!" Google-Rezension von Oliver F. "Super Pizzakurs in einer richtigen Pizzeria mit Leuten, die wirklich richtig Ahnung vom Thema haben. Tolle Atmosphäre, viel gelernt und die Möglich in drei verschiedenen Öfen zu backen (Effeuno, Dome und Holzbackofen) Mega!" Google-Rezension von Axel G. "Sehr nette Atmosphäre, gutes fundiertes Fachwissen der „Lehrer“und lockeres Zusammensein der Pizza Fachleute und Anfänger. Ich habe viel gelernt und auch noch dazu Spaß gehabt. Hat sich gelohnt und es wurde auch nicht auf die Uhr geschaut. Gerne wieder und zu empfehlen." Google-Rezension von Stefan S. "Ich war am Freitag 09.02.24 Teilnehmer beim Pizza-Event und ich konnte sehr viele interessante Details für mich aufgreifen. Die beiden Moderatoren Stefano und Salvi waren sehr sympathisch und haben uns allen sehr viel Aufmerksamkeit für individuelle Fragen geschenkt. Ich war vom probieren so satt, das ich es nicht mehr geschafft hätte eine ganze Pizza zu essen. Es hat mir sehr gut gefallen." Unser Tipp für Übernachtungen Du hast eine weite Anreise? In dem Fall empfehlen wir dir die wunderschöne Kleinstadt Abensberg, welche nur 10 Autominuten entfernt ist. Dort gibt es eine ganze Reihe von Hotels. Wir empfehlen besonders das Altstadthotel Kneitinger sowie den Brauereigasthof Zum Kuchlbauer. Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizza-Coach Nils & pizza1.de-Gründer Gabriel am 22. Oktober 2026 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizza-Kurs genau das richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer: 18 In gemütlicher und großzügiger Räumlichkeitalles über Pizza Napoletana lernen Lernen wie man die max. Glutenentwicklungerreicht und erkennt Das Gelernte direkt in die Tat umsetzenAlle backen ihre eigene Pizza Mehr als nur "trockene Theorie" - Der komplette Prozess der Pizzaherstellung Nachdem dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das ist in der Kursgebühr enthalten: 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Wo? Landgasthaus Kraft Hauptstraße 38, 34270 Schauenburg-Breitenbach Wann? Donnerstag, 22.10.2026von 17 bis 22 Uhr Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Über Pizza-Coach Nils Nils entdeckte bereits während seiner Schulzeit seine Leidenschaft für Pizza. Als Oberstufenschüler jobbte er als Pizzafahrer und wurde von dem köstlichen Teig sowie den vielfältigen Belägen fasziniert. Diese frühen Erfahrungen entfachten seine kulinarische Neugier. Seit 2020 widmet sich Nils der Kunst der neapolitanischen Pizza – mit Höhen und Tiefen – und das im heimischen Ambiente. Mit Leidenschaft zaubert er in verschiedenen Pizzaöfen immer gerne Köstlichkeiten für Familie und Freunde und ist stets auf der Suche nach neuen Kreationen. Nach nunmehr einigen Events für pizza1.de freut er sich darauf, sein Wissen weiterzugeben und euch mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Nils bei Instagram Hobby-Pizzaiolo und Pizza-Coach Nils Hobby-Pizzaiolo & pizza1.de-Gründer Gabriel Über pizza1.de Gründer Gabriel 2017 habe ich den ersten 500 °C Pizzaofen ins Sortiment von MotorGarten aufgenommen. Sehr mutig habe ich damit direkt, ohne jegliche Vorerfahrung, bei unserer großen Feier zum zehnjährigen Firmenjubiläum Pizza gebacken. Die Ergebnisse waren abenteuerlich und ich habe so ziemlich jeden typischen Anfängerfehler mitgenommen den es gibt. Aber das Thema hat mich nicht mehr losgelassen. Seitdem ist viel passiert, viele neue Pizzaöfen, Zubehör und Pizzazutaten wurden ins Sortiment aufgenommen. So viele, dass wir 2021 beschlossen haben, dem Pizzasortiment einen eigenen Shop zu spendieren: pizza1.de wurde geboren. In diesen fünf Jahren habe ich viel über Pizzamehl, Teigführung und das gesamte Handwerk "Pizza" gelernt. Heute berate und verkaufe ich nicht nur leidenschaftlich alles was man zum Pizzabacken braucht, sondern backe ebenso leidenschaftlich gerne neapolitanische Pizza. Diese Pizzen haben zum Glück nichts mehr mit den Ergebnissen von 2017 zutun. Ich freue mich immer meine Erfahrungen zu teilen und über jeden den ich für das Thema begeistern kann. Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Robert, September 2024 "Der Pizza Kurs war richtig guuuut! Fachlich bombastisch. Ich kann das nur weiterempfehlen!!!" Google-Rezension von Andreas, Juni 2024 "Top. Denn Kurs kann man nur Empfehlen. Der Spaßfaktor ist riesig und man bekommt wirklich, sehr viel Wissen mitgeteilt. Praktische Tricks werden sauber vorgeführt" Google-Rezension von Timo, Juni 2024 "Habe viele gute und neue Tipps und Tricks von den Kursleitern Gabriel und Nils für eine richtig leckere Pizza bekommen und einen geselligen Abend gehabt - große Empfehlung!" Google-Rezension von Monika, April 2024 "Bin begeistert, wie viel ich gestern Abend über Teig und Teigverarbeitung gelernt habe. Auch die individuellen Tipps zur Bewältigung der Probleme mit dem heimischen Pizzaofen waren mehr als hilfreich. Fazit -> ein sehr schöner und lehrreicher Abend! TEN POINTS" Google-Rezension von Martin, März 2024 "Der Pizzakurs ist ein tolles Erlebnis und beide Experten zeigen nicht nur ihr Können, sondern geben wertvolle Tips und Tricks, damit die eigene Pizza gelingt." Google-Rezension von Herman, Mai 2023 "Sehr kompetenter und informativer Kurs, den ich jedem empfehlen kann, der wissen möchte wie es wirklich geht. Ich werde bald wieder einen besuchen." Unser Tipp für Übernachtungen Direkt im selben Gebäude, in welchem wir auch unseren Pizzakurs abhalten, befinden sich die 20 Hotelzimmer des Landgasthauses Kraft. Das bereits in siebter Generation betriebene Gasthaus befindet sich in einem denkmalgeschützten Fachwerkgebäude umsäumt vom Habichtswald aber dennoch unmittelbar vor den Toren Kassels. Zur Website Jetzt Zimmer buchen Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs 2.0 mit Pizza-Coach Nils & pizza1.de-Gründer Gabriel am 23. Oktober 2026 Du backst bereits mit Leidenschaft neapolitanische Pizza und begeisterst regelmäßig deine Familie und Freunde mit deinen Pizza-Kreationen oder hast du bereits einen unserer Pizzakurse besucht und suchst jetzt nach neuer Inspiration für besondere Pizzen? Du möchtest das Maximum aus deinem Pizzaofen herausholen und neben dem neapolitanischen auch andere Pizzastile sowie Backwaren (z.B. Ciabatta) ausprobieren? Dir sind Begriffe wie Backstärke, Hydration und Stockgare vertraut? Dann ist der brandneue Pizzakurs 2.0 genau das Richtige für dich, denn dieser baut auf die Inhalte unseres klassischen Kurses auf. Max. Anzahl der Teilnehmer: 18 Wir starten direkt mit der Praxis Über Pizzamehle, San Marzano Tomaten und Fior di Latte haben wir dir schon alles erzählt, sodass wir im Aufbaukurs keine Zeit verlieren und direkt mit der Praxis starten. Teigherstellung auf einem neuen Niveau Du beherrschst klassische Direktteige? Jetzt lernst du, wie eine Autolyse und Vorteige deinen Teig verbessern und wie du einen extrem hochhydrierten Focaccia-Teig herstellst. Mehr als immer „nur“ Napoletana Wir zeigen dir, wie du riesige NY-Style- oder deftige Detroit-Style-Pizza backst und wie du mit deinem Pizzaofen ganze Menüs zauberst. Schaue über den neapolitanischen Tellerrand hinaus Natürlich werden wir uns auch im Pizzakurs 2.0 mit neapolitanischem Pizzateig befassen, jedoch hast du sicherlich schon oft genug Klassiker wie z.B. eine Margherita, Marinara oder Pizza Salame gebacken. Daher wollen wir dir in diesem Pizzakurs neue, kreative Pizzaideen vorstellen, mit denen du die Gäste deiner nächsten Pizza-Party sicher überraschen wirst. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles mehr. Das ist in der Kursgebühr enthalten: 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert jede Menge Pizza, Focaccia und mehr Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Wo? Landgasthaus Kraft Hauptstraße 38, 34270 Schauenburg-Breitenbach Wann? Freitag, 23.10.2026von 17 bis 22 Uhr Das lernst du beim Pizzakurs 2.0 Herstellung und Verwendung von Vorteigen Umgang mit hochhydrierten Teigen für Focaccia & mehr Pizzastyle wie Detroit- und New York-Style Pizza backen besondere Techniken, um deinen Pizzateigling zu verarbeiten ausgefallene neapolitanische Pizza-Kreationen jenseits der Klassiker Ideen, was man alles aus übriggebliebenem Pizzateig machen kann Hobby-Pizzaiolo & pizza1.de-Gründer Gabriel Über pizza1.de Gründer Gabriel 2017 habe ich den ersten 500 °C Pizzaofen ins Sortiment von MotorGarten aufgenommen. Sehr mutig habe ich damit direkt, ohne jegliche Vorerfahrung, bei unserer großen Feier zum zehnjährigen Firmenjubiläum Pizza gebacken. Die Ergebnisse waren abenteuerlich und ich habe so ziemlich jeden typischen Anfängerfehler mitgenommen den es gibt. Aber das Thema hat mich nicht mehr losgelassen. Seitdem ist viel passiert, viele neue Pizzaöfen, Zubehör und Pizzazutaten wurden ins Sortiment aufgenommen. So viele, dass wir 2021 beschlossen haben, dem Pizzasortiment einen eigenen Shop zu spendieren: pizza1.de wurde geboren. In diesen fünf Jahren habe ich viel über Pizzamehl, Teigführung und das gesamte Handwerk "Pizza" gelernt. Heute berate und verkaufe ich nicht nur leidenschaftlich alles was man zum Pizzabacken braucht, sondern backe ebenso leidenschaftlich gerne neapolitanische Pizza. Diese Pizzen haben zum Glück nichts mehr mit den Ergebnissen von 2017 zutun. Ich freue mich immer meine Erfahrungen zu teilen und über jeden den ich für das Thema begeistern kann. Über Pizza-Coach Nils Nils entdeckte bereits während seiner Schulzeit seine Leidenschaft für Pizza. Als Oberstufenschüler jobbte er als Pizzafahrer und wurde von dem köstlichen Teig sowie den vielfältigen Belägen fasziniert. Diese frühen Erfahrungen entfachten seine kulinarische Neugier. Seit 2020 widmet sich Nils der Kunst der neapolitanischen Pizza – mit Höhen und Tiefen – und das im heimischen Ambiente. Mit Leidenschaft zaubert er in verschiedenen Pizzaöfen immer gerne Köstlichkeiten für Familie und Freunde und ist stets auf der Suche nach neuen Kreationen. Nach nunmehr einigen Events für pizza1.de freut er sich darauf, sein Wissen weiterzugeben und euch mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Nils bei Instagram Hobby-Pizzaiolo und Pizza-Coach Nils Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Michael, April 2025 "Habe den Pizzakurs 2.0 besucht. Mein Gesamteindruck ist durchweg positiv und eine Empfehlung wert, auch für Leute, die den Neapolitanischen Kurs nicht gemacht haben. Konzeptionell handelt der Kurs mehr über Pizzateig für verschiedene Pizzatypen (eben nicht neapolitanisch...), aber auch um Teig grundsätzlich. Natürlich ist Grundwissen nicht nachteilig, denn Gabriel und Nils können dadurch stark auf individuelle Fragen eingehen, dennoch bietet der Aufbau des Kurses auch die Möglichkeit, dass die gelernten Pizzatypen zu Hause nachgebacken werden können, auch ohne Vorwissen. Neben Pizza bietet der Kurs auch zusätzliche Inhalte und Teigrezepte, die mit dem Pizzateig verwandt sind. Mir persönlich hat es viel gebracht, da ich durch meine Vorkenntnisse bei der Teigherstellung und bei der Teigverarbeitung deutlich weiter an Qualität zulegen konnte. Zum Team rund um Gabriel und Nils ist nichts zu ergänzen, außer einem großen DANKE. Ein bisschen sauer bin ich dennoch, denn seit dem Kurs ist mein Mehlverbrauch zu Hause um einiges gestiegen"   Google-Rezension von Robert, September 2024 "Der Pizza Kurs war richtig guuuut! Fachlich bombastisch. Ich kann das nur weiterempfehlen!!!" Google-Rezension von Andreas, Juni 2024 "Top. Denn Kurs kann man nur Empfehlen. Der Spaßfaktor ist riesig und man bekommt wirklich, sehr viel Wissen mitgeteilt. Praktische Tricks werden sauber vorgeführt" Google-Rezension von Timo, Juni 2024 "Habe viele gute und neue Tipps und Tricks von den Kursleitern Gabriel und Nils für eine richtig leckere Pizza bekommen und einen geselligen Abend gehabt - große Empfehlung!" Google-Rezension von Monika, April 2024 "Bin begeistert, wie viel ich gestern Abend über Teig und Teigverarbeitung gelernt habe. Auch die individuellen Tipps zur Bewältigung der Probleme mit dem heimischen Pizzaofen waren mehr als hilfreich. Fazit -> ein sehr schöner und lehrreicher Abend! TEN POINTS" Google-Rezension von Martin, März 2024 "Der Pizzakurs ist ein tolles Erlebnis und beide Experten zeigen nicht nur ihr Können, sondern geben wertvolle Tips und Tricks, damit die eigene Pizza gelingt." Google-Rezension von Herman, Mai 2023 "Sehr kompetenter und informativer Kurs, den ich jedem empfehlen kann, der wissen möchte wie es wirklich geht. Ich werde bald wieder einen besuchen." Unser Tipp für Übernachtungen Direkt im selben Gebäude, in welchem wir auch unseren Pizzakurs abhalten, befinden sich die 20 Hotelzimmer des Landgasthauses Kraft. Das bereits in siebter Generation betriebene Gasthaus befindet sich in einem denkmalgeschützten Fachwerkgebäude umsäumt vom Habichtswald aber dennoch unmittelbar vor den Toren Kassels. Zur Website Jetzt Zimmer buchen Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizzaiolo Thiemo am 12. Dezember 2026 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Dein Pizzateig will Dir einfach nicht richtig gelingen? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizzakurs im traditionsreichen Bräustüberl von Schmidmayer Bräu in Siegenburg (Nähe Landshut/Regensburg/München) genau das Richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 17 Wo? Bräustüberl - Schmidmayer Bräu GmbHHopfenstraße 3, 93354 Siegenburg Wann? Samstag, 12.12.2026von 11 bis 16 Uhr Für Thiemo steht der Genuss an erster Stelle und vor allem Freude am Pizzabacken Entdecke und erlerne ausgefalle Pizzakreationenund überrasche deine zukünftigen Pizzagäste In unseren Pizzakursen lernst du Praktisches, z.B. korrektmit dem Pizzateig umzugehen Mehr als nur "trockene Theorie" Nach dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Das ist in der Kursgebühr enthalten 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Die gemütlichen Räumlichkeiten des "Bräustüberl" in denen der Kurs stattfindet. Über die Location Das traditionsreiche Bräustüberl von Schmidmayer Bräu – welches bereits seit 1275 besteht – verbindet rustikalen Charme mit moderner Gemütlichkeit. Viel Holz, warmes Licht und liebevolle Details schaffen einen einladenden Ort mit Blick über den Marktplatz und auf den „Dom der Holledau“ – der ideale Ort für einen unvergesslichen Pizza-Tag mit Gleichgesinnten. Über Pizzaiolo Thiemo Die Gastronomie hat mich von klein auf fasziniert. Meine Leidenschaft für hochwertiges Essen, ausgedehnte Kochsessions und unzählige Stunden in der Küche führten dazu, dass ich Anfang 2024 gemeinsam mit meiner Frau den Schritt wagte, eine fahrende Pizzeria zu eröffnen. Seitdem sind wir mit unserem Event-Catering nahezu jedes Wochenende auf Events unterwegs und begeistern die Menschen mit unserer Liebe zur neapolitanischen Pizza. Mein Motto: „Keep it simple“. Für mich steht der Genuss im Mittelpunkt, und das bedeutet: erstklassige Zutaten, das richtige Equipment und vor allem Freude am gesamten Prozess – von der Teigherstellung bis zur perfekt gebackenen Pizza. In meinen Pizzakursen möchte ich dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische neapolitanische Pizza selbst herzustellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die ich gerne mit dir teile, wirst du zum souveränen Pizzabäcker – ganz ohne Stress und Unsicherheit. Thiemo auf Instagram: @pizzapalooza_ Der leidenschaftliche Pizzaiolo Thiemoin seiner "fahrenden Pizzeria" Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Christoph J. "Sehr freundliche und kompetente Instruktoren! Anschauliche und prägnante Führung durch ein komplexes Thema. Die abschließenden "Testpizzen" entsprachen im Ergebnis einem "best ever" :-) Danke und großes Kompliment!" Google-Rezension von Oliver F. "Super Pizzakurs in einer richtigen Pizzeria mit Leuten, die wirklich richtig Ahnung vom Thema haben. Tolle Atmosphäre, viel gelernt und die Möglich in drei verschiedenen Öfen zu backen (Effeuno, Dome und Holzbackofen) Mega!" Google-Rezension von Axel G. "Sehr nette Atmosphäre, gutes fundiertes Fachwissen der „Lehrer“und lockeres Zusammensein der Pizza Fachleute und Anfänger. Ich habe viel gelernt und auch noch dazu Spaß gehabt. Hat sich gelohnt und es wurde auch nicht auf die Uhr geschaut. Gerne wieder und zu empfehlen." Google-Rezension von Stefan S. "Ich war am Freitag 09.02.24 Teilnehmer beim Pizza-Event und ich konnte sehr viele interessante Details für mich aufgreifen. Die beiden Moderatoren Stefano und Salvi waren sehr sympathisch und haben uns allen sehr viel Aufmerksamkeit für individuelle Fragen geschenkt. Ich war vom probieren so satt, das ich es nicht mehr geschafft hätte eine ganze Pizza zu essen. Es hat mir sehr gut gefallen." Unser Tipp für Übernachtungen Du hast eine weite Anreise? In dem Fall empfehlen wir dir die wunderschöne Kleinstadt Abensberg, welche nur 10 Autominuten entfernt ist. Dort gibt es eine ganze Reihe von Hotels. Wir empfehlen besonders das Altstadthotel Kneitinger sowie den Brauereigasthof Zum Kuchlbauer. Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizzaiolo Thiemo am 13. Dezember 2026 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Dein Pizzateig will Dir einfach nicht richtig gelingen? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizzakurs im traditionsreichen Bräustüberl von Schmidmayer Bräu in Siegenburg (Nähe Landshut/Regensburg/München) genau das Richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 17 Wo? Bräustüberl - Schmidmayer Bräu GmbHHopfenstraße 3, 93354 Siegenburg Wann? Sonntag, 13.12.2026von 11 bis 16 Uhr Für Thiemo steht der Genuss an erster Stelle und vor allem Freude am Pizzabacken Entdecke und erlerne ausgefalle Pizzakreationenund überrasche deine zukünftigen Pizzagäste In unseren Pizzakursen lernst du Praktisches, z.B. korrektmit dem Pizzateig umzugehen Mehr als nur "trockene Theorie" Nach dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Das ist in der Kursgebühr enthalten 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Die gemütlichen Räumlichkeiten des "Bräustüberl" in denen der Kurs stattfindet. Über die Location Das traditionsreiche Bräustüberl von Schmidmayer Bräu – welches bereits seit 1275 besteht – verbindet rustikalen Charme mit moderner Gemütlichkeit. Viel Holz, warmes Licht und liebevolle Details schaffen einen einladenden Ort mit Blick über den Marktplatz und auf den „Dom der Holledau“ – der ideale Ort für einen unvergesslichen Pizza-Tag mit Gleichgesinnten. Über Pizzaiolo Thiemo Die Gastronomie hat mich von klein auf fasziniert. Meine Leidenschaft für hochwertiges Essen, ausgedehnte Kochsessions und unzählige Stunden in der Küche führten dazu, dass ich Anfang 2024 gemeinsam mit meiner Frau den Schritt wagte, eine fahrende Pizzeria zu eröffnen. Seitdem sind wir mit unserem Event-Catering nahezu jedes Wochenende auf Events unterwegs und begeistern die Menschen mit unserer Liebe zur neapolitanischen Pizza. Mein Motto: „Keep it simple“. Für mich steht der Genuss im Mittelpunkt, und das bedeutet: erstklassige Zutaten, das richtige Equipment und vor allem Freude am gesamten Prozess – von der Teigherstellung bis zur perfekt gebackenen Pizza. In meinen Pizzakursen möchte ich dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische neapolitanische Pizza selbst herzustellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die ich gerne mit dir teile, wirst du zum souveränen Pizzabäcker – ganz ohne Stress und Unsicherheit. Thiemo auf Instagram: @pizzapalooza_ Der leidenschaftliche Pizzaiolo Thiemoin seiner "fahrenden Pizzeria" Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Christoph J. "Sehr freundliche und kompetente Instruktoren! Anschauliche und prägnante Führung durch ein komplexes Thema. Die abschließenden "Testpizzen" entsprachen im Ergebnis einem "best ever" :-) Danke und großes Kompliment!" Google-Rezension von Oliver F. "Super Pizzakurs in einer richtigen Pizzeria mit Leuten, die wirklich richtig Ahnung vom Thema haben. Tolle Atmosphäre, viel gelernt und die Möglich in drei verschiedenen Öfen zu backen (Effeuno, Dome und Holzbackofen) Mega!" Google-Rezension von Axel G. "Sehr nette Atmosphäre, gutes fundiertes Fachwissen der „Lehrer“und lockeres Zusammensein der Pizza Fachleute und Anfänger. Ich habe viel gelernt und auch noch dazu Spaß gehabt. Hat sich gelohnt und es wurde auch nicht auf die Uhr geschaut. Gerne wieder und zu empfehlen." Google-Rezension von Stefan S. "Ich war am Freitag 09.02.24 Teilnehmer beim Pizza-Event und ich konnte sehr viele interessante Details für mich aufgreifen. Die beiden Moderatoren Stefano und Salvi waren sehr sympathisch und haben uns allen sehr viel Aufmerksamkeit für individuelle Fragen geschenkt. Ich war vom probieren so satt, das ich es nicht mehr geschafft hätte eine ganze Pizza zu essen. Es hat mir sehr gut gefallen." Unser Tipp für Übernachtungen Du hast eine weite Anreise? In dem Fall empfehlen wir dir die wunderschöne Kleinstadt Abensberg, welche nur 10 Autominuten entfernt ist. Dort gibt es eine ganze Reihe von Hotels. Wir empfehlen besonders das Altstadthotel Kneitinger sowie den Brauereigasthof Zum Kuchlbauer. Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizzaiolo Thiemo am 23. Januar 2027 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Dein Pizzateig will Dir einfach nicht richtig gelingen? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizzakurs im traditionsreichen Bräustüberl von Schmidmayer Bräu in Siegenburg (Nähe Landshut/Regensburg/München) genau das Richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 17 Wo? Bräustüberl - Schmidmayer Bräu GmbHHopfenstraße 3, 93354 Siegenburg Wann? Samstag, 23.01.2027von 11 bis 16 Uhr Für Thiemo steht der Genuss an erster Stelle und vor allem Freude am Pizzabacken Entdecke und erlerne ausgefalle Pizzakreationenund überrasche deine zukünftigen Pizzagäste In unseren Pizzakursen lernst du Praktisches, z.B. korrektmit dem Pizzateig umzugehen Mehr als nur "trockene Theorie" Nach dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Das ist in der Kursgebühr enthalten 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Die gemütlichen Räumlichkeiten des "Bräustüberl" in denen der Kurs stattfindet. Über die Location Das traditionsreiche Bräustüberl von Schmidmayer Bräu – welches bereits seit 1275 besteht – verbindet rustikalen Charme mit moderner Gemütlichkeit. Viel Holz, warmes Licht und liebevolle Details schaffen einen einladenden Ort mit Blick über den Marktplatz und auf den „Dom der Holledau“ – der ideale Ort für einen unvergesslichen Pizza-Tag mit Gleichgesinnten. Über Pizzaiolo Thiemo Die Gastronomie hat mich von klein auf fasziniert. Meine Leidenschaft für hochwertiges Essen, ausgedehnte Kochsessions und unzählige Stunden in der Küche führten dazu, dass ich Anfang 2024 gemeinsam mit meiner Frau den Schritt wagte, eine fahrende Pizzeria zu eröffnen. Seitdem sind wir mit unserem Event-Catering nahezu jedes Wochenende auf Events unterwegs und begeistern die Menschen mit unserer Liebe zur neapolitanischen Pizza. Mein Motto: „Keep it simple“. Für mich steht der Genuss im Mittelpunkt, und das bedeutet: erstklassige Zutaten, das richtige Equipment und vor allem Freude am gesamten Prozess – von der Teigherstellung bis zur perfekt gebackenen Pizza. In meinen Pizzakursen möchte ich dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische neapolitanische Pizza selbst herzustellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die ich gerne mit dir teile, wirst du zum souveränen Pizzabäcker – ganz ohne Stress und Unsicherheit. Thiemo auf Instagram: @pizzapalooza_ Der leidenschaftliche Pizzaiolo Thiemoin seiner "fahrenden Pizzeria" Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Christoph J. "Sehr freundliche und kompetente Instruktoren! Anschauliche und prägnante Führung durch ein komplexes Thema. Die abschließenden "Testpizzen" entsprachen im Ergebnis einem "best ever" :-) Danke und großes Kompliment!" Google-Rezension von Oliver F. "Super Pizzakurs in einer richtigen Pizzeria mit Leuten, die wirklich richtig Ahnung vom Thema haben. Tolle Atmosphäre, viel gelernt und die Möglich in drei verschiedenen Öfen zu backen (Effeuno, Dome und Holzbackofen) Mega!" Google-Rezension von Axel G. "Sehr nette Atmosphäre, gutes fundiertes Fachwissen der „Lehrer“und lockeres Zusammensein der Pizza Fachleute und Anfänger. Ich habe viel gelernt und auch noch dazu Spaß gehabt. Hat sich gelohnt und es wurde auch nicht auf die Uhr geschaut. Gerne wieder und zu empfehlen." Google-Rezension von Stefan S. "Ich war am Freitag 09.02.24 Teilnehmer beim Pizza-Event und ich konnte sehr viele interessante Details für mich aufgreifen. Die beiden Moderatoren Stefano und Salvi waren sehr sympathisch und haben uns allen sehr viel Aufmerksamkeit für individuelle Fragen geschenkt. Ich war vom probieren so satt, das ich es nicht mehr geschafft hätte eine ganze Pizza zu essen. Es hat mir sehr gut gefallen." Unser Tipp für Übernachtungen Du hast eine weite Anreise? In dem Fall empfehlen wir dir die wunderschöne Kleinstadt Abensberg, welche nur 10 Autominuten entfernt ist. Dort gibt es eine ganze Reihe von Hotels. Wir empfehlen besonders das Altstadthotel Kneitinger sowie den Brauereigasthof Zum Kuchlbauer. Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizzaiolo Thiemo am 24. Januar 2027 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Dein Pizzateig will Dir einfach nicht richtig gelingen? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizzakurs im traditionsreichen Bräustüberl von Schmidmayer Bräu in Siegenburg (Nähe Landshut/Regensburg/München) genau das Richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 17 Wo? Bräustüberl - Schmidmayer Bräu GmbHHopfenstraße 3, 93354 Siegenburg Wann? Sonntag, 24.01.2027von 11 bis 16 Uhr Für Thiemo steht der Genuss an erster Stelle und vor allem Freude am Pizzabacken Entdecke und erlerne ausgefalle Pizzakreationenund überrasche deine zukünftigen Pizzagäste In unseren Pizzakursen lernst du Praktisches, z.B. korrektmit dem Pizzateig umzugehen Mehr als nur "trockene Theorie" Nach dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Das ist in der Kursgebühr enthalten 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Die gemütlichen Räumlichkeiten des "Bräustüberl" in denen der Kurs stattfindet. Über die Location Das traditionsreiche Bräustüberl von Schmidmayer Bräu – welches bereits seit 1275 besteht – verbindet rustikalen Charme mit moderner Gemütlichkeit. Viel Holz, warmes Licht und liebevolle Details schaffen einen einladenden Ort mit Blick über den Marktplatz und auf den „Dom der Holledau“ – der ideale Ort für einen unvergesslichen Pizza-Tag mit Gleichgesinnten. Über Pizzaiolo Thiemo Die Gastronomie hat mich von klein auf fasziniert. Meine Leidenschaft für hochwertiges Essen, ausgedehnte Kochsessions und unzählige Stunden in der Küche führten dazu, dass ich Anfang 2024 gemeinsam mit meiner Frau den Schritt wagte, eine fahrende Pizzeria zu eröffnen. Seitdem sind wir mit unserem Event-Catering nahezu jedes Wochenende auf Events unterwegs und begeistern die Menschen mit unserer Liebe zur neapolitanischen Pizza. Mein Motto: „Keep it simple“. Für mich steht der Genuss im Mittelpunkt, und das bedeutet: erstklassige Zutaten, das richtige Equipment und vor allem Freude am gesamten Prozess – von der Teigherstellung bis zur perfekt gebackenen Pizza. In meinen Pizzakursen möchte ich dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische neapolitanische Pizza selbst herzustellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die ich gerne mit dir teile, wirst du zum souveränen Pizzabäcker – ganz ohne Stress und Unsicherheit. Thiemo auf Instagram: @pizzapalooza_ Der leidenschaftliche Pizzaiolo Thiemoin seiner "fahrenden Pizzeria" Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Christoph J. "Sehr freundliche und kompetente Instruktoren! Anschauliche und prägnante Führung durch ein komplexes Thema. Die abschließenden "Testpizzen" entsprachen im Ergebnis einem "best ever" :-) Danke und großes Kompliment!" Google-Rezension von Oliver F. "Super Pizzakurs in einer richtigen Pizzeria mit Leuten, die wirklich richtig Ahnung vom Thema haben. Tolle Atmosphäre, viel gelernt und die Möglich in drei verschiedenen Öfen zu backen (Effeuno, Dome und Holzbackofen) Mega!" Google-Rezension von Axel G. "Sehr nette Atmosphäre, gutes fundiertes Fachwissen der „Lehrer“und lockeres Zusammensein der Pizza Fachleute und Anfänger. Ich habe viel gelernt und auch noch dazu Spaß gehabt. Hat sich gelohnt und es wurde auch nicht auf die Uhr geschaut. Gerne wieder und zu empfehlen." Google-Rezension von Stefan S. "Ich war am Freitag 09.02.24 Teilnehmer beim Pizza-Event und ich konnte sehr viele interessante Details für mich aufgreifen. Die beiden Moderatoren Stefano und Salvi waren sehr sympathisch und haben uns allen sehr viel Aufmerksamkeit für individuelle Fragen geschenkt. Ich war vom probieren so satt, das ich es nicht mehr geschafft hätte eine ganze Pizza zu essen. Es hat mir sehr gut gefallen." Unser Tipp für Übernachtungen Du hast eine weite Anreise? In dem Fall empfehlen wir dir die wunderschöne Kleinstadt Abensberg, welche nur 10 Autominuten entfernt ist. Dort gibt es eine ganze Reihe von Hotels. Wir empfehlen besonders das Altstadthotel Kneitinger sowie den Brauereigasthof Zum Kuchlbauer. Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizzaiolo Thiemo am 06. März 2027 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Dein Pizzateig will Dir einfach nicht richtig gelingen? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizzakurs im traditionsreichen Bräustüberl von Schmidmayer Bräu in Siegenburg (Nähe Landshut/Regensburg/München) genau das Richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 17 Wo? Bräustüberl - Schmidmayer Bräu GmbHHopfenstraße 3, 93354 Siegenburg Wann? Samstag, 06.03.2027von 11 bis 16 Uhr Für Thiemo steht der Genuss an erster Stelle und vor allem Freude am Pizzabacken Entdecke und erlerne ausgefalle Pizzakreationenund überrasche deine zukünftigen Pizzagäste In unseren Pizzakursen lernst du Praktisches, z.B. korrektmit dem Pizzateig umzugehen Mehr als nur "trockene Theorie" Nach dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Das ist in der Kursgebühr enthalten 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Die gemütlichen Räumlichkeiten des "Bräustüberl" in denen der Kurs stattfindet. Über die Location Das traditionsreiche Bräustüberl von Schmidmayer Bräu – welches bereits seit 1275 besteht – verbindet rustikalen Charme mit moderner Gemütlichkeit. Viel Holz, warmes Licht und liebevolle Details schaffen einen einladenden Ort mit Blick über den Marktplatz und auf den „Dom der Holledau“ – der ideale Ort für einen unvergesslichen Pizza-Tag mit Gleichgesinnten. Über Pizzaiolo Thiemo Die Gastronomie hat mich von klein auf fasziniert. Meine Leidenschaft für hochwertiges Essen, ausgedehnte Kochsessions und unzählige Stunden in der Küche führten dazu, dass ich Anfang 2024 gemeinsam mit meiner Frau den Schritt wagte, eine fahrende Pizzeria zu eröffnen. Seitdem sind wir mit unserem Event-Catering nahezu jedes Wochenende auf Events unterwegs und begeistern die Menschen mit unserer Liebe zur neapolitanischen Pizza. Mein Motto: „Keep it simple“. Für mich steht der Genuss im Mittelpunkt, und das bedeutet: erstklassige Zutaten, das richtige Equipment und vor allem Freude am gesamten Prozess – von der Teigherstellung bis zur perfekt gebackenen Pizza. In meinen Pizzakursen möchte ich dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische neapolitanische Pizza selbst herzustellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die ich gerne mit dir teile, wirst du zum souveränen Pizzabäcker – ganz ohne Stress und Unsicherheit. Thiemo auf Instagram: @pizzapalooza_ Der leidenschaftliche Pizzaiolo Thiemoin seiner "fahrenden Pizzeria" Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Christoph J. "Sehr freundliche und kompetente Instruktoren! Anschauliche und prägnante Führung durch ein komplexes Thema. Die abschließenden "Testpizzen" entsprachen im Ergebnis einem "best ever" :-) Danke und großes Kompliment!" Google-Rezension von Oliver F. "Super Pizzakurs in einer richtigen Pizzeria mit Leuten, die wirklich richtig Ahnung vom Thema haben. Tolle Atmosphäre, viel gelernt und die Möglich in drei verschiedenen Öfen zu backen (Effeuno, Dome und Holzbackofen) Mega!" Google-Rezension von Axel G. "Sehr nette Atmosphäre, gutes fundiertes Fachwissen der „Lehrer“und lockeres Zusammensein der Pizza Fachleute und Anfänger. Ich habe viel gelernt und auch noch dazu Spaß gehabt. Hat sich gelohnt und es wurde auch nicht auf die Uhr geschaut. Gerne wieder und zu empfehlen." Google-Rezension von Stefan S. "Ich war am Freitag 09.02.24 Teilnehmer beim Pizza-Event und ich konnte sehr viele interessante Details für mich aufgreifen. Die beiden Moderatoren Stefano und Salvi waren sehr sympathisch und haben uns allen sehr viel Aufmerksamkeit für individuelle Fragen geschenkt. Ich war vom probieren so satt, das ich es nicht mehr geschafft hätte eine ganze Pizza zu essen. Es hat mir sehr gut gefallen." Unser Tipp für Übernachtungen Du hast eine weite Anreise? In dem Fall empfehlen wir dir die wunderschöne Kleinstadt Abensberg, welche nur 10 Autominuten entfernt ist. Dort gibt es eine ganze Reihe von Hotels. Wir empfehlen besonders das Altstadthotel Kneitinger sowie den Brauereigasthof Zum Kuchlbauer. Es gelten die folgenden AGB

Pizzakurs mit Pizzaiolo Thiemo am 07. März 2027 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Dein Pizzateig will Dir einfach nicht richtig gelingen? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizzakurs im traditionsreichen Bräustüberl von Schmidmayer Bräu in Siegenburg (Nähe Landshut/Regensburg/München) genau das Richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer je Kurstag: 17 Wo? Bräustüberl - Schmidmayer Bräu GmbHHopfenstraße 3, 93354 Siegenburg Wann? Sonntag, 07.03.2027von 11 bis 16 Uhr Für Thiemo steht der Genuss an erster Stelle und vor allem Freude am Pizzabacken Entdecke und erlerne ausgefalle Pizzakreationenund überrasche deine zukünftigen Pizzagäste In unseren Pizzakursen lernst du Praktisches, z.B. korrektmit dem Pizzateig umzugehen Mehr als nur "trockene Theorie" Nach dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Das ist in der Kursgebühr enthalten 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Die gemütlichen Räumlichkeiten des "Bräustüberl" in denen der Kurs stattfindet. Über die Location Das traditionsreiche Bräustüberl von Schmidmayer Bräu – welches bereits seit 1275 besteht – verbindet rustikalen Charme mit moderner Gemütlichkeit. Viel Holz, warmes Licht und liebevolle Details schaffen einen einladenden Ort mit Blick über den Marktplatz und auf den „Dom der Holledau“ – der ideale Ort für einen unvergesslichen Pizza-Tag mit Gleichgesinnten. Über Pizzaiolo Thiemo Die Gastronomie hat mich von klein auf fasziniert. Meine Leidenschaft für hochwertiges Essen, ausgedehnte Kochsessions und unzählige Stunden in der Küche führten dazu, dass ich Anfang 2024 gemeinsam mit meiner Frau den Schritt wagte, eine fahrende Pizzeria zu eröffnen. Seitdem sind wir mit unserem Event-Catering nahezu jedes Wochenende auf Events unterwegs und begeistern die Menschen mit unserer Liebe zur neapolitanischen Pizza. Mein Motto: „Keep it simple“. Für mich steht der Genuss im Mittelpunkt, und das bedeutet: erstklassige Zutaten, das richtige Equipment und vor allem Freude am gesamten Prozess – von der Teigherstellung bis zur perfekt gebackenen Pizza. In meinen Pizzakursen möchte ich dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische neapolitanische Pizza selbst herzustellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die ich gerne mit dir teile, wirst du zum souveränen Pizzabäcker – ganz ohne Stress und Unsicherheit. Thiemo auf Instagram: @pizzapalooza_ Der leidenschaftliche Pizzaiolo Thiemoin seiner "fahrenden Pizzeria" Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Christoph J. "Sehr freundliche und kompetente Instruktoren! Anschauliche und prägnante Führung durch ein komplexes Thema. Die abschließenden "Testpizzen" entsprachen im Ergebnis einem "best ever" :-) Danke und großes Kompliment!" Google-Rezension von Oliver F. "Super Pizzakurs in einer richtigen Pizzeria mit Leuten, die wirklich richtig Ahnung vom Thema haben. Tolle Atmosphäre, viel gelernt und die Möglich in drei verschiedenen Öfen zu backen (Effeuno, Dome und Holzbackofen) Mega!" Google-Rezension von Axel G. "Sehr nette Atmosphäre, gutes fundiertes Fachwissen der „Lehrer“und lockeres Zusammensein der Pizza Fachleute und Anfänger. Ich habe viel gelernt und auch noch dazu Spaß gehabt. Hat sich gelohnt und es wurde auch nicht auf die Uhr geschaut. Gerne wieder und zu empfehlen." Google-Rezension von Stefan S. "Ich war am Freitag 09.02.24 Teilnehmer beim Pizza-Event und ich konnte sehr viele interessante Details für mich aufgreifen. Die beiden Moderatoren Stefano und Salvi waren sehr sympathisch und haben uns allen sehr viel Aufmerksamkeit für individuelle Fragen geschenkt. Ich war vom probieren so satt, das ich es nicht mehr geschafft hätte eine ganze Pizza zu essen. Es hat mir sehr gut gefallen." Unser Tipp für Übernachtungen Du hast eine weite Anreise? In dem Fall empfehlen wir dir die wunderschöne Kleinstadt Abensberg, welche nur 10 Autominuten entfernt ist. Dort gibt es eine ganze Reihe von Hotels. Wir empfehlen besonders das Altstadthotel Kneitinger sowie den Brauereigasthof Zum Kuchlbauer. Es gelten die folgenden AGB

Dein Event als einzigartiges Pizza-Erlebnis Du planst ein Event und möchtest deinen Gästen etwas Besonderes bieten – fernab vom klassischen Catering? Egal ob Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag oder ein entspannter Abend mit Freunden: Mit pizza1.de wird dein Event zu einem echten Erlebnis rund um Pizza, das in Erinnerung bleibt. Das pizza1.de Catering im Überblick erlebe Pizza-Catering als ausgefallene Alternative ideal für Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag und vieles mehr auch als entspannter Abend mit Freunden ein Erlebnis wir planen mit dir zusammen nach deinen Vorstellungen Catering bei dir oder in unserer Location (Landgasthaus Kraft) das Gasthaus bietet eine besondere, gemütliche Atmosphäre wir nutzen nur beste Zutaten (z.B. Pizzamehl, San Marzano Tomaten) dein Catering wird von Gabriel und Nils organisiert und geleitet Gabriel = pizza1.de-Gründer, Kursleiter und Pizzaiolo Nils = ebenfalls leidenschaftlicher Pizzabäcker und Kursleiter Klassisches Catering oder interaktives Erlebnis – du entscheidest Ob stilvolles Pizza-Catering, gemeinsames Pizzabacken oder ein privater Pizzakurs – wir gestalten dein Event individuell nach deinen Vorstellungen. So bekommst du bei uns alles, vom bloßen genießen unserer Pizza-Kreationen bis hin zu einem interaktiven Erlebnis rund ums Pizzabacken. So entsteht genau das Event, das zu dir und deinen Gästen passt – unkompliziert, individuell und unvergesslich. Der Vergleich Pizza-Catering VS exklusiver Pizzakurs / Teamevent Pizza-Catering exklusiver Pizzakurs / Teamevent Erlebnis für deine Gäste entspannt genießen & verwöhnen lassen selbst erleben, mitmachen & Spaß haben Stimmung locker, gesellig, stilvoll lebendig, verbindend, mitreißend Ablauf wir kümmern uns um alles gemeinsam backen mit Anleitung Fokus Genuss & Komfort Erlebnis durch gemeinsames Pizzabacken Betreuung professioneller Catering-Service persönliche Anleitung durch Pizzaioli Perfekt geeignet für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern usw. Firmen-Events und Team-Building Beteiligung der Gäste entspannt zurücklehnen & genießen aktiv teilnehmen – ganz nach Wunsch Was in Erinnerung bleibt außergewöhnliches Catering & köstliche Pizzen gemeinsames Erlebnis & neue Skills Keine passende Location? Kein Problem! Wir bieten dir auch bei der Location vollkommene Flexibilität: Gerne kommen wir direkt zu dir und bringen alles mit, was für ein gelungenes Pizza-Event benötigt wird. Falls du nicht genügen Platz hast, stellen wir bei Bedarf auch eine passende Location (das Landgasthaus Kraft in Schauenburg) zur Verfügung, in der dein Event in gemütlicher Atmosphäre stattfinden kann. Das bereits in siebter Generation betriebene Gasthaus befindet sich in einem denkmalgeschützten Fachwerkgebäude umsäumt vom Habichtswald aber dennoch unmittelbar vor den Toren Kassels. Beste Zutaten für höchsten Genuss Unsere Leidenschaft bei pizza1.de gilt der original neapolitanischen Pizza. Aus diesem Grund steht die Qualität der verwendeten Zutaten an erster Stelle: italienisches Pizzamehl, sonnengereifte San Marzano Tomaten, echter Fior di Latte Pizzakäse und vieles mehr finden bei uns Verwendung. Gemeinsam mit viel Erfahrung und Liebe zum Detail sorgen wir für authentischen Geschmack und ein besonderes kulinarisches Highlight. Noch Fragen? Wir helfen dir bei der Planung! Du hast weitere Fragen oder suchst noch nach der passenden Umsetzung? Dann melde dich einfach bei uns – gemeinsam planen wir dein perfektes Event. Du kannst auf den folgenden Wegen Kontakt mit uns aufnehmen: Telefon: 05601-5809610 | Mail: info@pizza1.de | Kontaktformular Wir freuen uns auf deine Nachricht! Über pizza1.de Gründer Gabriel 2017 habe ich den ersten 500 °C Pizzaofen ins Sortiment von MotorGarten aufgenommen. Sehr mutig habe ich damit direkt, ohne jegliche Vorerfahrung, bei unserer großen Feier zum zehnjährigen Firmenjubiläum Pizza gebacken. Die Ergebnisse waren abenteuerlich und ich habe so ziemlich jeden typischen Anfängerfehler mitgenommen den es gibt. Aber das Thema hat mich nicht mehr losgelassen. Seitdem ist viel passiert, viele neue Pizzaöfen, Zubehör und Pizzazutaten wurden ins Sortiment aufgenommen. So viele, dass wir 2021 beschlossen haben, dem Pizzasortiment einen eigenen Shop zu spendieren: pizza1.de wurde geboren. In diesen fünf Jahren habe ich viel über Pizzamehl, Teigführung und das gesamte Handwerk "Pizza" gelernt. Heute berate und verkaufe ich nicht nur leidenschaftlich alles was man zum Pizzabacken braucht, sondern backe ebenso leidenschaftlich gerne neapolitanische Pizza. Diese Pizzen haben zum Glück nichts mehr mit den Ergebnissen von 2017 zutun. Ich freue mich immer meine Erfahrungen zu teilen und über jeden den ich für das Thema begeistern kann. Über Pizza-Coach Nils Nils entdeckte bereits während seiner Schulzeit seine Leidenschaft für Pizza. Als Oberstufenschüler jobbte er als Pizzafahrer und wurde von dem köstlichen Teig sowie den vielfältigen Belägen fasziniert. Diese frühen Erfahrungen entfachten seine kulinarische Neugier. Seit 2020 widmet sich Nils der Kunst der neapolitanischen Pizza – mit Höhen und Tiefen – und das im heimischen Ambiente. Mit Leidenschaft zaubert er in verschiedenen Pizzaöfen immer gerne Köstlichkeiten für Familie und Freunde und ist stets auf der Suche nach neuen Kreationen. Nach nunmehr einigen Events für pizza1.de freut er sich darauf, sein Wissen weiterzugeben und euch mit Rat und Tat zur Seite zu stehen.

Dein Event als einzigartiges Pizza-Erlebnis Du planst ein Event und möchtest deinen Gästen etwas Besonderes bieten – fernab vom klassischen Catering? Egal ob Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag oder ein entspannter Abend mit Freunden: Mit pizza1.de wird dein Event zu einem echten Erlebnis rund um Pizza, das in Erinnerung bleibt. Das pizza1.de Catering im Überblick erlebe Pizza-Catering als ausgefallene Alternative ideal für Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag und vieles mehr auch als entspannter Abend mit Freunden ein Erlebnis wir planen mit dir zusammen nach deinen Vorstellungen Catering bei dir oder in unserer Location (Landgasthaus Kraft) das Gasthaus bietet eine besondere, gemütliche Atmosphäre wir nutzen nur beste Zutaten (z.B. Pizzamehl, San Marzano Tomaten) dein Catering wird von Gabriel und Nils organisiert und geleitet Gabriel = pizza1.de-Gründer, Kursleiter und Pizzaiolo Nils = ebenfalls leidenschaftlicher Pizzabäcker und Kursleiter Klassisches Catering oder interaktives Erlebnis – du entscheidest Ob stilvolles Pizza-Catering, gemeinsames Pizzabacken oder ein privater Pizzakurs – wir gestalten dein Event individuell nach deinen Vorstellungen. So bekommst du bei uns alles, vom bloßen genießen unserer Pizza-Kreationen bis hin zu einem interaktiven Erlebnis rund ums Pizzabacken. So entsteht genau das Event, das zu dir und deinen Gästen passt – unkompliziert, individuell und unvergesslich. Der Vergleich Pizza-Catering VS exklusiver Pizzakurs / Teamevent Pizza-Catering exklusiver Pizzakurs / Teamevent Erlebnis für deine Gäste entspannt genießen & verwöhnen lassen selbst erleben, mitmachen & Spaß haben Stimmung locker, gesellig, stilvoll lebendig, verbindend, mitreißend Ablauf wir kümmern uns um alles gemeinsam backen mit Anleitung Fokus Genuss & Komfort Erlebnis durch gemeinsames Pizzabacken Betreuung professioneller Catering-Service persönliche Anleitung durch Pizzaioli Perfekt geeignet für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern usw. Firmen-Events und Team-Building Beteiligung der Gäste entspannt zurücklehnen & genießen aktiv teilnehmen – ganz nach Wunsch Was in Erinnerung bleibt außergewöhnliches Catering & köstliche Pizzen gemeinsames Erlebnis & neue Skills Keine passende Location? Kein Problem! Wir bieten dir auch bei der Location vollkommene Flexibilität: Gerne kommen wir direkt zu dir und bringen alles mit, was für ein gelungenes Pizza-Event benötigt wird. Falls du nicht genügen Platz hast, stellen wir bei Bedarf auch eine passende Location (das Landgasthaus Kraft in Schauenburg) zur Verfügung, in der dein Event in gemütlicher Atmosphäre stattfinden kann. Das bereits in siebter Generation betriebene Gasthaus befindet sich in einem denkmalgeschützten Fachwerkgebäude umsäumt vom Habichtswald aber dennoch unmittelbar vor den Toren Kassels. Beste Zutaten für höchsten Genuss Unsere Leidenschaft bei pizza1.de gilt der original neapolitanischen Pizza. Aus diesem Grund steht die Qualität der verwendeten Zutaten an erster Stelle: italienisches Pizzamehl, sonnengereifte San Marzano Tomaten, echter Fior di Latte Pizzakäse und vieles mehr finden bei uns Verwendung. Gemeinsam mit viel Erfahrung und Liebe zum Detail sorgen wir für authentischen Geschmack und ein besonderes kulinarisches Highlight. Noch Fragen? Wir helfen dir bei der Planung! Du hast weitere Fragen oder suchst noch nach der passenden Umsetzung? Dann melde dich einfach bei uns – gemeinsam planen wir dein perfektes Event. Du kannst auf den folgenden Wegen Kontakt mit uns aufnehmen: Telefon: 05601-5809610 | Mail: info@pizza1.de | Kontaktformular Wir freuen uns auf deine Nachricht! Über pizza1.de Gründer Gabriel 2017 habe ich den ersten 500 °C Pizzaofen ins Sortiment von MotorGarten aufgenommen. Sehr mutig habe ich damit direkt, ohne jegliche Vorerfahrung, bei unserer großen Feier zum zehnjährigen Firmenjubiläum Pizza gebacken. Die Ergebnisse waren abenteuerlich und ich habe so ziemlich jeden typischen Anfängerfehler mitgenommen den es gibt. Aber das Thema hat mich nicht mehr losgelassen. Seitdem ist viel passiert, viele neue Pizzaöfen, Zubehör und Pizzazutaten wurden ins Sortiment aufgenommen. So viele, dass wir 2021 beschlossen haben, dem Pizzasortiment einen eigenen Shop zu spendieren: pizza1.de wurde geboren. In diesen fünf Jahren habe ich viel über Pizzamehl, Teigführung und das gesamte Handwerk "Pizza" gelernt. Heute berate und verkaufe ich nicht nur leidenschaftlich alles was man zum Pizzabacken braucht, sondern backe ebenso leidenschaftlich gerne neapolitanische Pizza. Diese Pizzen haben zum Glück nichts mehr mit den Ergebnissen von 2017 zutun. Ich freue mich immer meine Erfahrungen zu teilen und über jeden den ich für das Thema begeistern kann. Über Pizza-Coach Nils Nils entdeckte bereits während seiner Schulzeit seine Leidenschaft für Pizza. Als Oberstufenschüler jobbte er als Pizzafahrer und wurde von dem köstlichen Teig sowie den vielfältigen Belägen fasziniert. Diese frühen Erfahrungen entfachten seine kulinarische Neugier. Seit 2020 widmet sich Nils der Kunst der neapolitanischen Pizza – mit Höhen und Tiefen – und das im heimischen Ambiente. Mit Leidenschaft zaubert er in verschiedenen Pizzaöfen immer gerne Köstlichkeiten für Familie und Freunde und ist stets auf der Suche nach neuen Kreationen. Nach nunmehr einigen Events für pizza1.de freut er sich darauf, sein Wissen weiterzugeben und euch mit Rat und Tat zur Seite zu stehen.

Pizzakurs mit Pizza-Coach Nils & pizza1.de-Gründer Gabriel am 03. Juli 2026 Du liebäugelst mit der Anschaffung eines Pizzaofens, weißt aber noch nicht welcher für dich der Richtige ist? Du hast bereits einen Pizzaofen, erzielst aber noch nicht die gewünschten Ergebnisse? Du hast Lust mit ein paar Freunden etwas über neapolitanische Pizza zu erfahren und einen guten Abend zu verbringen? Dann ist der pizza1.de-Pizza-Kurs genau das richtige für dich, denn dort erfährst du alles Wissenswerte rund um neapolitanische Pizza, Teigherstellung, Techniken, Öfen, Zubehör und Zutaten. Max. Anzahl der Teilnehmer: 12 In gemütlicher und großzügiger Räumlichkeitalles über Pizza Napoletana lernen Lernen wie man die max. Glutenentwicklungerreicht und erkennt Das Gelernte direkt in die Tat umsetzenAlle backen ihre eigene Pizza Mehr als nur "trockene Theorie" - Der komplette Prozess der Pizzaherstellung Nachdem dem theoretischen Teil zur neapolitanischen Pizza, Mehl und Zutaten, beginnen wir mit der Herstellung von Pizzateig und du erfährst worauf es dabei ankommt. Dabei arbeiten wir den ganzen Abend nach dem Prinzip: "Vormachen und erklären, Nachmachen und erklären lassen". So kannst Du das Erlernte gleich in die Tat umsetzen und die vielfältigen Techniken rund um das Pizzabacken erlernen. Jeder Kursteilnehmer wird seine eigene Pizza backen die wir anschließend, mit Zeit für Austausch und Rückfragen, zusammen genießen. Ausschließlich hochwertige Zutaten In unserem Pizzakurs verwenden wir ausschließlich hochwertige, original ital. Zutaten und Pizzamehle. Fior di latte Mozzarella von Sorrentina, Sonnengereifte San Marzano Tomaten aus Kampanien und vieles Mehr. Das ist in der Kursgebühr enthalten: 20 € Einkaufsgutschein für unseren Shop lebenslanger Zugriff auf unsere exklusive Kurswebseite für Kursteilnehmer: alle Rezepte Zusammenfassung der Kursinhalte exklusive Anleitungsvideos alle Inhalte werden stetig aktualisiert Jede Menge Pizza Wasser, Softdrinks, Bier und Wein Kochschürze die am Ende mitgenommen werden darf Zertifikat mit deinem Namen Wo? Landgasthaus Kraft Hauptstraße 38, 34270 Schauenburg-Breitenbach Wann? Freitag, 03.07.2026von 17 bis 22 Uhr Das erfährst du bei unserem Pizza-Event Was eine authentische neapolitanische Pizza ausmacht Wissenswertes zu Zutaten wie Pizzamehl, Tomaten, Käse Vorgehensweise bei der Herstellung und Führung von Pizzateig (von Hand / mit dem Spiralkneter) Bedeutung der Begriffe Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare, Stockgare, Backstärke, usw. Wie man die Teiglinge aus der Pizzaballen-Box bekommt Techniken zum Schleifen der Teiglinge + selbst Nachmachen Techniken um Pizzateig auszuziehen + selbst Nachmachen Wie du die Pizza richtig belegst + selbst Nachmachen Wie du die Pizza unfallfrei auf den Schieber und in den Ofen bekommst + selbst Nachmachen Unterschiede sowie Vor- und Nachteile verschiedener Pizzaöfen und Befeuerungsarten Nötige Grundausstattung um Zuhause mit dem Pizzabacken zu starten Vermeiden von typischen Anfängerfehlern Über Pizza-Coach Nils Nils entdeckte bereits während seiner Schulzeit seine Leidenschaft für Pizza. Als Oberstufenschüler jobbte er als Pizzafahrer und wurde von dem köstlichen Teig sowie den vielfältigen Belägen fasziniert. Diese frühen Erfahrungen entfachten seine kulinarische Neugier. Seit 2020 widmet sich Nils der Kunst der neapolitanischen Pizza – mit Höhen und Tiefen – und das im heimischen Ambiente. Mit Leidenschaft zaubert er in verschiedenen Pizzaöfen immer gerne Köstlichkeiten für Familie und Freunde und ist stets auf der Suche nach neuen Kreationen. Nach nunmehr einigen Events für pizza1.de freut er sich darauf, sein Wissen weiterzugeben und euch mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Nils bei Instagram Hobby-Pizzaiolo und Pizza-Coach Nils Hobby-Pizzaiolo & pizza1.de-Gründer Gabriel Über pizza1.de Gründer Gabriel 2017 habe ich den ersten 500 °C Pizzaofen ins Sortiment von MotorGarten aufgenommen. Sehr mutig habe ich damit direkt, ohne jegliche Vorerfahrung, bei unserer großen Feier zum zehnjährigen Firmenjubiläum Pizza gebacken. Die Ergebnisse waren abenteuerlich und ich habe so ziemlich jeden typischen Anfängerfehler mitgenommen den es gibt. Aber das Thema hat mich nicht mehr losgelassen. Seitdem ist viel passiert, viele neue Pizzaöfen, Zubehör und Pizzazutaten wurden ins Sortiment aufgenommen. So viele, dass wir 2021 beschlossen haben, dem Pizzasortiment einen eigenen Shop zu spendieren: pizza1.de wurde geboren. In diesen fünf Jahren habe ich viel über Pizzamehl, Teigführung und das gesamte Handwerk "Pizza" gelernt. Heute berate und verkaufe ich nicht nur leidenschaftlich alles was man zum Pizzabacken braucht, sondern backe ebenso leidenschaftlich gerne neapolitanische Pizza. Diese Pizzen haben zum Glück nichts mehr mit den Ergebnissen von 2017 zutun. Ich freue mich immer meine Erfahrungen zu teilen und über jeden den ich für das Thema begeistern kann. Schon über 2.000 zufriedene Teilnehmer Stimmen bisherigen Kursteilnehmer Google-Rezension von Robert, September 2024 "Der Pizza Kurs war richtig guuuut! Fachlich bombastisch. Ich kann das nur weiterempfehlen!!!" Google-Rezension von Andreas, Juni 2024 "Top. Denn Kurs kann man nur Empfehlen. Der Spaßfaktor ist riesig und man bekommt wirklich, sehr viel Wissen mitgeteilt. Praktische Tricks werden sauber vorgeführt" Google-Rezension von Timo, Juni 2024 "Habe viele gute und neue Tipps und Tricks von den Kursleitern Gabriel und Nils für eine richtig leckere Pizza bekommen und einen geselligen Abend gehabt - große Empfehlung!" Google-Rezension von Monika, April 2024 "Bin begeistert, wie viel ich gestern Abend über Teig und Teigverarbeitung gelernt habe. Auch die individuellen Tipps zur Bewältigung der Probleme mit dem heimischen Pizzaofen waren mehr als hilfreich. Fazit -> ein sehr schöner und lehrreicher Abend! TEN POINTS" Google-Rezension von Martin, März 2024 "Der Pizzakurs ist ein tolles Erlebnis und beide Experten zeigen nicht nur ihr Können, sondern geben wertvolle Tips und Tricks, damit die eigene Pizza gelingt." Google-Rezension von Herman, Mai 2023 "Sehr kompetenter und informativer Kurs, den ich jedem empfehlen kann, der wissen möchte wie es wirklich geht. Ich werde bald wieder einen besuchen." Unser Tipp für Übernachtungen Direkt im selben Gebäude, in welchem wir auch unseren Pizzakurs abhalten, befinden sich die 20 Hotelzimmer des Landgasthauses Kraft. Das bereits in siebter Generation betriebene Gasthaus befindet sich in einem denkmalgeschützten Fachwerkgebäude umsäumt vom Habichtswald aber dennoch unmittelbar vor den Toren Kassels. Zur Website Jetzt Zimmer buchen Es gelten die folgenden AGB